Инъектирование рассолом и густой эмульсией. Шнековый насос рассчитан на вязкие эмульсии; опционально устанавливается барабанный щелевой фильтр FNK.
Серия NK-s вводит рассол внутрь мышечной ткани мяса с костью и без кости. Специальный шнековый насос прокачивает не только посолочный рассол, но и очень густые эмульсии, которые обычному насосу не под силу.
Комплекты игл меняются быстро: одинарные Ø4 мм, двойные 2×Ø3 мм или четверные 4×Ø2 мм — под продукт и рецептуру.
Ручная версия комплектуется панелью PROFACE GP4100, микропроцессорная — сохраняет технологические программы с параметрами инъектирования.
Машины серии можно оснастить механическим барабанным щелевым фильтром FNK: он задерживает частицы, способные забить отверстия игл.
NK-27s, NK-54s и NK-84s отличаются числом игл, рядностью и шириной конвейера. Для подбора сообщите продукт и рецептуру, размер партии или нужную производительность, рабочую температуру, требования к мойке и место установки машины.
| Категория | Производство деликатесов и ветчин |
|---|---|
| Производитель | Karpowicz |
| Производитель | Karpowicz, Польша |
| Модельный ряд | NK-27s, NK-54s, NK-84s |
| Назначение | Инъектирование мяса посолочным рассолом или очень густой эмульсией |
| Насос | Шнековый |
| Иглы | Быстросменные комплекты: Ø4 мм, 2×Ø3 мм, 4×Ø2 мм |
| Управление | Ручное (панель PROFACE GP4100) или микропроцессорное с программами |
| Опции | Барабанный щелевой фильтр FNK |
| Параметр | NK-27s | NK-54s | NK-84s |
|---|---|---|---|
| Количество игл | 27 | 54 | 84 |
| Рядов игл | 2 | 4 | 4 |
| Ширина транспортёра, мм | 400 | 400 | 600 |
| Ход игл, мм | 190 | 190 | 190 |
| Главный привод, кВт | 1,1 | 1,5 | 2,2 |
| Насос, кВт | 1,5 | 2,2 | 4 |
| Габариты A×B×H, мм | 1900×1200×1950 | 2100×1200×1950 | 2300×1400×2100 |
| Масса, кг | ~490 | ~660 | ~1000 |
Точные параметры зависят от комплектации и задачи производства. Для подбора модели отправьте продукт, производительность и требования участка.
Компания «Мироздание» работает исключительно по безналичному расчёту — это безопасно, прозрачно и подходит для всех промышленных поставок.
Поставляем оригинальные запасные части, рабочие узлы и расходные компоненты. Для точного подбора укажите модель и производителя оборудования.
Инъектирование мяса с одновременной заменой всего игольного блока. Быстросменный блок сокращает переналадку и санитарную…
Инъектирование рыбного филе и частей рыбы рассолом или густой эмульсией. Четырёхканальные иглы Ø1,65 мм, пластиковый тра…
Введение рассола в красное мясо и птицу с костью или без кости. Металлический или пластиковый транспортёр, роторный либо…
Многоигольчатый инъектор с 17 иглами вводит рассол в мясо и птицу по рабочей ширине 265 мм. Шаг транспортёра, давление и…
Инъектирование мяса с костью и без кости посолочным рассолом или очень густой эмульсией.
Шнековым насосом: он прокачивает очень густые эмульсии, с которыми импеллерный и центробежный насосы серии NK не работают.
При выборе учитывают продукт, размер партии или нужную производительность, задачу машины, доступные электричество, воду и сжатый воздух, а также требования к мойке.
Да. Проверим высоту загрузки и выгрузки, производительность оборудования до и после машины, доступные подключения и место для мойки.
Да. Перед заказом проверяем машину на вашем сырье и эмульсии и уточняем иглы и настройки под рецептуру.