Открытые и вакуумные мешалки с параллельными Z-валами и опрокидываемой чашей. Наиболее мощная серия для интенсивного замеса теста, протеиновых батончиков, бульонных кубиков и других плотных масс.
Два Z-образных вала стоят параллельно, и у каждого отдельно задаются скорость и направление вращения. Это самая энерговооружённая серия мешалок Nadratowski — для интенсивного замеса и вымешивания плотных масс.
Серия рассчитана на пекарские и кондитерские массы: зреющее тесто, массы для протеиновых батончиков, бульонных кубиков и другие продукты, которые обычной мешалке не по силам.
Привод — от 2×7,5 кВт у модели на 300 л до 2×30 кВт у модели на 1500 л, поэтому валы держат заданные обороты даже в самой плотной массе.
Гидравлика открывает крышку и опрокидывает чашу — замес выгружается прямо в стандартные тележки 200 л.
Вакуумные модели с усиленной чашей и насосом Busch убирают воздух из массы, улучшают впитывание жидкостей и специй и плотность продукта.
PLC с цветной сенсорной панелью и плавной регулировкой скорости — в стандарте, до 100 программ по 5 шагов. Опции: загрузчик тележек, датчик температуры, дозация воды, взвешивание, двойная рубашка, лопастные валы вместо Z-образных.
| Категория | Измельчение и фаршесоставление |
|---|---|
| Производитель | N&N Nadratowski, Польша |
| Серия | Фаршемешалки Nadratowski MIX SZ (открытые) и MIX SZV (вакуумные) |
| Назначение | Интенсивный замес плотных масс; параллельные Z-валы, опрокидываемая чаша |
| Модельный ряд | 4 модели: чаша 300, 500, 1000, 1500 л |
| Максимальная загрузка | 200–1000 л |
| Вакуум | До 99 % (MIX SZV), насос Busch 21–63 м³/ч |
| Мощность привода | 2×7,5 – 2×30 кВт |
| Управление | PLC с сенсорной панелью в стандарте, до 100 программ по 5 шагов |
| Опции | Лопастные валы, загрузчик тележек, дозация воды, взвешивание, двойная рубашка |
| Модель | Чаша, л | Макс. загрузка, л | Мощность, кВт | Обороты, об/мин | Вес MIX SZ, кг | Вес MIX SZV, кг |
|---|---|---|---|---|---|---|
| MIX 300 SZ / 300 SZV | 300 | 200 | 2×7,5 | 5–48 | 1 300 | 1 400 |
| MIX 500 SZ / 500 SZV | 500 | 320 | 2×15 | 4–40 | 1 780 | 1 900 |
| MIX 1000 SZ / 1000 SZV | 1000 | 650 | 2×22 | 4–30 | 3 400 | 3 580 |
| MIX 1500 SZ / 1500 SZV | 1500 | 1 000 | 2×30 | 3–28 | 4 600 | 4 850 |
Точные параметры зависят от комплектации и задачи производства. Для подбора модели отправьте продукт, производительность и требования участка.
Компания «Мироздание» работает исключительно по безналичному расчёту — это безопасно, прозрачно и подходит для всех промышленных поставок.
Поставляем оригинальные запасные части, рабочие узлы и расходные компоненты. Для точного подбора укажите модель и производителя оборудования.
Открытые и вакуумные мешалки с взаимозацепляющимися Z-валами и опрокидываемой чашей. Для тяжёлых мясных, кебабных, хлебо…
Одновальные противоточные мешалки с двойной спиралью. Центральная пневматическая заслонка ускоряет выгрузку; вакуумная с…
Двухвальные варочные мешалки с двойной рубашкой. Мешалка предназначена для соусов, пюре, овощей, круп, фарша и субпродук…
Фаршемешалка распределяет соль, специи, воду и включения в мясном, рыбном или растительном фарше. Рабочий объём и органы…
4 модели с чашей на 300, 500, 1000 и 1500 литров; каждая — в открытом исполнении MIX SZ и вакуумном MIX SZV. Максимальная загрузка — от 200 до 1000 л.
У MIX Z валы взаимозацепляющиеся, у MIX SZ — параллельные с независимой скоростью и направлением каждого вала и более мощным приводом (по мотору на вал). MIX SZ берёт самые плотные массы и тесто.
Для зреющего теста, масс протеиновых батончиков, бульонных кубиков и других плотных пекарских и кондитерских рецептур.
Для подбора укажите продукт, температуру сырья, размер партии или требуемую производительность, рецептуру, способ загрузки и высоту выгрузки.
Да. Перед заказом проверяем машину на вашем сырье и уточняем настройки под рецептуру.
