Сравните VerTex 660 и VerTex 1000 по рабочей ширине, типичному выпуску и совместимости с последующими участками линии.
VerTex 1000 — высокопроизводительная роторная формовочная машина с рабочей шириной 1000 мм. Модель рассчитана на крупные…
VerTex 660 — роторная формовочная машина шириной 660 мм для линий средней производительности. Сервоприводы подачи, бараб…
VerTex выполняет непрерывное роторное формование порционных продуктов. Модель выбирают по рабочей ширине, формату изделий и пропускной способности всей линии.
После испытания фиксируем модель, систему заполнения, оснастку, режим ротора и критерии приёмки по массе, геометрии, текстуре и полезному выпуску.
VerTex 660 имеет рабочую ширину 660 мм и типичный выпуск до 11 000 фунтов в час — около 5000 кг/ч. VerTex 1000 увеличивает ширину до 1000 мм и типичный выпуск до 14 000 фунтов в час — около 6350 кг/ч. Обе модели работают с ротором на 15, 22 или 28 об/мин и оснащаются бункером вместимостью 500 кг (520 л). Фактический выпуск зависит от рецептуры, массы и геометрии изделия.
Сравнивают не только кг/ч, но и число изделий по ширине, формат оснастки и полезную ширину следующих конвейеров. Формовщик, панировка, жарка, охлаждение или заморозка должны образовывать сбалансированную линию без сужений и накопления продукта.
Сервоприводной двухлепестковый насос подаёт продукт в ротор, а сервопривод выбивки переносит сформованные изделия на конвейер. Конфигурацию заполнения и формующую оснастку выбирают по структуре смеси, требуемой поверхности и трёхмерной геометрии продукта.
На тестовой партии проверяют массу по рядам, геометрию и края изделия, сохранение текстуры, стабильность извлечения и переход на следующий конвейер. Количество годной продукции считают вместе с остановками, переналадкой и санитарным циклом.
Главное отличие — рабочая ширина: 660 и 1000 мм. Для VerTex 660 указан типичный выпуск до 11 000 фунтов/ч, для VerTex 1000 — до 14 000 фунтов/ч; результат зависит от продукта и оснастки.
По числу изделий в ряду, формату оснастки и ширине всей линии после формования. Избыточная ширина не даёт преимущества, если следующий участок ограничивает поток.
Мясные, птицеперерабатывающие, рыбные и альтернативные белковые смеси. Возможность работы с конкретной рецептурой и включениями подтверждают испытанием.
Для обеих моделей предусмотрены режимы 15, 22 и 28 об/мин. Производительность дополнительно зависит от числа форм в ряду, массы изделия и свойств смеси.
Изделия взвешивают отдельно по каждому ряду и во времени. Оценивают среднее значение, разброс, крайние отклонения и стабильность после остановки или пополнения бункера.
Да, после согласования высоты и направления конвейеров, рабочей ширины, темпа последующих операций, управления, ограждений и санитарных разрывов.
Рецептура и температура сырья, масса и геометрия изделия, целевой выпуск, схема линии, доступная площадь, режим мойки и образцы продукта для испытания.
