01
Назначение
Ленточная пила предназначена для ручного распила охлаждённого и замороженного мяса, туш и отрубов с костью, рыбы и пищевых блоков. Доступны настольные и напольные исполнения.
Пн. — Пт. 9:00 — 17:30
Ленточная пила выполняет ручной порционный распил охлаждённого и замороженного мяса, рыбы, костей и блоков. Размер рабочего окна выбирают по заготовке.
Ленточная пила предназначена для ручного распила охлаждённого и замороженного мяса, туш и отрубов с костью, рыбы и пищевых блоков. Доступны настольные и напольные исполнения.
Высота реза 200–450 мм и ширина 200–400 мм относятся к разным моделям. Запас рабочего окна выбирают по максимальной заготовке с учётом безопасного захвата и положения направляющих.
Длину, ширину и шаг зуба полотна подбирают по температуре, плотности и наличию кости. Правильное натяжение и состояние направляющих влияют на прямолинейность, поверхность и срок службы.
При ручной работе используют толкатель, регулируемую направляющую и защитные устройства, не допуская рук в опасную зону. Оператор должен быть обучен остановке, замене полотна и действиям при его повреждении.
На испытании оценивают ширину пропила, костную пыль, сколы и точность порции. После работы очищают стол, направляющие, колёса и внутреннюю полость; конструкция должна обеспечивать безопасный доступ и дренаж.
Температура продукта меняет усилие подачи и качество поверхности, поэтому основные режимы проверяют отдельно на охлаждённом и замороженном сырье.
Рабочую производительность ручной пилы определяют по ассортименту, размеру порции, навыку оператора и времени безопасного позиционирования.
Полотно является расходным элементом: в эксплуатационный расчёт включают его ресурс, заточку или замену, запас и правильное хранение.
| Категория | Измельчение и фаршесоставление |
|---|---|
| Назначение | Распил мяса, костей, замороженных блоков и рыбы |
| Тип продукта | Говядина, свинина, птица, рыба, замороженные мясные блоки, кости, мозговые кости |
| Высота реза | 200–450 мм |
| Ширина реза | 200–400 мм |
| Толщина реза | 2–20 мм |
| Скорость движения полотна | 15–35 м/с |
| Длина пильного полотна | 1650–3200 мм |
| Производительность | 300–2000 кг/ч |
| Тип подачи продукта | Ручная |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь AISI 304 |
| Напряжение | 220–400 В |
| Мощность двигателя | 1,5–4 кВт |
| Габариты (Д×Ш×В) | 600–1200 × 600–900 × 1600–2100 мм |
| Вес | 80–300 кг |
Точные параметры зависят от комплектации и задачи производства. Для подбора модели отправьте продукт, производительность и требования участка.
Компания «Мироздание» работает исключительно по безналичному расчёту — это безопасно, прозрачно и подходит для всех промышленных поставок.
Поставляем оригинальные запасные части, рабочие узлы и расходные компоненты. Для точного подбора укажите модель и производителя оборудования.
Дисковая пила разрезает ориентированное мясное сырьё в закрытой зоне и распределяет части по отводящим конвейерам. Испол…
Промышленный волчок измельчает свежее, охлаждённое или подмороженное мясо и субпродукты до заданной фракции. Оборудовани…
Волчок-мешалка объединяет измельчение мяса и перемешивание фарша в одном корпусе. Комбинированная машина сокращает произ…
Шпигорезка нарезает шпик, сало, бекон и мясное сырьё на кубики или полосы размером 3–30 мм. Режущий комплект и режим под…
Охлаждённое и замороженное мясо, отрубы с костью, рыбу, пищевые блоки и кости в пределах рабочего окна модели.
По максимальным высоте и ширине заготовки, требуемой толщине порции, интенсивности работы и доступной площади.
Учитывают продукт, температуру, тип кости, требуемую поверхность и скорость. Важны также длина полотна конкретной модели, шаг зуба и натяжение.
Состояние и натяжение полотна, направляющие, равномерность ручной подачи, температура продукта и правильная опора заготовки.
Исправные ограждения и блокировки, толкатель и направляющая, обучение оператора и фиксация энергии перед очисткой или заменой полотна.
Максимальную заготовку, качество и ширину пропила, образование крошки, удобство безопасной подачи, разборку для мойки и доступность полотен.