Оборудование для производства колбасных изделий
Оборудование для производства колбасных изделий: подберём машины для обработки, порционирования и подготовки продукта к нарезке и упаковке.
Разделы каталога
Обвязчики колбас и сарделек
Подбираем обвязчики по калибру и оболочке продукта, шпагату, схеме узла, темпу шприца, переналадке и санитарным требованиям.
Делители сосисочных гирлянд
Сравните высокоскоростное разделение одним резом по перекрутке и двойной рез по фактическим границам изделия с удалением хвостика оболочки.
Пиллеры, машины для снятия оболочки
Выберите отдельный раздел: пиллеры для колбасных батонов или пиллеры для сосисок малого калибра.
Деклипперы, машины для снятия клипс
Сравните срезание двух клипс с отдельного батона в Akkurat 40+ и снятие клипс скручиванием с изделий на коптильной палке в PROHVOST 100+.
Делители колбасных батонов
Подбираем делитель для получения половин фиксированного веса с учётом калибра и формы батона, допуска упаковки, качества среза и скорости всей линии.
Слайсеры
Подбираем слайсер GRAEF AutoMaster по продукту, длине каретки, толщине ломтика, рисунку порции и такту упаковочной линии.
Переворотчики и объединители потоков
Подбираем модуль между термоформером и маркировкой по формату упаковки, числу входящих рядов, требуемой ориентации и шагу выходного потока.
Оборудование для автоматизации укладки в термоформер
Автоматизируем путь батона от коптильной палки до ячейки термоформера: снятие, обрезку петли, поштучную подачу, накопление и укладку.
Оборудование раздела
Переворотчик и объединитель потоков Akrobat
Akrobat принимает упаковки после термоформера, переворачивает и объединяет их в один поток с заданным интервалом перед в…
Автомат снятия колбасных батонов и отрезания петель
Автомат снимает колбасные батоны с коптильной палки, отрезает петли и поштучно выдаёт продукт по запросу Flow-Pack, этик…
Автоматический укладчик колбас в термоформер
Автоматический укладчик подаёт колбасные батоны из накопителя и выгружает их через створки в ячейки термоформера. Произв…
Деклиппер Akkurat 40+ для срезания клипс с колбас
Akkurat 40+ автоматически захватывает и срезает клипсы с двух сторон колбасного батона в статичном положении. Производит…
Деклиппер PROHVOST 100+ для снятия клипс с колбас
PROHVOST 100+ снимает клипсы скручиванием одновременно с батонов на коптильной палке. Производительность — 40–120 батоно…
Делитель колбасных батонов KosoREZ 45 по весу
KosoREZ 45 взвешивает колбасный батон и делит его на две половины заданной массы. Производительность — 40–60 батонов в м…
Автоматический делитель сосисочных гирлянд
Автоматический делитель разрезает сосисочные гирлянды по месту перекрутки. Работает с оболочками калибром 12–32 мм со ск…
Двойной делитель сосисочных гирлянд
Двойной делитель определяет фактические границы сосиски, выполняет два реза и удаляет хвостик перекрутки. Решение подход…
Автоматический обвязчик сарделек AS 50
AS 50 автоматически перевязывает сардельки и колбасные изделия калибром до 65 мм. Скорость — до 200 циклов в минуту; маш…
Система охлаждения колбас водяным туманом
Мелкодисперсное распыление воды отводит тепло от колбасных и кусковых мясных изделий после термообработки. Режим рассчит…
Пиллеры для сосисок PTF
Автоматически снимают целлюлозную оболочку с варёных сосисок, включая коктейльные. Две модели для предприятий с собствен…
Автоматический слайсер GRAEF AutoMaster
GRAEF AutoMaster автоматически нарезает и укладывает колбасу, ветчину, бекон, деликатесы и сыр. Исполнение подбирают по …
Полуавтоматический пиллер TPE1200
Переносная машина для ручной подачи и удаления клипс и оболочки. Около 6–8 изделий/мин, диаметр 40–110 мм.
Компактный автоматический пиллер MPEC1200
Компактная автоматическая машина для созревших колбасных батонов. До 600 изделий/ч, диаметр 35–110 мм.
Пиллер MPECH1200 для Hukki и текстильной оболочки
Специализированная компактная машина для сложных оболочек Hukki и текстиля. До 600 изделий/ч, диаметр 35–110 мм.
Линия пилинга MPE1200 + RMPEC1200
Высокопроизводительный пиллер с компактным модулем увлажнения оболочки. 600–1200 изделий/ч, диаметр 35–110 мм.
Линия пилинга MPE1200 + RMPE1200
Высокопроизводительный пиллер с большим модулем увлажнения оболочки. До 1300 изделий/ч, диаметр 35–110 мм.
Компактный пиллер пластиковой оболочки PTP12C
Компактная машина с динамическим разматыванием пластиковой оболочки. 600–800 изделий/ч, диаметр 35–180 мм.
Высокопроизводительный пиллер PTP12
Автоматическая машина для пластиковой оболочки с удалением торцов и клипс. До 1800 изделий/ч, диаметр 35–180 мм.
Обвязочная машина AS 2.1
Компактная машина для колбас в натуральной оболочке с обвязкой по длине. До 100 циклов/мин (M), до 115 циклов/мин (A), к…
Автоматическая обвязочная машина AS 55
Высокоскоростная машина для свежих и созревающих колбас в натуральной оболочке. До 180 обвязок/мин, калибр 25–50 мм.
Синхронизируемая обвязочная машина AS 3.1
Универсальная машина для колбас, салями, котекино и изогнутых изделий. До 100 циклов/мин, калибр 25–65 мм.
Автоматическая обвязочная машина AS 50
Высокопроизводительная машина для порционной обвязки колбас и салями. До 200 циклов/мин, калибр 25–50 мм.
Полуавтоматическая обвязочная машина AS 100 E
Машина для свежих колбас, салями и варёных изделий с работой по массе или времени. До 160 циклов/мин по данным модельног…
Автоматическая обвязочная машина AS 100 S
Автоматическая обвязочная машина для колбас и салями калибром 25–85 мм. До 160 циклов в минуту.
Обвязочная машина AS 100 SN для натуральной оболочки
Автоматическая синхронизируемая машина, специально рассчитанная на натуральную оболочку. 10–160 циклов/мин, калибр 25–85…
Обвязочно-отрезная машина AS 100 TI
Полностью автоматическая машина с интегрированной резкой и формированием петель. 10–160 циклов/мин, калибр продукта 25–8…
Как выбрать оборудование
Оборудование для производства колбасных изделий охватывает операции после наполнения оболочки: обвязку, разделение гирлянд и батонов, снятие клипс или оболочки, укладку и подготовку к упаковке.
Что важно учесть
- вид изделия, оболочка, калибр и длина
- последовательность обработки до и после термокамеры
- требуемая скорость и формат дальнейшей упаковки
Подбираем машины по реальному ассортименту и согласуем их между собой по темпу подачи. Испытания продукта помогают проверить аккуратность обработки оболочки и качество готового изделия.
Частые вопросы
Какое оборудование входит в участок производства колбасных изделий?
После наполнения оболочки чаще всего подбирают обвязчики, делители сосисочных гирлянд и батонов, пиллеры, деклипперы, слайсеры, укладчики и оборудование для подготовки продукта к упаковке.
Как понять, какая операция должна быть автоматизирована первой?
Сначала оценивают самые трудоёмкие и нестабильные ручные операции: обвязку, разделение, снятие оболочки, укладку или нарезку. Приоритет обычно там, где больше брака, простоев или ручного труда.
Что влияет на выбор машин для колбасного ассортимента?
Важны калибр, длина, тип оболочки, состояние продукта после термообработки, требуемая скорость, формат упаковки и частота переналадки между артикулами.
Можно ли проверить оборудование на своём продукте?
Да. Для колбасных изделий тест особенно полезен: он показывает качество реза, снятия оболочки, обвязки или укладки на реальной рецептуре, оболочке и температуре продукта.