01
Машина снимает поверхностную соединительную плёнку со свинины, говядины, телятины, баранины, птицы и совместимых деликатесных отрубов. Фиксированный нож работает вместе с прижимным валом.
Пн. — Пт. 9:00 — 17:30
Машины удаляют соединительную плёнку с мясных отрубов фиксированным ножом и прижимным валом. Подбор выполняют по сырью, рабочей ширине и допустимой потере мяса.
Машина снимает поверхностную соединительную плёнку со свинины, говядины, телятины, баранины, птицы и совместимых деликатесных отрубов. Фиксированный нож работает вместе с прижимным валом.
Для исходной линейки указаны рабочая ширина 300–600 мм и скорость 15–40 м/мин. Конкретное исполнение выбирают по максимальному размеру куска и организации ручной подачи.
Удаление плёнки не равно жиловке всего куска. Машина обрабатывает доступную поверхность; глубокие сухожилия, сложная геометрия и небольшие участки могут потребовать ручной доработки.
На испытании измеряют чистоту поверхности, массу мяса на снятой плёнке, повреждения волокон, повторную обработку и выпуск на одного оператора.
Эталон качества задают отдельно для каждого отруба: одна настройка редко одинаково подходит для плоской и сложной поверхности.
Безопасность ручной подачи, доступ к ножу и время санитарной разборки включают в сравнение моделей наравне со скоростью.
| Категория | Разделка и обвалка птицы |
|---|---|
| Назначение | Удаление поверхностной соединительной плёнки |
| Сырьё | Мясные и деликатесные отрубы по испытанию |
| Рабочая ширина | 300–600 мм |
| Скорость обработки | 15–40 м/мин |
| Подача | Ручная на рабочий вал |
| Ножевая система | Фиксированный нож с прижимным валом |
| Контроль | Чистота поверхности и потеря мяса |
Точные параметры зависят от комплектации и задачи производства. Для подбора модели отправьте продукт, производительность и требования участка.
Компания «Мироздание» работает исключительно по безналичному расчёту — это безопасно, прозрачно и подходит для всех промышленных поставок.
Поставляем оригинальные запасные части, рабочие узлы и расходные компоненты. Для точного подбора укажите модель и производителя оборудования.
Машина снимает шкурку со свиных отрубов и пластует шпик. Доступны подтверждённые ширины 500, 600 и 700 мм; скорость обра…
Гидравлические и электрические машины механизируют снятие шкуры с туш КРС сверху вниз или снизу вверх. Диапазон исполнен…
Машина снимает кожу с куриных ножек, бёдер, голеней и грудки с костью или без неё. Рабочая ширина — 600 мм, скорость лен…
Модульная линия автоматически разделывает тушки кур и бройлеров на заданные части с производительностью до 6500 тушек в …
Поверхностную соединительную мембрану, доступную для подачи к ножу. Глубокие жилы внутри куска требуют другой операции.
Отрубы свинины, говядины, телятины, баранины, птицы и деликатесы после испытания конкретной геометрии.
По максимальной ширине типичного отруба и способу безопасной ручной подачи.
Скорость рабочего узла. Выпуск в кг/ч зависит от размеров кусков, числа проходов и работы оператора.
Взвешивают плёнку вместе с оставшимся на ней мясом и сравнивают чистоту поверхности при разных настройках.
Типичные отрубы, температуру, размеры, требуемую чистоту, допустимые потери и плановый выпуск.