Компактные волчки для свежего сырья. EW B 98 и EW 114 рассчитаны на ремесленные и небольшие промышленные участки.
EW B 98 — начальная модель серии: бункер 35 л, до 15 кг мяса в минуту. EW D 114 — машина для небольших производств: бункер 55 л и до 25 кг в минуту. Обе занимают мало места, по заказу ставятся на ролики и легко перемещаются по цеху.
Для EW B 98 предлагаются два варианта: комплект Unger (предрезатель, два ножа и четыре решётки разного размера) бережно измельчает продукт, а комплект Enterprise 32/100 с крестовым ножом выбирают для производства фарша.
Корпус шнека снимается одним движением благодаря быстросъёмному соединению, все узлы собираются и разбираются без инструмента. У EW D 114 есть промывочное подключение — водой промываются и внутренние полости машины.
Над загрузочной горловиной EW D 114 стоит съёмная защита рук: если её снять, машина останавливается автоматически. Загрузка крупных кусков и мойка становятся безопасными.
Для EW D 114 по заказу ставится комплект ClearCut: сортирующий нож отводит хрящи, косточки и жилы прямо во время работы. Специальный режущий комплект не нужен — меняется только нож.
Модель выбирают по виду сырья, размеру партии, требуемой операции, температуре, способу загрузки и выгрузки.
| Категория | Измельчение и фаршесоставление |
|---|---|
| Производитель | K+G Wetter, Германия |
| Серия | Электрические волчки K+G Wetter EW |
| Назначение | Измельчение свежего мяса в небольших цехах |
| Модельный ряд | EW B 98 (варианты режущего комплекта Unger B 98 и Enterprise 32/100), EW D 114 |
| Сырьё | Свежее мясо и другие продукты |
| Питание | 400 В / 50 Гц |
| Управление | Мембранная клавиатура; EW D 114 — также исполнение с ручным выключателем |
| Опции | Ролики для перемещения, усиленный привод (EW D 114), сортирующий нож ClearCut (EW D 114) |
| Модель | Продукт | Температура | Бункер, л / кг | Производительность, т/ч |
|---|---|---|---|---|
| EW B 98 | Свежий | До −1 °C | 40 / 26 | 0,9 |
| EW 114 | Свежий | До −1 °C | 55 / 35 | 1,5 |
Точные параметры зависят от комплектации и задачи производства. Для подбора модели отправьте продукт, производительность и требования участка.
Компания «Мироздание» работает исключительно по безналичному расчёту — это безопасно, прозрачно и подходит для всех промышленных поставок.
Поставляем оригинальные запасные части, рабочие узлы и расходные компоненты. Для точного подбора укажите модель и производителя оборудования.
Волчок-мешалка объединяет подготовительное перемешивание сырья и измельчение через режущий комплект. Машину выбирают по …
Автоматические промышленные волчки. Линейка охватывает свежее и замороженное сырьё — от AW 114 до блочного AW 280.
Промышленный волчок измельчает мясо, жир и субпродукты через ножи и решётки. Исполнение выбирают по сырью, рабочей темпе…
Высокопроизводительные угловые волчки. WW 130 работает с предварительно измельчённым сырьём, WW 200 — с блоками 400 × 60…
EW B 98 с бункером 35 л (два варианта режущего комплекта — Unger и Enterprise 32/100) и EW D 114 с бункером 55 л и производительностью до 25 кг свежего мяса в минуту.
Unger (предрезатель, два ножа, четыре решётки) даёт особенно бережное измельчение. Enterprise — крестовой нож и выходная решётка — предпочитают для производства фарша.
Серия EW рассчитана на свежее сырьё. Для подмороженного и замороженного мяса подойдут автоматические волчки AW или угловые волчки WW.
Нет. Корпус шнека снимается быстросъёмным соединением, узлы разбираются без инструмента, поверхности отполированы вручную. У EW D 114 внутренние полости промываются через промывочное подключение.
Для подбора укажите продукт, температуру сырья, размер партии или требуемую производительность, рецептуру, способ загрузки и высоту выгрузки.
Да. Перед заказом проверяем машину на вашем сырье и уточняем настройки под рецептуру.
