Продукт
Сырьё, рецептура, форма и требования к готовому изделию.
Пн. — Пт. 9:00 — 17:30
Проектируем производственные линии под конкретный продукт: подбираем совместимое оборудование, связываем этапы в единый поток и учитываем площадь цеха, требуемую мощность и план развития предприятия.
единый технологический потокСырьё, рецептура, форма и требования к готовому изделию.
Требуемый выпуск в час, сменный график и запас на рост.
Габариты, проходы, инженерные подключения и санитарные зоны.
Согласование скоростей, буферов, подачи и контроля между машинами.
От приёмки и первичной переработки до разделки, обвалки, охлаждения и упаковки.
Состав и последовательность уточняются после анализа продукта и площадки.Подготовка сырья, посол, измельчение, формирование структуры и термообработка.
Состав и последовательность уточняются после анализа продукта и площадки.Формование продукта, нанесение сухих и жидких покрытий, жарка и быстрая заморозка.
Состав и последовательность уточняются после анализа продукта и площадки.Дозирование, сборка продукта, нарезка, передача на упаковку и маркировку.
Состав и последовательность уточняются после анализа продукта и площадки.Расскажите, что производите, какая нужна мощность и какие ограничения есть у помещения. Подготовим состав решения для обсуждения.
Убой и первичная переработкаОткрыть →
Автоматическая разделкаОткрыть →
Обвалка отдельных частейОткрыть →
Охлаждение и заморозкаОткрыть →
Приготовление рассолаОткрыть →
Автоматическое инъектированиеОткрыть →
Массирование и маринованиеОткрыть →
ТермообработкаОткрыть →
Формование продуктаОткрыть →
Предварительная панировкаОткрыть →
Жидкая и сухая панировкаОткрыть →
Шоковая заморозкаОткрыть →
Подготовка и дозированиеОткрыть →
Нанесение соусов и пастОткрыть →
Сборка сэндвичейОткрыть →
Конвейерная интеграцияОткрыть →