Промышленные обвязчики колбас и сарделек
Подбираем обвязчики по калибру и оболочке продукта, шпагату, схеме узла, темпу шприца, переналадке и санитарным требованиям.
Оборудование раздела
Автоматический обвязчик сарделек AS 50
AS 50 автоматически перевязывает сардельки и колбасные изделия калибром до 65 мм. Скорость — до 200 циклов в минуту; маш…
Обвязочная машина AS 2.1
Компактная машина для колбас в натуральной оболочке с обвязкой по длине. До 100 циклов/мин (M), до 115 циклов/мин (A), к…
Автоматическая обвязочная машина AS 55
Высокоскоростная машина для свежих и созревающих колбас в натуральной оболочке. До 180 обвязок/мин, калибр 25–50 мм.
Синхронизируемая обвязочная машина AS 3.1
Универсальная машина для колбас, салями, котекино и изогнутых изделий. До 100 циклов/мин, калибр 25–65 мм.
Автоматическая обвязочная машина AS 50
Высокопроизводительная машина для порционной обвязки колбас и салями. До 200 циклов/мин, калибр 25–50 мм.
Полуавтоматическая обвязочная машина AS 100 E
Машина для свежих колбас, салями и варёных изделий с работой по массе или времени. До 160 циклов/мин по данным модельног…
Автоматическая обвязочная машина AS 100 S
Автоматическая обвязочная машина для колбас и салями калибром 25–85 мм. До 160 циклов в минуту.
Обвязочная машина AS 100 SN для натуральной оболочки
Автоматическая синхронизируемая машина, специально рассчитанная на натуральную оболочку. 10–160 циклов/мин, калибр 25–85…
Обвязочно-отрезная машина AS 100 TI
Полностью автоматическая машина с интегрированной резкой и формированием петель. 10–160 циклов/мин, калибр продукта 25–8…
Как выбрать оборудование
Обвязчик должен формировать устойчивый узел без повреждения оболочки и согласованно работать с наполнителем. Скорость из характеристик переводят в реальную выработку с учётом продукта и остановок.
Что важно учесть
- калибр, длина порции и свойства оболочки
- тип шпагата, натяжение и схема перевязки
- скорость и сигналы установленного шприца
- время заправки, переналадки и санитарной мойки
- качество узла, повреждения и расход шпагата
Проводим тест на реальном продукте и шпагате, согласуем сигналы со шприцом, фиксируем полезную скорость и качество узла. Затем определяем опции, компоновку и регламент санитарной обработки.
Частые вопросы
Чем автоматический обвязчик отличается от ручного?
Автоматический работает в темпе шприца и обеспечивает повторяемость узла; ручной зависит от оператора и подходит для меньших объёмов.
Почему важен тест оболочки?
Одинаковое натяжение по-разному действует на натуральную, коллагеновую и другие оболочки, поэтому проверяют удержание узла и отсутствие разрывов.
Как рассчитать производительность?
Измеряют выпуск годных изделий за смену с учётом длины порции, темпа шприца, заправки шпагата, переналадок и мойки.
Какие параметры интеграции нужны?
Уточняют интерфейс сигналов, высоту и направление продукта, аварийную остановку, питание, воздух и доступ для обслуживания.