Пн. — Пт. 9:00 — 17:30
Подбираем рассольные станции под рецептуру, объём партии, потребление инъектора, требования к фильтрации, температуре и санитарной мойке.
Установка вводит сухие компоненты во всасывающий поток, смешивает и подаёт однородный рассол к инъектору или участку пос…
Приготовление однородного рассола для инъектирования. Механическая мешалка и циркуляция насосом объединены с загрузочной…
Удаление твёрдых загрязнений из рассола. Вращающийся барабан и набор сит разной градации работают совместно с инъекторам…
Станция связывает рецептуру рассола с работой инъектора. Она должна растворять компоненты, поддерживать требуемую температуру, фильтровать смесь и готовить следующую партию без простоя и избыточного хранения.
Рассчитываем не только номинальный объём, но и полный цикл приготовления. На испытании сравниваем несколько партий по концентрации, температуре, однородности, подаче и остатку после слива.
По рецептурной партии, сменному расходу и графику инъектора так, чтобы рассол не простаивал дольше допустимого времени.
Самая долгая стадия полного цикла: набор воды, загрузка, растворение, контроль, перекачка или санитарная подготовка.
По размеру отверстий игл и нерастворённым частицам рецептуры с проверкой требуемой подачи при загрязнении.
Это определяют по температуре исходной воды, теплу смешивания, требуемой температуре рассола и времени его использования.
Приготовить несколько партий по одной рецептуре и сравнить концентрацию, температуру, время растворения и остаток.
Рецептуры, партии и расход, температуры, инъектор, трасса, фильтрация, коммуникации и санитарная процедура.