Karpowicz
Польша
Инъекторы, рассольные станции, вакуумные массажёры и промышленные варочные котлы Karpowicz.
Оборудование раздела
Автоматический инъектор рассола для мяса и птицы
Многоигольчатый инъектор с 17 иглами вводит рассол в мясо и птицу по рабочей ширине 265 мм. Шаг транспортёра, давление и…
Ручной инъектор рассола для мяса и птицы
Одноигольчатый ручной инъектор для малых партий и отработки рецептур. Импеллерный насос подаёт рассол, а давление контро…
Промышленный варочный котёл
Промышленный котёл готовит бульоны, супы, соусы, мясные, рыбные и овощные продукты. Рабочий объём, теплоноситель, мешалк…
Льдогенераторы чешуйчатого льда WLK
Серия WLK производит чешуйчатый лёд температурой около −9 °C и толщиной 0,8 мм. Четыре модели рассчитаны на 400–2000 кг …
Вакуумный массажёр и маринатор для мяса
Вакуумный массажёр распределяет рассол в мясе, птице или рыбе программируемыми циклами вращения и пауз. Барабан, полезну…
Линия производства пельменей
Производственная линия для формования изделий из теста с начинкой. Комплектацию подбирают по рецептуре, форме, массе изд…
Установка для приготовления рассола
Установка вводит сухие компоненты во всасывающий поток, смешивает и подаёт однородный рассол к инъектору или участку пос…
Инъекторы мяса и птицы NK
Введение рассола в красное мясо и птицу с костью или без кости. Металлический или пластиковый транспортёр, роторный либо…
Инъекторы со сменным игольным блоком NK/KB
Инъектирование мяса с одновременной заменой всего игольного блока. Быстросменный блок сокращает переналадку и санитарную…
Высокопроизводительные инъекторы NK-s
Инъектирование рассолом и густой эмульсией. Шнековый насос рассчитан на вязкие эмульсии; опционально устанавливается бар…
Инъекторы для рыбы NKR
Инъектирование рыбного филе и частей рыбы рассолом или густой эмульсией. Четырёхканальные иглы Ø1,65 мм, пластиковый тра…
Станции приготовления рассола MSPK
Приготовление однородного рассола для инъектирования. Механическая мешалка и циркуляция насосом объединены с загрузочной…
Барабанные фильтры рассола FNK и FNK-c
Удаление твёрдых загрязнений из рассола. Вращающийся барабан и набор сит разной градации работают совместно с инъекторам…
Вакуумные массажёры MK
Вакуумное массирование разных видов мяса при посоле. Однокамерные и многокамерные барабаны; программируются вакуум, вращ…
Вакуумные массажёры MKL
Вакуумное массирование мяса в наклонном спиральном барабане. Три спиральные лопасти массируют продукт, а реверс выгружае…
Вакуумный массажёр-смеситель MKLg-70
Массирование мяса и смешивание трав, специй, салатов и фарша. Съёмный 70-литровый барабан, два сменных комплекта лопасте…
Проточные массажёры и стекательные туннели MP
Отделение лишнего рассола и закрытие проколов после инъектирования. Непрерывная обработка связывает инъектор со следующе…
Универсальные варочные котлы KK
Варка, ошпаривание и вытопка жира. Двухстенная конструкция обеспечивает равномерный нагрев; доступны электричество, газ,…
Малые варочные котлы KK/e
Варка, ошпаривание и вытопка жира небольшими партиями. Электрический нагрев масляной рубашки, изолированные стенки и кры…
Опрокидывающиеся варочные котлы KKU
Варка, ошпаривание и вытопка жира с выгрузкой наклоном ёмкости. Масляная рубашка равномерно нагревает продукт, микропроц…
Варочные котлы с мешалкой KKm
Варка, производство кетчупа и вытопка жира с механическим перемешиванием. Мешалка с тефлоновыми скребками очищает нагрев…
Опрокидывающиеся котлы с мешалкой KKmU
Варка и вытопка с механическим перемешиванием и опрокидывающейся выгрузкой. Мешалка со скребками, электрическая рубашка …