Sanoat qaynatish qozonlari
Qaynatish qozonlarini mahsulot, partiya hajmi, isitish, aralashtirish, yuklash, tushirish va smenadagi sikllar soniga qarab tanlaymiz.
Bo‘lim uskunalari
Sanoat qaynatish qozoni
Qaynatish, blanshirlash va yog' eritish uchun sanoat qozonlari: 400–1200 l universal KK, 150–250 l kichik KK/e, ag'daril…
KK universal qaynatish qozonlari
Hajmi 400 dan 1200 l gacha bo'lgan zanglamas po'lat qozonlarda qaynatish, kuydirish va yog' eritish. Ikki devorli moy ko…
KK/e kichik qaynatish qozonlari
Kichik partiyalar bilan qaynatish, kuydirish va yog' eritish — 150, 200 yoki 250 l. Moy ko'ylagi orqali elektr isitish b…
KKU ag'dariladigan qaynatish qozonlari
Idishni og'dirib tushirish bilan qaynatish, kuydirish va yog' eritish: qozon ag'dariladi va mahsulot cho'michsiz hamda q…
Aralashtirgichli KKm qaynatish qozonlari
Mexanik aralashtirish bilan qaynatish, ketchup ishlab chiqarish va yog' eritish. Teflon qirg'ichli aralashtirgich qiziyd…
Aralashtirgichli ag'dariladigan KKmU qozonlari
Aralashtirish va ag'darib tushirish bilan qaynatish, ketchup ishlab chiqarish va yog' eritish. Teflon qirg'ichli aralash…
Uskunani qanday tanlash kerak
Sanoat qozoni idish, isitish ko‘ylagi, aralashtirgich va tushirish muayyan retseptura bilan muvofiqlashtiriladigan texnologik tugundir. Suyuq va quyuq mahsulotlar uchun turli konstruksiyalar kerak.
Nimalarni hisobga olish muhim
- retseptura, qovushqoqlik, qo‘shilmalar va kuyish xavfi
- ish hajmi, eng kichik partiya va sikllar soni
- elektr, gaz yoki bug‘ isitish
- aralashtirgichning turi, tezlik va qirg‘ichlar zarurati
- yuklash, tushirish, yuvish va mavjud kommunikatsiyalar
Issiqlik quvvatini va partiyaning to‘liq siklini hisoblaymiz, so‘ngra hajm, isitish va aralashtirgichni tanlaymiz. Kompanovkada yuklash balandligini, issiq mahsulotni xavfsiz tushirishni va sanitariya kirishini tekshiramiz.
Ko‘p so‘raladigan savollar
Ish hajmi to‘liq hajmdan nimasi bilan farq qiladi?
To‘liq hajm — idishning geometrik sig‘imi. Ish hajmi kichikroq va aralashtirish, ko‘pik hamda issiqlik kengayishi uchun joy qoldiradi.
Qozonni tanlashda hajmdan nima muhimroq?
Hajmdan tashqari issiqlik quvvati, isitish vaqti, aralashtirgichning turi va tushirish usuli kerak. Bu parametrlar mahsulotning sifati va haqiqiy unumdorlikni belgilaydi.
Kuyishning oldini qanday olish kerak?
Issiqlikning taqsimlanishi, isitishning solishtirma quvvati, aralashtirgichning shakli va qirg‘ichlar zarurati tekshiriladi. Rejim haqiqiy retsepturada tanlanadi.
Qanday kommunikatsiyalar talab qilinadi?
To‘plam ijroga bog‘liq: elektr, gaz yoki bug‘, suv, kanalizatsiya va ba’zan qopqoq hamda armatura uchun siqilgan havo.