01
Мақсат
Жолақты ара салқындатылған және мұздатылған етті, ұшаларды және сүйектермен, балықпен және тағамдық блоктармен кесілген еттерді қолмен кесуге арналған. Үстел үсті және едендік нұсқалары бар.
Ет пен сүйекке арналған өнеркәсіптік таспалы ара
Таспалы ара салқындатылған және мұздатылған етті, балықты, сүйек пен блоктарды қолмен бөліктеп кеседі. Жұмыс терезесінің өлшемі дайындамаға қарай таңдалады.
Жабдық сипаттамасы
02
Жұмыс терезесі
Кесу биіктігі 200–450 мм және ені 200–400 мм әртүрлі үлгілерге жатады. Жұмыс терезесінің қоры қауіпсіз ұстау мен бағыттағыштардың орналасуын ескере отырып, максималды дайындамаға сәйкес таңдалады.
03
Ара пышағы
Пышақтың ұзындығы, ені және тіс қадамы температураға, тығыздыққа және сүйектің болуына байланысты таңдалады. Бағыттаудың дұрыс созылуы мен күйі түзулікке, беттің әрлеуіне және қызмет ету мерзіміне әсер етеді.
04
Қауіпсіз жеткізу
Қолмен жұмыс істеу кезінде қолын қауіпті аймаққа жібермей, бағыттаушы және қорғаныс құрылғылары реттелетін түрткіші қолданылады. Операторды тоқтату, плитаны ауыстыру және оның зақымдану кезінде әрекет ету туралы үйрету керек.
05
Жоғалту және зарарсыздандыру
Сынақ кезінде пропилдің ені, сүйектер шаңы, сынықтар және порцияның дәлдігі бағаланады. Жұмыс аяқталғаннан кейін үстел, жолдама, дөңгелектер және ішкі қуыс тазартылады; конструкция қауіпсіз қол жеткізуді және дренажды қамтамасыз етуі тиіс.
Модель ерекшеліктері және таңдау
Өнімнің температурасы қоректену күші мен бетінің сапасын өзгертеді, сондықтан негізгі режимдер салқындатылған және мұздатылған шикізатта бөлек тексеріледі.
Қол араның жұмыс өнімділігі сортпен, бөлік өлшемімен, оператор шеберлігімен және қауіпсіз орналастыру уақытымен анықталады.
Пышақ тұтынылатын элемент болып табылады: операциялық есеп оның қызмет ету мерзімін, қайрауын немесе ауыстыруын, қорын және дұрыс сақталуын қамтиды.
Техникалық сипаттамалар
| Санат | Ұсақтау және фарш дайындау |
|---|---|
| Мақсат | Етті, сүйекті, мұздатылған блоктарды және балықты кесу |
| Өнім түрі | Сиыр еті, шошқа еті, құс еті, балық, мұздатылған ет блоктары, сүйектер, кемік сүйектері |
| Кесу биіктігі | 200–450 мм |
| Кесу ені | 200–400 мм |
| Кесу қалыңдығы | 2–20 мм |
| Пышақ жылдамдығы | 15–35 м/с |
| Ара пышағы ұзындығы | 1650–3200 мм |
| Өнімділік | 300–2000 кг/сағ |
| Өнімді жеткізу түрі | Нұсқаулық |
| Тұрғын үй материалы | Тот баспайтын болат AISI 304 |
| Кернеу | 220–400 В |
| Қозғалтқыш қуаты | 1,5–4 кВт |
| Өлшемдері (L×W×H) | 600–1200 × 600–900 × 1600–2100 мм |
| Салмағы | 80-300 кг |
Нақты параметрлер жинақталымға және өндіріс міндетіне байланысты. Модельді таңдау үшін өнімді, өнімділікті және учаске талаптарын жіберіңіз.
Жұмыс бейнесі
Төлем және жеткізу
Төлем
«Мироздание» компаниясы тек қолма-қол ақшасыз есеп айырысумен жұмыс істейді — бұл қауіпсіз, ашық және барлық өнеркәсіптік жеткізілімдерге қолайлы.
- Кез келген валютада қолма-қол ақшасыз есеп айырысу — рубль, доллар, еуро және шарт талаптарында көзделген басқа валюталар.
- Өнеркәсіптік жабдық лизингі — лизингтік компания арқылы қолма-қол ақшасыз есеп айырысу, бағдарламаны таңдау және толық құжаттық цикл.
- Банк кепілдіктерімен төлем — тараптардың тәуекелдерін азайтады және ірі жобаларды жеңілдетеді.
Жеткізу
- Бүкіл әлем бойынша сатып алушының қоймасына дейін жеткізу — оңтайлы бағыттар, тасымалдау тәсілдері және ілеспе құжаттардың толық пакеті.
- Өзі алып кету — дайындық уақыты, жинақталым және көлікке қойылатын талаптар туралы толық ақпарат береміз.
Сервис және қосалқы бөлшектер
Түпнұсқа қосалқы бөлшектерді, жұмыс тораптарын және шығын материалдарын жеткіземіз. Нақты таңдау үшін жабдықтың моделі мен өндірушісін көрсетіңіз.
Ұқсас жабдық
Етке арналған өнеркәсіптік дискілі ара
Дискілі ара бағдарланған ет шикізатын жабық аймақта кеседі және бөліктерді әкететін конвейерлерге таратады. Орындалуы ав…
Ет ұсақтауға арналған өнеркәсіптік ет тартқыш
Өнеркәсіптік ет тартқыш етті, майды және қосымша өнімдерді пышақтар мен торлар арқылы ұсақтайды. K+G Wetter сериялары — …
Ет пен фаршқа арналған өнеркәсіптік ет тартқыш-араластырғыш
Ет тартқыш-араластырғыш шикізатты дәмдеуіштермен араластыруды және кесу жиынтығы арқылы ұсақтауды бір машинада біріктіре…
Ет, шпик пен майға арналған шпик кескіш
Шпик кескіш шпиктен, майдан, еттен және басқа тығыз өнімдерден текшелер немесе жолақтар жасайды. Камера мен кесу жиынтығ…
Жиі қойылатын сұрақтар
Қандай бұйымдар таспамен кесіледі?
Модельдің жұмыс терезесінде салқындатылған және мұздатылған ет, сүйекті кесектер, балық, тағам блоктары және сүйектер.
Ара өлшемін қалай таңдауға болады?
Дайындаманың максималды биіктігі мен еніне сәйкес бөліктің қажетті қалыңдығы, жұмыс қарқындылығы және қол жетімді аумақ.
Кенепті қалай таңдауға болады?
Өнім, температура, сүйек түрі, қажетті бетінің ауданы және жылдамдығы ескеріледі. Белгілі бір үлгідегі пышақтың ұзындығы, тіс қадамы мен кернеуі де маңызды.
Кесудің түзулігіне не әсер етеді?
Тордың, бағыттағыштардың жағдайы мен керілуі, қолмен берудің біркелкілігі, өнімнің температурасы және дайындаманың дұрыс тірелуі.
Қандай қауіпсіздік шаралары қажет?
Пышақты тазалау немесе ауыстыру алдында қызмет көрсетілетін қорғаныстар мен блоктауыштар, итергіш пен бағыттаушы, операторды оқыту және қуат алу.
Сатып алу алдында нені тексеру керек?
Максималды дайындама, кесудің сапасы мен ені, үгінділердің қалыптасуы, қауіпсіз берудің қарапайымдылығы, жууға бөлшектеу және қалақтардың қол жетімділігі.