Серии C, S, I и X для изделий до 150 мм, глубокой формы, укладки с бумажной прокладкой или индексированной подачи в тару.
Серии C, S, I и X продолжают линейку котлетных аппаратов Formatic для более крупных форм и специальной выдачи: C — увеличенная форма, I — глубокая, S — укладка изделий в стопки с бумагой, X — укладка сразу в лотки. Принцип формовки общий: лопатки заполняют сменный барабан, скребок снимает изделие на конвейер.
Промежуточная модель C4000 выпускает до 4 000 форм в час, работает с изделиями до 135 мм и имеет бункер на 20 кг фарша при мощности всего 1 100 Вт.
I4000 формует изделия до 150 мм в диаметре и до 34 мм толщиной. Исполнения глубокой формы I4000/50 (до 150 мм) и IR4000/50 (до 120 мм) дают толщину до 50 мм — для рубленых стейков и толстых бургеров.
S4000 и S4000/180 после формовки автоматически собирают изделия в стопки от 1 до 6 штук с бумагой между ними; высота стопки задаётся счётчиком. Ручная укладка перед заморозкой не нужна.
Индексирующий механизм укладывает сформованные изделия в готовые лотки или контейнеры перед запайкой. Геометрию тары, шаг и раскладку согласуют при проектировании.
Сначала определяют изделие — массу, форму и толщину, затем способ выдачи: поштучно на конвейер, стопкой с бумагой или в лоток. Заполнение ячейки конкретной рецептурой подтверждают испытанием.
Число готовых изделий может отличаться от числа формующих циклов, если барабан имеет несколько ячеек. Коммерческую производительность фиксируют только после выбора барабана.
Для S и X к тесту продукта добавляют проверку бумаги или реальной тары, позиционирования и синхронизации с последующим упаковочным участком.
| Категория | Производство полуфабрикатов и готовых блюд |
|---|---|
| Производитель | Deighton Manufacturing, Великобритания |
| Серия C | C4000 — формы до 135 мм, до 4 000 форм/ч, бункер 20 кг |
| Серия I | До 150 мм в диаметре; глубокие исполнения /50 — толщина до 50 мм |
| Серия S | Формовка и укладка в стопки 1–6 шт. с бумажной прокладкой |
| Серия X | Формовка и индексированная укладка в лотки или контейнеры |
| Производительность | До 4 000 форм/ч; исполнения /180 удваивают выпуск |
| Мощность | 1 100 Вт (C4000); 1 500 Вт (I4000, S4000/180) |
| Питание | 220/240 В |
| Подбор | По рецептуре, форме, массе, способу выдачи и требуемому выпуску |
| Модель | Форма, мм | Выпуск, форм/ч | Мощность, Вт | Габариты Д×Ш×В, мм | Масса, кг |
|---|---|---|---|---|---|
| C4000 | до 135 | 4 000 | 1 100 | 780×795×710 | 115 |
| I4000 | до 150 × 34 | 4 000 | 1 500 | 850×795×710 | 130 |
| I4000/50 | до 150 × 50 | 4 000 | 1 500 | 850×795×800 | 150 |
| IR4000/50 | до 120 × 50 | 4 000 | 1 500 | 800×600×710 | 130 |
| S4000/180 | до 135 | 4 000 | 1 500 | 830×1295×710 | 130 |
Точные параметры зависят от комплектации и задачи производства. Для подбора модели отправьте продукт, производительность и требования участка.
Компания «Мироздание» работает исключительно по безналичному расчёту — это безопасно, прозрачно и подходит для всех промышленных поставок.
Поставляем оригинальные запасные части, рабочие узлы и расходные компоненты. Для точного подбора укажите модель и производителя оборудования.
C — увеличенная форма до 135 мм, I — крупная и глубокая форма до 150 × 50 мм, S — автоматическая укладка в стопки с бумагой, X — индексированная укладка в тару.
Исполнения I4000/50 и IR4000/50 формуют изделия толщиной до 50 мм; совместимость подтверждают по размерам и рецептуре.
От 1 до 6 штук с бумажными прокладками; высота стопки задаётся простым счётчиком.
Да, для этого предназначена серия X: изделия формуются и опускаются в готовые лотки или контейнеры перед запайкой.
Да. Барабан изготавливают практически под любую двумерную форму в пределах максимальных размеров серии.
Рецептура и температура смеси, масса и чертёж изделия, выпуск в час, вид бумаги или тары и схема следующего участка.
Модульная линия синхронизирует подачу хлеба, нанесение соусов, дозирование и укладку начинок, сборку, резку и передачу с…
EBAKI mini нарезает бескостное мясо, филе птицы и рыбу на ровные пласты толщиной от 4 мм. Производительность — до 800 кг…
EBAKI 1 нарезает бескостное мясо, филе птицы и рыбу на ровные пласты толщиной от 3,5 мм. Производительность — до 2000 кг…
EBAKI 2 нарезает бескостное мясо, филе птицы и рыбу на ровные пласты толщиной от 3,5 мм. Производительность — до 4000 кг…
