Пресс механической обвалки SD непрерывно разделяет подготовленное мясокостное сырьё на мясную фракцию и твёрдый остаток. Конкретное исполнение выбирают по сырью, требуемому выходу и лабораторным показателям продукта.
Пресс механической обвалки SD подаёт подготовленное сырьё к зоне сепарации, где мясная фракция проходит через фильтрующий элемент, а костный остаток выводится отдельно. Конфигурацию сепарации и подготовку сырья выбирают по требуемому балансу выхода и качества.
Режим подбирают одновременно по двум результатам: выходу мясной фракции и её качеству. Повышение давления или уменьшение отверстий может изменить структуру, температуру и лабораторные показатели продукта.
Подготовка сырья включает стабильный состав, размер, температуру и удаление недопустимых включений. Возможность подачи без предварительного дробления подтверждают для каждой группы костного сырья.
На приёмке составляют материальный баланс, измеряют температуру до и после, оценивают остаток мяса на кости, структуру фракции, стабильность подачи и время санитарной разборки.
SD — модульный низконапорный сепаратор без насоса. В машине только три движущиеся части; низкая частота вращения и параллельные камеры с отверстиями или щелями предназначены для сохранения структуры и волокон продукта.
Доступны модели 208, 210, 310, 620, 820, 1830, 2050, 3060, 4100, 5100 и 6100. Характеристики зависят от выбранной модели и дополнительных опций.
До заказа согласуют метод отбора проб и перечень показателей, чтобы сравнение режимов было воспроизводимым.
В проект включают равномерную подачу, отвод двух фракций, охлаждение, металлодетекцию по технологии и санитарную мойку.
| Категория | Производство ММО |
|---|---|
| Производитель | AM2C |
| Назначение | Механическая сепарация мясокостного сырья |
| Режим | Непрерывный |
| Сырьё | По выбранной модели и результатам испытания |
| Подготовка | Размер, температура и состав по спецификации |
| Фильтрующий элемент | По требуемой структуре и лабораторным показателям |
| Производительность | По сырью, режиму и требуемому качеству фракции |
| Контроль | Выход, состав фракции, температура и остаток на кости |
| Производитель и бренды | Provisur Technologies; Beehive / AM2C |
| Принцип серии | Низкое давление, без насоса, один подающий шнек |
| Модели | 208, 210, 310, 620, 820, 1830, 2050, 3060, 4100, 5100, 6100 |
| Камеры | Параллельные, с отверстиями или щелями |
| Модель | Сырье | Производительность, кг/ч | Объем бункера, л |
|---|---|---|---|
| SD 210 | Птица | 300-600 | 150 |
| SD 620 | Птица | 800-1200 | 240 |
| SD 620 | Свинина | 600-800 | 240 |
| SD 820 | Птица | 1000-2000 | 320 |
| SD 820 | Свинина | 600-1200 | 320 |
| SD 1830 | Птица | 1800-3000 | 400 |
| SD 1830 | Свинина | 800-1400 | 400 |
| SD 2050 | Птица | 2800-4000 | 400 |
| SD 2050 | Свинина | 1200-2000 | 400 |
| SD 3060 | Птица | 4000-6000 | 500 |
| SD 3060 | Свинина | 2000-3000 | 500 |
| SD 4100 | Птица | 5000-8000 | 600 |
| SD 4100 | Свинина | 3000-4000 | 600 |
Точные параметры зависят от комплектации и задачи производства. Для подбора модели отправьте продукт, производительность и требования участка.
Компания «Мироздание» работает исключительно по безналичному расчёту — это безопасно, прозрачно и подходит для всех промышленных поставок.
Поставляем оригинальные запасные части, рабочие узлы и расходные компоненты. Для точного подбора укажите модель и производителя оборудования.
Пресс механической обвалки Beluga непрерывно разделяет подготовленное мясокостное сырьё на мясную фракцию и твёрдый оста…
Пресс SM непрерывно разделяет подготовленное мясокостное сырьё на мясную фракцию и твёрдый остаток. Модель и фильтр выби…
Пресс механической обвалки Barracuda непрерывно разделяет подготовленное мясокостное сырьё на мясную фракцию и твёрдый о…
Эластичная лента прижимает мягкое сырьё к перфорированному барабану: пищевая фракция проходит внутрь, а жилы, кожа и дру…
На одинаковой партии сырья и при согласованных требованиях к готовой фракции. Высокий выход нельзя оценивать отдельно от состава, структуры и остатка на кости.
Вид и подготовка сырья, температура, давление или зазор, фильтрующий элемент, скорость подачи и состояние рабочих узлов.
Взвешивают сырьё, готовую фракцию и твёрдый остаток, измеряют температуру и отбирают пробы из разных частей партии для согласованного лабораторного контроля.
По массе сырья, прошедшего с требуемым качеством, с учётом загрузки, остановок, выгрузки остатка, переналадки и мойки.
Происхождение и состав сырья, размеры и температура, часовая программа, требования к выходу и фракции, лабораторные показатели и план линии.
Это низконапорная серия без насоса с одним подающим шнеком. В конструкции три движущиеся части, которые работают с низкой частотой вращения.
В серии 11 моделей. Характеристики конкретной модели укажем в коммерческом предложении.