01
Модельный ряд высокоточных формовочных машин для котлет и бургеров
NovaMax 500
NovaMax 660
Пн. — Пт. 9:00 — 17:30
Современная формовочная машина с сервоприводной технологией для точного и стабильного производства котлет, наггетсов и бургерных заготовок. Обеспечивает идеальную форму, повторяемый вес и аккуратную текстуру изделий при высокой надёжности и низких затратах на обслуживание.
Модельный ряд высокоточных формовочных машин для котлет и бургеров
NovaMax 500
NovaMax 660
Описание
NovaMax 500 — Формовочная машина нового поколения, разработанная для производств, где важны точность, гибкость и стабильное качество готовой продукции. Сервоприводная система формования и технология скользящей плиты обеспечивают равномерное распределение массы, точный контроль веса и аккуратный внешний вид каждого изделия.
Оборудование уверенно работает с мясными, рыбными и немясными смесями, сохраняя структуру продукта и формируя изделия с естественной текстурой. Продуманная конструкция снижает механическую нагрузку на узлы, повышает ресурс машины и упрощает санитарную обработку.
NovaMax 500 легко интегрируется в автоматические линии панировки, обжарки и заморозки и подходит для предприятий, которым требуется современное, надёжное и технологичное решение для стабильного выпуска формованных полуфабрикатов.
Формовочный автомат NovaMax 500 предназначен для производства котлет, бургеров, медальонов и других порционных изделий из мясного, рыбного и растительного сырья. Машина ориентирована на предприятия со средними объёмами выпуска, где требуется более высокий уровень качества продукта по сравнению с классическими slide-plate решениями.
Как работает Продукт загружается в наклонный бункер и подаётся в формующую зону с помощью сервоприводного подающего шнека. Цельный насосный блок обеспечивает стабильное давление и равномерное заполнение формы.
Формующая плита с сервоприводом работает с высокой точностью, а servo knock-out аккуратно выбрасывает изделие на конвейер, сохраняя его форму и структуру. Далее продукт направляется на панировку, обжарку, заморозку или упаковку.
Сервоприводная система подачи продукта Обеспечивает плавное заполнение форм и минимальный сдвиг фарша. One-piece pump box (цельный насосный блок) Снижает утечки, упрощает обслуживание и повышает гигиеничность. Сервоприводная формующая плита Повышает точность формования и стабильность цикла.
Servo knock-out Аккуратная и повторяемая выгрузка изделий без деформаций. Поворотный (наклонный) бункер Упрощает загрузку сырья и санитарную обработку. Сенсорная панель управления Быстрая настройка параметров и контроль процесса.
Качество продукта на выходе стабильный вес каждого изделия; ровная поверхность и чёткие края; минимальная аэрация продукта; сохранение структуры и текстуры фарша; высокая повторяемость от партии к партии. По качеству формования NovaMax 500 заметно превосходит классические механические формеры.
Размер и форма изделий NovaMax 500 поддерживает широкий ассортимент формующих плит, что позволяет выпускать: котлеты и бургеры стандартного и увеличенного диаметра; изделия различной толщины; специализированные формы под требования продукта и рынка.
Производительность NovaMax 500 рассчитан на стабильную работу в условиях средней производительности и оптимально подходит для автоматизированных линий с постоянной загрузкой.
мясные и куриные котлеты; бургеры; рыбные полуфабрикаты; продукты из растительных и альтернативных белков.
| Категория | Производство полуфабрикатов и готовых блюд |
|---|---|
| Производитель | Formax (Provisur) |
| Тип машины | Серво-гидравлическая формовочная система |
| Производительность | До 4 500 lb/ч (≈ 2 040 кг/ч) |
| Ширина линии | 19" (≈ 500 мм) |
| Скорость | До 75 циклов/мин |
| Тип формования | Slide-plate (скользящая плита) |
| Тип подачи | Servo Dual-Lobe Rotary Pump (двойной роторный насос) |
| Объём бункера | 1 000 lb (≈ 454 кг) |
| Типы наполнения | Tender-Form®, Verti-Form®, Port-Fill®, Standard Fill |
| Дополнительные опции | Forma-Link®, Poultry-Plus®, True-Sculpt®, Paperfeed, Indexing Tray Conveyor |
| Электропитание | 400/460 В, 50–60 Гц, 3 фазы |
| Давление системы | 75–250 PSI (≈ 5,2–17,2 бар) |
| Габариты (Д×Ш×В) | ≈ 2,8 × 1,2 × 1,8 м |
| Вес | ≈ 2 720 кг |
Точные параметры зависят от комплектации и задачи производства. Для подбора модели отправьте продукт, производительность и требования участка.
Компания «Мироздание» работает исключительно по безналичному расчёту — это безопасно, прозрачно и подходит для всех промышленных поставок.
Поставляем оригинальные запасные части, рабочие узлы и расходные компоненты. Для точного подбора укажите модель и производителя оборудования.
Высокопроизводительная формовочная машина с сервоприводной технологией для стабильного выпуска котлет, наггетсов и бурге…
Автоматическая линия для производства сэндвичей помогает ускорить выпуск продукции, сократить ручной труд и стабилизиров…
Предназначена для точной резки мяса, птицы и рыбы на равномерные пласты заданной толщины. Обеспечивают ровный срез без с…
Очищает лук без воды: сжатый воздух снимает шелуху, а ножи за один проход аккуратно удаляют шейку и донце. Полностью авт…
NovaMax 500 используется для формования котлет, бургеров, наггетсов, рыбных и растительных изделий, а также комбинированных полуфабрикатов на промышленных линиях со стабильным потоком продукции.
Формование выполняется через сервоуправляемую подачу и формующую пластину, которая заполняется заданным объёмом смеси под контролируемым давлением, обеспечивая ровную форму и повторяемость изделий.
Вес изделия задаётся объёмом формующей ячейки. Серво-контроль подачи обеспечивает стабильное заполнение формы, благодаря чему масса изделий остаётся одинаковой на всей партии.
Машина подходит для мясных, куриных, рыбных, растительных и альтернативных белковых смесей, а также для рецептур разной плотности и консистенции.
Контролируемое давление и плавная подача снижают механический сдвиг массы. Это помогает сохранять структуру продукта и его естественную плотность.
Сменные формующие инструменты позволяют выпускать изделия различных форм и размеров, включая классические котлеты, бургеры, наггетсы и порционные заготовки.
Да. Машина рассчитана на стабильную работу в непрерывном режиме с высокой скоростью формования и постоянным качеством изделий.
NovaMax 500 легко встраивается в линии панировки, термообработки, охлаждения, заморозки и упаковки, обеспечивая ровный и предсказуемый поток продукции.
Конструкция машины предусматривает удобный доступ к узлам подачи и формования, что упрощает ежедневную мойку и регулярное техническое обслуживание.
NovaMax 500 подходит для предприятий, которым требуется промышленная формовочная машина с точным контролем порций, стабильным качеством изделий и возможностью интеграции в автоматические линии.