Полуавтоматические линии обвалки птицы
Подбираем конвейерные линии для обвалки грудки и окорочков птицы под состав операций, число рабочих мест, производительность и планировку цеха.
Оборудование раздела
Двухсторонняя линия обвалки окорочков птицы
Полуавтоматическая линия с подвесным конвейером организует последовательную обвалку куриных или индюшиных окорочков на 6…
Полуавтоматическая линия обвалки куриной грудки
Конвейерная линия организует отделение филе, вырезки и кожи куриной грудки на 4–12 рабочих местах. Регулируемая скорость…
Как выбрать оборудование
Полуавтоматическая линия сочетает механизированную подачу продукта с ручной анатомической обвалкой на последовательных рабочих постах. Такая организация задаёт единый темп, разделяет операции и упрощает отвод филе, костей и обрези.
Что важно учесть
- часть тушки, вид птицы и диапазон массы сырья
- требуемые продукты и глубина обвалки
- часовая и сменная производительность
- количество операторов и норма времени операций
- односторонняя или двухсторонняя компоновка
- площадь участка, санитарные проходы и последующие операции
Для проекта рассчитываем число рабочих постов, скорость и длину конвейера, направления подачи и выгрузки. В схему включаем сбор филе, кожи, костей и обрези, доступ для мойки и передачу продукта на контроль или упаковку.
Частые вопросы
Какие части птицы обрабатывают на полуавтоматических линиях?
В каталоге представлены отдельные решения для грудной части и окорочков. Возможность работы с курицей, бройлером или индейкой и допустимый диапазон размеров уточняются для выбранной линии.
Как рассчитать количество рабочих мест?
Число постов определяют по плановой выработке, перечню операций и фактической норме времени на каждой позиции. Также учитывают перерывы, смену ассортимента и контроль готового продукта.
От чего зависит производительность линии?
На выработку влияют размер и однородность сырья, глубина обвалки, число и квалификация операторов, скорость конвейера и организация подачи и отвода продукта.
Какие данные нужны для подбора?
Укажите вид птицы, обрабатываемую часть, диапазон массы, требуемый продукт, часовую и сменную производительность, число смен, доступный персонал и план помещения.