01
Сэндвич жинау операцияларын келісілген ағымына біріктіреді. Құрамына нанның қолма-қол берілуі, сос немесе пастаның құйылуы, ірімшік дозалау, ломтиктерді орналастыру, жабылу, қысу және кесу кіре алады.
Дс. — Жм. 9:00 — 17:30
Мақсаты бойынша жабдық
Модульдік желі нан беруді, тұздық жағуды, ішкі қабатты мөлшерлеу мен салуды, жинауды, кесуді және сэндвичтерді орауға беруді үйлестіреді.
Сэндвич жинау операцияларын келісілген ағымына біріктіреді. Құрамына нанның қолма-қол берілуі, сос немесе пастаның құйылуы, ірімшік дозалау, ломтиктерді орналастыру, жабылу, қысу және кесу кіре алады.
Комплектация рецептурамен анықталады. Ашық ағылатын сос, тығыз паста, салат қоспасы, сыр және ет ломтик әртүрлі дозалау және орналастыру тораптарын талап етеді. Әр ингредиент үшін температура, порция және рұқсат етілген ауысу белгіленеді.
Шындықты шығару ең баяу модуль мен қаптама машинасы бойынша есептеледі. Ингредиенттердің толтырылуы, форматты өзгерту, жуу, тоқтату және масса және сыртқы көрініс бақылауынан өткен бұйымдардың үлесі ескеріледі.
Нан мен қоспалар тапсырыс берер алдында тексеріледі. Олар негіздің деформациясын, қолданудың біркелкілігін, құрамдас бөліктердің орналасуын, кесу және қаптамаға беру кезінде қабаттардың тұрақтылығын тексереді.
Сезімтал толтырулар үшін салқындату тізбегі, тоңазытқыштан тыс рұқсат етілген уақыт және мөлшерлеу жолдарын санитарлық тазарту бөлек көрсетіледі.
Қабылдау массалық дисперсияға, құрамдас бөліктердің ығысуына, нанның зақымдалуына, кесу сапасына, қолайлы өнімдерді өндіруге және ауыстыру уақытына байланысты жүзеге асырылады.
| Санат | Жартылай фабрикаттар мен дайын тағамдар өндірісі |
|---|---|
| Шешім түрі | Модульдік сэндвич құрастыру желісі |
| Операциялар | Азықтандыру, жағу, мөлшерлеу, төсеу, құрастыру және кесу |
| Ингредиенттер | Рецептке және өнімді сынауға сәйкес |
| Өнімділік | Рецепт, ағындар саны және қаптама бойынша есептелген |
| Бақылау | Салмағы, құрамдас бөлігінің орналасуы, сыртқы түрі және тұтастығы |
| Бастапқы деректер | Үлгілер, рецепт, форматтар, шығару және орау схемасы |
Нақты параметрлер жинақталымға және өндіріс міндетіне байланысты. Модельді таңдау үшін өнімді, өнімділікті және учаске талаптарын жіберіңіз.
«Мироздание» компаниясы тек қолма-қол ақшасыз есеп айырысумен жұмыс істейді — бұл қауіпсіз, ашық және барлық өнеркәсіптік жеткізілімдерге қолайлы.
Түпнұсқа қосалқы бөлшектерді, жұмыс тораптарын және шығын материалдарын жеткіземіз. Нақты таңдау үшін жабдықтың моделі мен өндірушісін көрсетіңіз.
Шұжықты, ветчинаны, ет деликатестері мен ірімшікті қатарлап салу және орау алдында ағынмен турауға арналған өндірістік с…
Машина пияздың мойнын, түбін және құрғақ қабығын сусыз алып тастайды. Бастапқы конфигурация үшін расталған жылдамдық — м…
Сепарация басы дайындалған шикізатты уатып, қабығы мен қатты қосындыларын пюреден бөледі. Нәтиже шығым, консистенция жән…
Автоматтандырылған учаске картоп массасын мөлшерлейді, бұйымдарды қалыптайды және оларды майдың бақыланатын температурас…
Нанға қызмет көрсету, соус немесе паста жағу, қоспаларды беру, ингредиенттерді реттеу, жабу, престеу, кесу және орауышқа ауыстыру - рецептке байланысты.
Қарқын ингредиенттердің санына, оларды тамақтандыруға, қоймаларды толықтыруға, кесу кезіндегі өнімнің тұрақтылығына және орау өнімділігіне байланысты.
Әрбір диспенсердің бөлігін тұрақтандырыңыз және қажет болса, бас тарту арқылы бақылау таразысын орнатыңыз.
Иә, егер нұсқаулықтар, журналдар, керек-жарақтар және бақылау рецепттері берілсе. Ауқым үлгілермен расталады.
Нанның бөлінуі, порцияның дәлдігі, ингредиенттің орналасуы, деформациясы, кесу сапасы және өнімді қаптамаға беру.
Нан үлгілері, салмалардың рецептілері мен температуралары, қабаттар реті, массалық төзімділік, кесу түрлері, босату және орау машинасы.