Валиковые машины для нанесения порционного слоя продукта на ломтики хлеба. Модели Retail, Commercial и Industrial рассчитаны на выпуск до 1000, 3000 и 6000 ломтиков в час.
Spreadmatic автоматизирует нанесение масла, соуса или паштета при сборке сэндвичей. Продукт закладывают в верхний короб, ломтик проходит на конвейере под покрывающим валиком и получает ровный слой от края до края.
Компактная машина для небольших производств, помещается на рабочем столе кухни. Работает только с нарезанным хлебом толщиной до 15 мм, масса нанесения регулируется от 2 до 5 г на ломтик.
Однопоточная модель для растущих производств: нарезанный хлеб и мягкие булочки шириной до 135 мм и толщиной 5–30 мм, нанесение до 8 г на ломтик.
Старшая модель принимает хлеб шириной до 260 мм и толщиной 5–30 мм, наносит до 8 г на ломтик и легко стыкуется с конвейером сборки сэндвичей.
Масса слоя задаётся настройкой покрывающего узла, поэтому расход дорогих спредов стабилен от ломтика к ломтику. Покрывающий узел и конвейер снимаются для мойки.
Паспортный выпуск указан для ломтиков, а не готовых сэндвичей. Производительность участка также зависит от ручной или автоматической укладки начинок, закрытия, резки и упаковки.
На испытании взвешивают нанесённый слой, оценивают покрытие по краям и пропуски, повреждение хлеба и стабильность после прогрева продукта в рабочем коробе.
В спецификации закрепляют модель, допустимые размеры хлеба, рецептуру и температуру спреда, целевую массу с допуском, фактический выпуск, связь с конвейером и порядок мойки.
| Категория | Производство полуфабрикатов и готовых блюд |
|---|---|
| Производитель | Deighton |
| Производитель | Deighton Manufacturing |
| Серия | Spreadmatic |
| Модели | Retail, Commercial, Industrial |
| Способ нанесения | Покрывающий валик над конвейером |
| Продукт-основа | Нарезанный хлеб; мягкие булочки для Commercial и Industrial |
| Ориентировочный выпуск | До 1000, 3000 или 6000 ломтиков/ч |
| Ширина хлеба | До 135 или 260 мм, по модели |
| Толщина хлеба | 5–15 или 5–30 мм, по модели |
| Масса нанесения | 2–5 г либо до 8 г на ломтик, по модели |
| Мощность | 40 Вт |
| Электропитание | 220/240 В |
| Очистка | Съёмные покрывающий узел и конвейер |
| Параметр | Retail | Commercial | Industrial |
|---|---|---|---|
| Выпуск, ломтиков/ч | до 1000 | до 3000 | до 6000 |
| Ширина хлеба, мм | до 135 | до 135 | до 260 |
| Толщина хлеба, мм | 5–15 | 5–30 | 5–30 |
| Масса нанесения | 2–5 г | до 8 г | до 8 г |
| Мощность | 40 Вт | 40 Вт | 40 Вт |
| Электропитание | 220/240 В | 220/240 В | 220/240 В |
| Габариты Д×Ш×В, мм | 450×420×230 | 780×310×585 | 780×435×585 |
| Масса, кг | 25 | 35 | 40 |
Точные параметры зависят от комплектации и задачи производства. Для подбора модели отправьте продукт, производительность и требования участка.
Компания «Мироздание» работает исключительно по безналичному расчёту — это безопасно, прозрачно и подходит для всех промышленных поставок.
Поставляем оригинальные запасные части, рабочие узлы и расходные компоненты. Для точного подбора укажите модель и производителя оборудования.
Модульная линия синхронизирует подачу хлеба, нанесение соусов, дозирование и укладку начинок, сборку, резку и передачу с…
Машина нарезает бескостное мясо, филе птицы и рыбу на ровные пласты. Число режущих головок и толщину реза выбирают по пр…
Машина удаляет шейку, донце и сухую шелуху репчатого лука без воды. Подтверждённая для исходной конфигурации скорость — …
Classic F26 Plus — гидравлическая формовочная машина со скользящей плитой шириной 660 мм для средних и крупных производс…
Retail — настольная модель для нарезанного хлеба до 1000 ломтиков/ч; Commercial — однопоточная до 3000; Industrial — двойной ширины до 6000 ломтиков/ч.
Да, для Commercial и Industrial такая возможность заявлена. Retail предназначена только для нарезанного хлеба.
Настройкой покрывающего узла. Для Retail указан диапазон 2–5 г, для Commercial и Industrial — до 8 г на ломтик.
Это подтверждают испытанием при рабочей температуре. Вязкость, текучесть, включения и изменение свойств во времени влияют на подачу и равномерность слоя.
Commercial может работать отдельно или с конвейером, Industrial рассчитана в том числе на связь с линией сборки сэндвичей. Скорости и высоты передачи согласуют по проекту.
Покрывающий узел и конвейер снимаются. Регламент мойки уточняют для рецептуры и принятой на предприятии санитарной процедуры.
Образцы хлеба и наносимого продукта, их размеры и температура, целевая масса слоя, выпуск, сменный ассортимент и схема конвейера.