Универсальный варочный котел

Обеспечивает равномерную термообработку без пригорания благодаря масляной рубашке и точному микропроцессорному контролю. Подходит для широкого ассортимента продуктов, экономит энергию и легко адаптируется под любые производственные требования.

Производство деликатесов и ветчин Варочные котлы

Получить КП Задать вопрос

Описание оборудования

Конструкция

Варочный котёл предназначен для термической обработки пищевых продуктов с использованием масляного теплоносителя. Двустенная система нагрева (масляная рубашка) обеспечивает равномерное распределение тепла, защищает сырьё от пригорания и снижает энергозатраты. Возможно исполнение с электрическим, паровым или газовым нагревом. Котёл выполнен из пищевой нержавеющей стали и укомплектован изолированными стенками и крышкой, сливным краном и системой подачи воды. Управление осуществляется в автоматическом режиме с помощью микропроцессора, что позволяет точно контролировать температуру и длительность варки. Дополнительные опции включают корзины с открывающимся дном для тельфера и пневматическое открытие крышки.

Преимущества

Равномерный нагрев и отсутствие пригорания
Низкий расход энергии за счёт эффективной теплоизоляции
Полностью автоматизированный процесс с повторяемым результатом
Подходит для широкого спектра пищевой продукции
Удобное санитарное обслуживание
Высокая безопасность при эксплуатации
Возможность адаптации под производственные задачи (нагрев, загрузка, выгрузка)

Технические характеристики

Категория	Производство деликатесов и ветчин
Параметр	Значение
Тип оборудования	Универсальный варочный котел
Назначение	Приготовление пищи, варка супов, бульонов, соусов, термообработка мясных и овощных полуфабрикатов
Тип продукта	Мясо, рыба, птица, овощи, бульоны, соусы
Объём котла	50–2000 л
Температура варки	50–100 °C
Тип нагрева	Газовый (метан, пропан)
Мощность нагрева	20–200 кВт
Тип управления	PLC с сенсорной панелью
Напряжение	220–380 В
Особенности	Энергосберегающий газовый burner, регулировка пламени
Тип нагрева	Паровая рубашка или парогенератор
Рабочее давление	0,5–1,2 МПа
Температура	90–100 °C
Тип управления	PLC с сенсорной панелью
Особенности	Интегрированная система парообразования, высокая теплоотдача
Тип нагрева	Электрические ТЭНы
Установленная мощность	5–50 кВт
Тип управления	PLC с сенсорной панелью
Напряжение	220–380 В
Особенности	Автоматический контроль температуры и времени, высокая точность управления
Материал корпуса	Нержавеющая сталь AISI 304
Внутреннее покрытие	Антипригарное или с защитным слоем
Система перемешивания	Механическое перемешивание с регулируемой скоростью
Тип крышки	Съёмная или поднимющаяся, с герметичной фиксацией
Габариты (Д×Ш×В)	1000–4000 × 1000–3000 × 1500–2500 мм
Вес	200–5000 кг
Дополнительные функции	Автоматическая подача жидкости, управление давлением, интеграция с другими производственными системами, управление температурой и временем через PLC

Точные параметры зависят от комплектации и задачи производства. Для подбора модели отправьте продукт, производительность и требования участка.

Оплата и доставка

Оплата

Компания «Мироздание» работает исключительно по безналичному расчёту — это безопасно, прозрачно и подходит для всех промышленных поставок.

Безналичный расчёт в любой валюте — рубли, доллары, евро и другие валюты, предусмотренные условиями договора.
Лизинг промышленного оборудования — безналичный расчёт через лизинговую компанию, подбор программы и полный документальный цикл.
Оплата под банковские гарантии — снижает риски сторон и упрощает прохождение крупных проектов.

Доставка

Доставка до склада покупателя по всему миру — оптимальные маршруты, способы перевозки и полный пакет сопроводительных документов.
Самовывоз — предоставим полную информацию о времени готовности, комплектации и требованиях к транспорту.