Линия предназначена для автоматизированного формирования многослойных сэндвичей с точным дозированием ингредиентов и стабильной геометрией продукта. Оборудование обеспечивает непрерывный технологический процесс: подачу хлеба, нанесение соусов, дозирование начинки, укладку ингредиентов, прижим, резку и передачу изделий на упаковку.
Конфигурация линии зависит от рецептуры и структуры продукта. Система может включать узлы подачи хлеба, станции намазки и дозирования, укладчики ингредиентов, формирующие и режущие модули. Технология обеспечивает равномерное распределение начинки, стабильный вес и одинаковую толщину слоев.
Линии проектируются под разные типы продукции: классические сэндвичи, треугольные сэндвичи, клуб-сэндвичи, багеты и другие многослойные изделия. Оборудование работает с широким спектром ингредиентов — Мясом, рыбой, овощами, сырами, салатами и пастами.
Основная задача линии — Обеспечить повторяемость рецептуры, точное дозирование и высокую производительность при минимальном участии оператора. Модульная конструкция позволяет адаптировать оборудование под требуемый ассортимент и интегрировать его в существующие линии приготовления и упаковки готовой еды.
