01
Один котёл — три операции.
Универсальный варочный котёл применяют для ошпаривания, варки продуктов и вытопки жира. Корпус и ёмкость — из нержавеющей стали; размеры и комплектацию производитель адаптирует под заказчика.
Пн. — Пт. 9:00 — 17:30
Варка, ошпаривание и вытопка жира. Двухстенная конструкция обеспечивает равномерный нагрев; доступны электричество, газ, жидкое топливо или пар.
Универсальный варочный котёл применяют для ошпаривания, варки продуктов и вытопки жира. Корпус и ёмкость — из нержавеющей стали; размеры и комплектацию производитель адаптирует под заказчика.
Двухстенная система нагрева выравнивает температуру по всей загрузке: продукт не пригорает, а расход энергии снижается.
Котёл выпускается с электрическим нагревом, газовой горелкой, горелкой на жидком топливе или с паровым нагревом (давление пара до 0,5 бар). Рабочая температура — до 130 °C.
Микропроцессорное управление регулирует температуру продукта и масляной рубашки, работает с датчиками температуры внутри батона и отсчитывает время работы котла.
Дно, боковые стенки и крышка утеплены; в стандартной комплектации есть сливной клапан и подвод воды 3/4 дюйма.
По заказу: пневматический подъём крышки, полки под палки для копчения, корзины с открывающимся дном, подъёмники кранового или конвейерного типа.
KK-400, KK-600, KK-900 и KK-1200. Объём выбирают по размеру партии, продукту, доступному виду нагрева и требуемому времени варки.
| Категория | Производство деликатесов и ветчин |
|---|---|
| Производитель | Karpowicz |
| Производитель | Karpowicz, Польша |
| Серия | Универсальные варочные котлы Karpowicz KK |
| Назначение | Варка, ошпаривание и вытопка жира |
| Модельный ряд | KK-400, KK-600, KK-900, KK-1200 |
| Объём | От 400 до 1200 л |
| Температура | 0–130 °C |
| Нагрев | Электричество, газ, жидкое топливо или пар (до 0,5 бар) |
| Управление | Микропроцессорное: температура продукта и рубашки, датчик внутри батона, время работы |
| Опции | Пневмоподъём крышки, полки под палки для копчения, корзины с открывающимся дном, подъёмники |
| Модель | Объём, л | Температура, °C | Эл. мощность, кВт | Расход газа, м³/ч | Расход жидкого топлива, кг/ч | Вес, кг |
|---|---|---|---|---|---|---|
| KK-400 | 400 | 0–130 | 21 | 2 | 1,5 | ≈440 |
| KK-600 | 600 | 0–130 | 31,5 | 3,1 | 2,4 | ≈530 |
| KK-900 | 900 | 0–130 | 42 | 4,3 | 3,3 | ≈740 |
| KK-1200 | 1200 | 0–130 | 52,5 | 5 | 3,8 | ≈1000 |
Точные параметры зависят от комплектации и задачи производства. Для подбора модели отправьте продукт, производительность и требования участка.
Компания «Мироздание» работает исключительно по безналичному расчёту — это безопасно, прозрачно и подходит для всех промышленных поставок.
Поставляем оригинальные запасные части, рабочие узлы и расходные компоненты. Для точного подбора укажите модель и производителя оборудования.
Промышленный котёл готовит бульоны, супы, соусы, мясные, рыбные и овощные продукты. Рабочий объём, теплоноситель, мешалк…
Варка, ошпаривание и вытопка жира небольшими партиями. Электрический нагрев масляной рубашки, изолированные стенки и кры…
Варка и вытопка с механическим перемешиванием и опрокидывающейся выгрузкой. Мешалка со скребками, электрическая рубашка …
Варка, ошпаривание и вытопка жира с выгрузкой наклоном ёмкости. Масляная рубашка равномерно нагревает продукт, микропроц…
Для варки, ошпаривания продуктов и вытопки жира. Один котёл закрывает все три операции; рабочая температура — до 130 °C.
Электричество, газовая горелка, горелка на жидком топливе или пар с давлением до 0,5 бар — вариант выбирают под доступные на производстве коммуникации.
Нагрев идёт через двухстенную рубашку: температура распределяется равномерно по всей загрузке, без перегретых зон у нагревателей.
Пневматический подъём крышки, полки под палки для копчения, корзины с открывающимся дном и подъёмники кранового или конвейерного типа.
Да. Проверим высоту загрузки и выгрузки, производительность оборудования до и после машины, доступные подключения и место для мойки.