Пиллеры для сосисок
Две автоматические модели для снятия целлюлозной оболочки: автономная PTF Super Plus и компактная PTF Compact для центрального вакуума.
Оборудование раздела
Пиллеры для сосисок PTF
Автоматически снимают целлюлозную оболочку с варёных сосисок, включая коктейльные. Две модели для предприятий с собствен…
Как выбрать оборудование
Обе модели работают с сосисками 15–35 мм. Выбор зависит прежде всего от наличия центральной вакуумной системы.
Что важно учесть
- диаметр и длина сосисок
- центральная или встроенная вакуумная система
- скорость линии и режим охлаждения
Подбираем исполнение и проверяем качество очистки на готовом продукте.
Частые вопросы
Какие сосиски можно очищать на автоматическом пиллере?
Автоматические пиллеры применяют для сосисок в целлюлозной оболочке. Перед подбором проверяют диаметр, длину, качество охлаждения, влажность поверхности и стабильность подачи продукта.
Что выбрать: пиллер со встроенным вакуумом или под центральный вакуум?
Если на производстве уже есть стабильная центральная вакуумная система, можно рассматривать компактное исполнение под внешний вакуум. Если её нет, удобнее модель со встроенной вакуумной системой.
От чего зависит качество снятия оболочки с сосисок?
На качество влияют охлаждение, влажность, натяжение и прочность оболочки, равномерность калибра, настройка надреза, вакуум и скорость подачи.
Какие данные нужны для расчёта пиллера для сосисок?
Укажите диаметр и длину сосисок, тип оболочки, температуру продукта, требуемую производительность, наличие центрального вакуума и формат подачи после термокамеры.