01
Модельный ряд премиальных формовочных машин
Ultra26
VerTex 1000
VerTex 660
Пн. — Пт. 9:00 — 17:30
Высокопроизводительная формовочная машина для стабильного выпуска котлет и формованных полуфабрикатов с точным весом и естественной текстурой. Обеспечивает надёжную работу в потоке и высокое качество продукции при интенсивной загрузке.
Модельный ряд премиальных формовочных машин
Ultra26
VerTex 1000
VerTex 660
Описание
Ultra26 — Формовочная машина промышленного класса, разработанная для предприятий с высокими требованиями к производительности и стабильности результата. Оборудование обеспечивает равномерное заполнение формы, точный контроль веса и аккуратную геометрию изделий даже при непрерывной работе.
Машина уверенно справляется с мясными, рыбными и комбинированными смесями, сохраняя структуру продукта и формируя изделия с привлекательным внешним видом. Прочная конструкция рассчитана на длительную эксплуатацию, а продуманная механика снижает износ и упрощает обслуживание.
Ultra26 легко интегрируется в линии панировки, обжарки и заморозки и подходит для производств, которым необходима высокая производительность, повторяемость качества и надёжность оборудования в ежедневной работе.
Формовочный автомат Ultra26 предназначен для формования котлет, бургеров, медальонов и других порционных изделий из мясного, рыбного, растительного и комбинированного сырья. Модель ориентирована на предприятия среднего и крупного масштаба, предъявляющие повышенные требования к качеству формования и повторяемости продукции.
Как работает Продукт подаётся в загрузочный бункер и равномерно распределяется системой подачи с контролируемым давлением. Формование осуществляется с помощью формующей плиты, которая обеспечивает точное заполнение формы без разрушения структуры сырья.
Готовые изделия аккуратно выбрасываются на конвейер и направляются на последующие этапы — Панировку, обжарку, заморозку или упаковку.
Формующая система Ultra plate Обеспечивает точную геометрию изделия и стабильный вес при каждом цикле. Бережная система подачи продукта Минимизирует сдвиг и аэрацию, сохраняя натуральную текстуру фарша. Прочная промышленная рама Рассчитана на длительную работу в многосменном режиме.
Интегрированная система подачи Упрощает конструкцию, снижает количество движущихся узлов и повышает надёжность. Гигиеничное исполнение из нержавеющей стали Обеспечивает соответствие санитарным требованиям и быструю мойку. Современная панель управления Позволяет точно настраивать параметры формования и контролировать процесс.
Качество продукта на выходе стабильный вес каждого изделия; ровные края и аккуратная форма; сохранение структуры и волокнистости сырья; минимальные потери массы; высокая повторяемость от партии к партии. Ultra26 особенно хорошо подходит для продуктов, где внешний вид и текстура напрямую влияют на потребительское восприятие.
Размер и форма изделий Ultra26 поддерживает широкий ассортимент сменных формующих плит, что позволяет выпускать: котлеты и бургеры различного диаметра; изделия стандартной и увеличенной толщины; специальные формы под требования конкретных рецептур.
Производительность Ultra26 рассчитан на стабильную промышленную производительность и эффективно работает в составе непрерывных линий, обеспечивая баланс между скоростью и качеством формования.
котлеты и бургеры; изделия из мяса и птицы; рыбные полуфабрикаты; растительные и альтернативные продукты; комбинированные рецептуры.
| Категория | Производство полуфабрикатов и готовых блюд |
|---|---|
| Производитель | Formax (Provisur) |
| Тип машины | Гидравлическая формовочная система |
| Производительность | До 10 000 lb/ч (≈ 4 540 кг/ч) |
| Ширина линии | 26" (≈ 660 мм) |
| Скорость | 25–100 циклов/мин |
| Тип формования | Slide-plate (скользящая плита) |
| Тип подачи | Hydraulic Pump System (гидравлический плунжер) |
| Объём бункера | 1 000 lb (≈ 454 кг) |
| Типы наполнения | Tender-Form®, Verti-Form®, Port-Fill®, Standard Fill |
| Дополнительные опции | Forma-Link®, Poultry-Plus®, True-Sculpt®, Paperfeed, HomeStyle Patty System |
| Электропитание | 400/460 В, 50–60 Гц, 3 фазы |
| Давление системы | 75–250 PSI (≈ 5,2–17,2 бар) |
| Габариты (Д×Ш×В) | ≈ 2,77 × 1,37 × 1,8 м |
| Вес | ≈ 3 000 кг |
Точные параметры зависят от комплектации и задачи производства. Для подбора модели отправьте продукт, производительность и требования участка.
Компания «Мироздание» работает исключительно по безналичному расчёту — это безопасно, прозрачно и подходит для всех промышленных поставок.
Поставляем оригинальные запасные части, рабочие узлы и расходные компоненты. Для точного подбора укажите модель и производителя оборудования.
Высокопроизводительная формовочная машина для стабильного выпуска котлет и формованных полуфабрикатов с точным весом и е…
Высокопроизводительная формовочная машина для стабильного выпуска котлет и формованных полуфабрикатов с точным весом и е…
Автоматическая линия для производства сэндвичей помогает ускорить выпуск продукции, сократить ручной труд и стабилизиров…
Предназначена для точной резки мяса, птицы и рыбы на равномерные пласты заданной толщины. Обеспечивают ровный срез без с…
Ultra26 используется для формования котлет, бургеров, наггетсов и других полуфабрикатов на средних и крупных производствах, где требуется стабильное качество изделий и предсказуемый выпуск в поточном режиме.
Формование выполняется за счёт управляемого движения формующей пластины и равномерной подачи продукта под контролируемым давлением. Это обеспечивает точную геометрию и одинаковую плотность изделий.
Вес формуется объёмным методом: каждая формующая ячейка заполняется строго заданным объёмом смеси. Стабильная подача и синхронная работа механизмов позволяют сохранять одинаковую массу изделий на протяжении всей смены.
Оборудование подходит для мясных, куриных, рыбных, растительных и комбинированных смесей, включая рецептуры разной плотности и структуры.
Контролируемое давление и равномерное распределение массы в форме снижают механический сдвиг. Это помогает сохранять текстуру, плотность и аккуратные края формуемых изделий.
Сменные формующие пластины позволяют выпускать изделия различной формы и толщины: классические котлеты, бургеры, наггетсы и порционные заготовки.
Да. Машина рассчитана на стабильную работу в интенсивном режиме с постоянным качеством формования и равномерным ритмом выпуска продукции.
Ultra26 легко встраивается в линии панировки, льезона, термообработки, охлаждения, заморозки и упаковки, обеспечивая синхронную подачу изделий на последующие этапы.
Конструкция из нержавеющей стали и удобный доступ к узлам подачи и формования упрощают ежедневную мойку, санитарную обработку и регулярное техническое обслуживание.
Ultra26 подходит для производств, которым требуется универсальная формовочная машина с точным контролем порций, стабильной геометрией изделий и возможностью работы в составе автоматических линий.