Пн. — Пт. 9:00 — 17:30
Промышленный микроволновый дефростер для быстрой разморозки и отепления мяса, птицы, рыбы и другого замороженного сырья …
Промышленная микроволновая дефростация предназначена для контролируемого повышения температуры замороженного мясного, рыбного и другого пищевого сырья перед дальнейшей переработкой.
Конфигурацию определяют по испытаниям продукта и тепловому расчёту. Для обсуждения проекта достаточно передать параметры блока или упаковки, температурный режим и плановую сменную загрузку.
Технологию применяют для мясных блоков, рыбы, птицы и другого замороженного пищевого сырья, когда нужно быстро и контролируемо поднять температуру перед резкой, измельчением или дальнейшей переработкой.
Микроволновая система работает быстрее и нагревает продукт в объёме, но требует точного подбора режима под форму, массу, упаковку и целевую температуру сырья.
Предварительный расчёт возможен по массе, форме, начальной и целевой температуре, но финальную конфигурацию лучше подтверждать испытанием, потому что разные продукты по-разному поглощают энергию.
Нужны вид сырья, размеры и масса блока, упаковка, начальная температура, целевая температура, требуемая производительность, режим загрузки и место установки в технологической линии.