Surtish mashinalari
Kesilgan non va yumshoq bulochkalarga rolik bilan portsiyali qatlam surtish. Model asos o‘lchamlari, mahsulot xossalari va butun sendvich liniyasining sur‘atiga bog‘liq.
Bo‘lim uskunalari
Spreadmatic surtish mashinalari
Non tilimlariga mahsulotning porsiyali qatlamini surtish uchun rolikli mashinalar. Retail, Commercial va Industrial mode…
Uskunani qanday tanlash kerak
Spreadmatic mahsulotni qoplovchi rolik bilan konveyerda harakatlanadigan asosga surtadi. Qatorda uchta miqyos — Retail, Commercial va Industrial; xarakteristikalardagi tezlik to‘liq yig‘ilgan sendvichlarga emas, tilimlarga tegishli.
Nimalarni hisobga olish muhim
- non yoki bulochkaning o‘lchamlari, qalinligi, yumshoqligi va geometriyasi
- surtiladigan mahsulotning qovushqoqligi, harorati, oquvchanligi va qo‘shilmalari
- qatlamning maqsadli massasi va ruxsat etilgan tarqoqlik
- butun liniyaning chiqishi, oqimlar soni va operatorlarning ishi
- yig‘ish, kesish va qadoqlashga o‘tishlar
- retsepturani almashtirish, qismlarga ajratish, yuvish va qoldiqlar bilan muomala
Model va rejim haqiqiy komponentlar sinovi bilan tasdiqlanadi. Qatlamning massasi va bir tekisligi, chetlarning qoplanishi, asosning shikastlanishi, chiqish, qayta sozlash va sanitariya ishlovi o‘lchanadi.
Ko‘p so‘raladigan savollar
Qatorda qanday modellar taqdim etilgan?
Retail soatiga 1000 tagacha, Commercial 3000 tagacha va Industrial 6000 tagacha tilim. Ular ish kengligi, asosning ruxsat etilgan qalinligi va surtish massasi bilan farq qiladi.
Bulochkalar uchun qaysi model mos keladi?
Commercial yoki Industrial. Retail modelini ishlab chiqaruvchi faqat kesilgan non uchun tavsiya qiladi.
Nega surtiladigan mahsulot namunasi kerak?
Qovushqoqlik va harorat rolikka o‘tishni, bir tekislikni va qatlamning massasini belgilaydi. Hatto bir turdagi mahsulotlar ham turlicha xatti-harakat qilishi mumkin.
Mashinaning tezligi sendvichlar chiqishiga tengmi?
Yo‘q. Pasport qiymati soatiga tilimlarda berilgan; tayyor chiqishni ichliklarni joylash, yopish, kesish va qadoqlash cheklaydi.
Porsiyani qanday nazorat qilish kerak?
Sozlashdan keyin asos surtishdan oldin va keyin muntazam tortiladi va qatlamning maydon bo‘yicha taqsimlanishi baholanadi.
Mashinani konveyer bilan bog‘lash mumkinmi?
Ha, ayniqsa Commercial va Industrial modellari. Ish balandligi, yo‘nalish, tezlik va operatorlarning harakatlarini kelishish kerak.
Taklif uchun qanday ma’lumotlar kerak?
Nonning o‘lchamlari va namunalari, mahsulotning retsepturasi va harorati, qatlamning talab qilinadigan massasi, chiqish, assortiment va keyingi amallarning sxemasi.