01
Массирование под вакуумом.
Мясо с посолочной смесью загружают в барабан, машина откачивает воздух и массирует продукт по заданной программе. Вакуумное массирование при посоле применяют в производстве мясных изделий и копчёностей.
Вакуумные массажёры MK
Вакуумное массирование разных видов мяса при посоле. Однокамерные и многокамерные барабаны; программируются вакуум, вращение, паузы и полное время, доступно охлаждение.
- Модели: MK-250–1200 и многокамерные MK-4×40–4×300
- Назначение: Вакуумное массирование разных видов мяса при посоле
- Производитель: Karpowicz, Польша
Описание оборудования
02
Несколько продуктов одновременно.
Многокамерные модели — от 4×40 до 4×300 л — позволяют обрабатывать в одной машине разные продукты: у каждой камеры своя загрузка.
03
Охлаждение барабана.
По заказу устанавливается запатентованная система охлаждения продукта и многокамерных барабанов. Охлаждение сокращает время массирования и одновременно повышает качество продукта; в охлаждаемых версиях контроллер следит и за температурой продукта.
04
Программируемое управление.
Микропроцессорный контроллер задаёт автостарт, скорость вращения барабана, время работы и пауз, общее время массирования и уровень вакуума для разных фаз процесса.
05
Загрузка и выгрузка.
После массирования мясо выгружается самотёком в подставленную тележку. По заказу устанавливается пневматическое загрузочное устройство. Максимальная загрузка — 70% объёма барабана.
06
Как выбрать модель.
Однокамерные MK-250, MK-600, MK-900 и MK-1200 — под один продукт крупными партиями; многокамерные MK-4×40 — MK-4×300 — под несколько продуктов сразу. Модель подбирают по массе партии, числу продуктов и способу загрузки.
Технические характеристики
| Категория | Производство деликатесов и ветчин |
|---|---|
| Производитель | Karpowicz, Польша |
| Серия | Вакуумные массажёры Karpowicz MK |
| Назначение | Вакуумное массирование разных видов мяса при посоле |
| Модельный ряд | MK-250, MK-600, MK-900, MK-1200; многокамерные MK-4×40, MK-3×60, MK-2×150, MK-2×300, MK-3×300, MK-4×300 |
| Объём барабана | От 250 до 1200 л; многокамерные от 4×40 до 4×300 л |
| Загрузка | До 70% объёма барабана |
| Скорость барабана | 1–9 об/мин |
| Управление | Микропроцессорный контроллер: автостарт, скорость, работа/пауза, общее время, вакуум по фазам, температура продукта (охлаждаемые версии) |
| Опции | Охлаждение барабана, пневматическое загрузочное устройство |
| Модель | Объём, л | Привод, кВт | Вакуумный насос, кВт | Охлаждение, кВт | Габариты A×B×H, мм | Вес, кг |
|---|---|---|---|---|---|---|
| MK-250 | 250 | 0,37 | 0,7 | 1,5 | 1350 × 1100 × 1650 | ≈380 |
| MK-600 | 600 | 1,1 | 0,7 | 1,5 | 1850 × 1100 × 1700 | ≈500 |
| MK-900 | 900 | 1,5 | 1,1 | 2,0 | 2320 × 1170 × 1890 | ≈580 |
| MK-1200 | 1200 | 1,5 | 1,1 | 2,5 | 2520 × 1170 × 1890 | ≈750 |
| MK-4×40 | 4×40 | 0,37 | 0,7 | 1,5 | 2400 × 850 × 1420 | ≈370 |
| MK-3×60 | 3×60 | 0,37 | 0,7 | 1,5 | 1900 × 850 × 1450 | ≈370 |
| MK-2×150 | 2×150 | 0,37 | 0,7 | 1,5 | 1820 × 880 × 1500 | ≈370 |
| MK-2×300 | 2×300 | 1,1 | 0,7 | 1,7 | 1850 × 1100 × 1700 | ≈590 |
| MK-3×300 | 3×300 | 1,5 | 0,7 | 2,0 | 2400 × 1100 × 1750 | ≈700 |
| MK-4×300 | 4×300 | 1,5 | 0,7 | 2,5 | 2800 × 1100 × 1750 | ≈800 |
Точные параметры зависят от комплектации и задачи производства. Для подбора модели отправьте продукт, производительность и требования участка.
Оплата и доставка
Оплата
Компания «Мироздание» работает исключительно по безналичному расчёту — это безопасно, прозрачно и подходит для всех промышленных поставок.
- Безналичный расчёт в любой валюте — рубли, доллары, евро и другие валюты, предусмотренные условиями договора.
- Лизинг промышленного оборудования — безналичный расчёт через лизинговую компанию, подбор программы и полный документальный цикл.
- Оплата под банковские гарантии — снижает риски сторон и упрощает прохождение крупных проектов.
Доставка
- Доставка до склада покупателя по всему миру — оптимальные маршруты, способы перевозки и полный пакет сопроводительных документов.
- Самовывоз — предоставим полную информацию о времени готовности, комплектации и требованиях к транспорту.
Сервис и запасные части
Поставляем оригинальные запасные части, рабочие узлы и расходные компоненты. Для точного подбора укажите модель и производителя оборудования.
Похожее оборудование
Вакуумный массажёр и маринатор для мяса
Вакуумный массажёр распределяет рассол в мясе, птице или рыбе программируемыми циклами вращения и пауз. Барабан, полезну…
Вакуумные массажёры MKL
Вакуумное массирование мяса в наклонном спиральном барабане. Три спиральные лопасти массируют продукт, а реверс выгружае…
Проточные массажёры и стекательные туннели MP
Отделение лишнего рассола и закрытие проколов после инъектирования. Непрерывная обработка связывает инъектор со следующе…
Вакуумный массажёр-смеситель MKLg-70
Массирование мяса и смешивание трав, специй, салатов и фарша. Съёмный 70-литровый барабан, два сменных комплекта лопасте…
Частые вопросы
Для чего предназначены вакуумные массажёры MK?
Для вакуумного массирования разных видов мяса при посоле в производстве мясных изделий и копчёностей. Скорость барабана регулируется от 1 до 9 об/мин.
Зачем нужны многокамерные модели?
В одной машине можно одновременно обрабатывать разные продукты: барабан разделён на камеры от 4×40 до 4×300 л, у каждой камеры своя загрузка.
Что даёт охлаждение барабана?
Охлаждение сокращает время массирования и повышает качество продукта. В охлаждаемых версиях контроллер дополнительно следит за температурой продукта.
Сколько мяса можно загрузить?
Не больше 70% объёма барабана. Например, в MK-600 с барабаном 600 л загружают до 420 кг продукта.
Как выгружается продукт?
После массирования мясо выгружается самотёком в подставленную тележку. Для загрузки по заказу ставится пневматическое загрузочное устройство.
Можно ли встроить машину в существующую линию?
Да. Проверим высоту загрузки и выгрузки, производительность оборудования до и после машины, доступные подключения и место для мойки.