01
Тонкая мучная обсыпка перед кляром.
EconoDust (на сайте производителя — EconoPredust) наносит на продукт тонкий слой муки или сухой смеси. Такой слой подсушивает влажную поверхность, и следующее жидкое покрытие держится ровнее.
Машина предварительной панировки EconoDust
Наносит тонкий слой муки или сухой смеси перед кляром: продукт проходит по слою смеси и под верхней завесой, а воздушный нож снимает и возвращает излишки.
- Рабочая ширина: 200, 300, 400 или 600 мм
- Ориентировочный выпуск: 350–900 кг/ч, по модели
- Этап: перед жидкой панировкой
Описание оборудования
02
Обе стороны покрываются за один проход.
Лента конвейера погружена в слой смеси, поэтому нижняя сторона изделия покрывается при движении. Верхнюю сторону обрабатывает регулируемая завеса — ручная обсыпка не нужна.
03
Воздушный нож дозирует слой.
После нанесения воздушный нож с регулируемым давлением сдувает свободные излишки, и они возвращаются в контур машины. На продукте остаётся ровный базовый слой заданной массы.
04
Четыре модели под разный поток.
Рабочая ширина — 200, 300, 400 или 600 мм, ориентировочная производительность по данным производителя — от 350 до 900 кг/ч. Фактический выпуск зависит от продукта и его раскладки на ленте.
05
Первый модуль участка панировки.
После EconoDust ставят машину жидкой панировки EconoRobe, затем при необходимости EconoCrumb для сухой крошки. Машина работает и отдельно от линии EconoLine.
Особенности модели и подбор
При подборе фиксируют влажность и температуру продукта, рецептуру и насыпные свойства смеси, желаемую массу покрытия и фактическую раскладку на ленте.
Производительность в характеристиках является ориентировочной. Пропускную способность участка определяет самый медленный модуль с учётом расстояния между изделиями и остановок на санитарную обработку.
Перед спецификацией полезно испытать продукт в полной последовательности EconoDust → EconoRobe → EconoCrumb и проверить сохранность покрытия после дальнейшей операции.
Технические характеристики
| Категория | Производство полуфабрикатов и готовых блюд |
|---|---|
| Производитель | Deighton Manufacturing |
| Модель | EconoDust / EconoPredust |
| Назначение | Предварительное нанесение муки или сухой смеси |
| Способ нанесения | Слой смеси снизу и регулируемая завеса сверху |
| Удаление излишков | Воздушный нож с регулируемым давлением |
| Рабочая ширина | 200, 300, 400 или 600 мм |
| Ориентировочная производительность | 350, 450, 600 или 900 кг/ч |
| Электропитание | 380/415 В |
| Работа в линии | Отдельно или в составе Deighton EconoLine |
| Модель | Ширина ленты, мм | Бункер, л | Мощность, кВт | Выпуск, кг/ч | Габариты Д×Ш×В, мм | Масса, кг |
|---|---|---|---|---|---|---|
| EconoDust 200 | 200 | 25 | 1,18 | около 350 | 1600×1000×1430 | 140 |
| EconoDust 300 | 300 | 37 | 1,18 | около 450 | 1600×1100×1430 | 170 |
| EconoDust 400 | 400 | 50 | 2,12 | около 600 | 1600×1200×1430 | 200 |
| EconoDust 600 | 600 | 75 | 2,12 | около 900 | 1600×1400×1430 | 250 |
Точные параметры зависят от комплектации и задачи производства. Для подбора модели отправьте продукт, производительность и требования участка.
Видео работы
Оплата и доставка
Оплата
Компания «Мироздание» работает исключительно по безналичному расчёту — это безопасно, прозрачно и подходит для всех промышленных поставок.
- Безналичный расчёт в любой валюте — рубли, доллары, евро и другие валюты, предусмотренные условиями договора.
- Лизинг промышленного оборудования — безналичный расчёт через лизинговую компанию, подбор программы и полный документальный цикл.
- Оплата под банковские гарантии — снижает риски сторон и упрощает прохождение крупных проектов.
Доставка
- Доставка до склада покупателя по всему миру — оптимальные маршруты, способы перевозки и полный пакет сопроводительных документов.
- Самовывоз — предоставим полную информацию о времени готовности, комплектации и требованиях к транспорту.
Сервис и запасные части
Поставляем оригинальные запасные части, рабочие узлы и расходные компоненты. Для точного подбора укажите модель и производителя оборудования.
Похожее оборудование
Машина для сухой панировки EconoCrumb
Покрывает продукт сухой крошкой снизу и сверху, прижимает слой роликом, удаляет излишки воздушным ножом и возвращает сме…
Машина для жидкой панировки EconoRobe
Наносит кляр или маринад методом перелива либо погружения; исполнение выбирают по вязкости смеси и допустимости её перек…
Переворотчик и объединитель потоков Akrobat
Akrobat принимает упаковки после термоформера, переворачивает и объединяет их в один поток с заданным интервалом перед в…
Автоматическая линия разделки птицы до 6500 тушек/ч
Модульная линия автоматически разделывает тушки кур и бройлеров на заданные части с производительностью до 6500 тушек в …
Частые вопросы
Для чего нужна предварительная панировка?
Тонкий сухой слой подготавливает влажную поверхность продукта и помогает следующему жидкому покрытию удерживаться равномернее.
EconoDust наносит кляр?
Нет. Это модуль для муки или сухой смеси. Жидкий кляр или маринад наносит EconoRobe.
Как покрывается нижняя сторона продукта?
Продукт движется по слою сухой смеси, одновременно сверху работает регулируемая поперечная завеса.
Что происходит с лишней смесью?
Воздушный нож снимает свободные частицы, после чего они возвращаются в контур машины.
Можно ли встроить машину в непрерывную линию?
Да. Модели имеют рабочую ширину 200, 300, 400 или 600 мм и могут работать отдельно либо последовательно с другими модулями EconoLine. Скорости и высоты передачи согласуют по продукту.
Что нужно проверить перед заказом?
На испытании используют реальный продукт и рабочую смесь: оценивают сплошность и массу покрытия, возврат излишков, состояние продукта после переходов, мойку и фактический выпуск линии.