01
Линия организует последовательную ручную обвалку, жиловку и разделку мяса. Модульный конвейер подаёт сырьё между рабочими позициями, а индивидуальные столы и каналы отвода помогают разделить мясо, кость, жир и производственные отходы.
Конвейерная система для обвалки и жиловки мяса
Модульная конвейерная линия объединяет рабочие места обвалки и жиловки и разделяет потоки сырья, готового мяса, кости и отходов. Длину, число позиций и скорость рассчитывают по операциям и сменному выпуску.
- Процесс: Обвалка и жиловка
- Рабочие места: Пооперационная компоновка
- Расчёт: По такту и сменной программе
Описание оборудования
02
Количество мест определяют не по общей длине помещения, а по балансу операций: требуемому выпуску, норме обработки на каждой позиции, ассортименту отрубов и продолжительности смены. Скорость транспортёра связывают с расчётным тактом.
03
Рабочие места проектируют с учётом высоты столов, зоны досягаемости, размещения инструмента, освещения и безопасного расстояния от движущихся частей. Накопление между операциями предусматривают там, где их темп различается.
04
На приёмке проводят сменное испытание: измеряют подачу, выход по сортам, загрузку рабочих мест, простои, потери, удобство уборки и отсутствие смешения потоков. Оценка только по скорости пустой ленты не подтверждает выпуск линии.
Особенности модели и подбор
Самая медленная операция определяет выпуск всей линии, поэтому проект начинают с хронометража и баланса рабочих мест.
В компоновку включают мойку ленты и столов, съёмные элементы, дренаж, хранение инструмента и безопасный доступ к обслуживанию привода.
Технические характеристики
| Категория | Вспомогательное оборудование |
|---|---|
| Назначение | Организация обвалки, жиловки и разделки мяса |
| Продукт | Говядина, свинина, баранина или птица по проекту |
| Компоновка | Модульный конвейер с индивидуальными рабочими местами |
| Потоки | Сырьё, жилованное мясо, кость, жир и отходы |
| Количество мест | По операциям, нормам выработки и сменной программе |
| Скорость | Регулируемая по расчётному такту линии |
| Материалы | Нержавеющая сталь и пищевые полимерные элементы |
| Приёмка | По сменному выпуску, выходу, балансу мест и санитарии |
Точные параметры зависят от комплектации и задачи производства. Для подбора модели отправьте продукт, производительность и требования участка.
Оплата и доставка
Оплата
Компания «Мироздание» работает исключительно по безналичному расчёту — это безопасно, прозрачно и подходит для всех промышленных поставок.
- Безналичный расчёт в любой валюте — рубли, доллары, евро и другие валюты, предусмотренные условиями договора.
- Лизинг промышленного оборудования — безналичный расчёт через лизинговую компанию, подбор программы и полный документальный цикл.
- Оплата под банковские гарантии — снижает риски сторон и упрощает прохождение крупных проектов.
Доставка
- Доставка до склада покупателя по всему миру — оптимальные маршруты, способы перевозки и полный пакет сопроводительных документов.
- Самовывоз — предоставим полную информацию о времени готовности, комплектации и требованиях к транспорту.
Сервис и запасные части
Поставляем оригинальные запасные части, рабочие узлы и расходные компоненты. Для точного подбора укажите модель и производителя оборудования.
Похожее оборудование
Автоматическая мойка куттерных тележек
Установка автоматически очищает внутреннюю поверхность куттерных тележек водой и моющим раствором под давлением. Програм…
Модульная система стеллажей для хранения сырья
Модульная система размещает производственные тележки-чаны объёмом 200 и 300 л при хранении, охлаждении, посоле и маринов…
Промышленный опрокидыватель бочек
Мобильный кантователь поднимает и наклоняет бочки и цилиндрические контейнеры массой до 300 кг. Стандартная высота — око…
Подъёмник-опрокидыватель контейнеров LT
Электрогидравлический подъёмник LT выгружает производственные контейнеры на высоте 1260 или 1410 мм. Аккумуляторное пита…
Частые вопросы
Как определить количество рабочих мест?
Разложить процесс на операции, задать сменный выпуск и нормы времени, затем проверить баланс на фактическом ассортименте отрубов.
Как выбирают скорость конвейера?
По расчётному такту, шагу размещения продукта и времени работы на позиции. Регулировку подтверждают при полной загрузке линии.
Зачем разделять потоки?
Отдельный отвод мяса, кости, жира и отходов снижает лишние перемещения, смешение сортов и санитарные риски.
Можно ли встроить линию в существующий цех?
Да, после обмеров и проверки входного и выходного потоков, проходов, дренажа, электроснабжения и зон санитарной обработки.
Что проверить в эргономике рабочих мест?
Высоту и глубину стола, досягаемость, положение инструмента и тары, освещение, ограждения и возможность менять позу.
Как подтвердить производительность?
Провести испытание на типовом ассортименте в течение полной рабочей смены и измерить выпуск, выход, простои и загрузку каждой позиции.