Предназначены для формовки и прессования сырья во время приготовления ветчины и мясных деликатесов.
Пресс-формы для мяса используются при варке, охлаждении или копчении мясных изделий для придания продукту стабильной и аккуратной формы. Такие формы позволяют выпускать изделия различной конфигурации — От традиционных до нестандартных, что расширяет ассортимент и повышает привлекательность продукции для конечного потребителя.
Благодаря применению пресс-форм предприятия получают ровные, плотные и хорошо упаковываемые изделия, которые сохраняют форму на всём протяжении технологического цикла.
• точное формирование изделия под выбранный стандарт; • устойчивость формы при варке, охлаждении и копчении; • возможность изготовления изделий различных размеров и геометрий; • улучшение внешнего вида и товарной привлекательности продукции; • повышение повторяемости и стабильного качества; • долговечные материалы, безопасные для пищевой промышленности; • удобная очистка и обслуживание.
• производство ветчины, рулетов, прессованных мясных изделий; • копчение и варка мясных деликатесов; • формование продукции перед упаковкой и нарезкой; • мясоперерабатывающие предприятия всех масштабов.
| Категория | Производство деликатесов и ветчин |
|---|
Точные параметры зависят от комплектации и задачи производства. Для подбора модели отправьте продукт, производительность и требования участка.
Компания «Мироздание» работает исключительно по безналичному расчёту — это безопасно, прозрачно и подходит для всех промышленных поставок.
Поставляем оригинальные запасные части, рабочие узлы и расходные компоненты. Для точного подбора укажите модель и производителя оборудования.
Механически размягчает мясо роликами или иглами, улучшая впитывание маринада, повышая сочность и снижая усадку при тепло…
Аппликаторы используются для автоматизированной укладки мяса и мясных полуфабрикатов в упаковку. Оборудование сочетает в…
Обеспечивает равномерную термообработку без пригорания благодаря масляной рубашке и точному микропроцессорному контролю.…
Камеры сушки и созревания обеспечивают точный контроль температуры и влажности при производстве колбас, копчёностей и др…