Go‘sht va qiyma uchun sanoat qiyma aralashtirgichlari
Qiyma aralashtirgichlarni retsept, foydali aralashtirish massasi, mahsulot tuzilishi, bir xillik talablari, vakuum va tushirish usuliga qarab tanlaymiz.
Bo‘lim uskunalari
Go'sht va farsh uchun sanoat farsh aralashtirgichi
Farsh aralashtirgich go'sht, baliq yoki o'simlik farshidagi tuz, ziravor, suv va qo'shimchalarni bir tekis taqsimlaydi. …
MIX va MIX V farsh aralashtirgichlari
Bir-biriga kirishuvchi valli ikki valli kurakli farsh aralashtirgichlar: ochiq MIX seriyasi va 99 % gacha siyraklashuvi …
SMIX va SMIX V farsh aralashtirgichlari
Ikkita parallel valli — kurakli yoki tasmali — farsh aralashtirgichlar; har bir valning tezligi va aylanish yo'nalishi a…
MIX COOK qaynatish aralashtirgichlari
Qo'sh ko'ylakli — bug'li yoki moyli — qaynatish aralashtirgichlari: bitta mashinada souslar, pyure, sabzavotlar, yormala…
MIX Z va MIX ZV farsh aralashtirgichlari
Bir-biriga kirishuvchi ikkita Z shaklidagi valli va ag'dariladigan kosali aralashtirgichlar — og'ir va zich massalar uch…
MIX SZ va MIX SZV farsh aralashtirgichlari
Ikkita parallel Z shaklidagi valli va ag'dariladigan kosali aralashtirgichlar — eng jadal aralashtirish uchun: yetilgan …
RM bir valli aralashtirgichlari
Qo'sh spiralli bir valli aralashtirgichlar: ichki va tashqi tasmalar mahsulotni bir-biriga qarshi yo'naltiradi, shu bois…
Uskunani qanday tanlash kerak
Qiyma aralashtirgich retseptura komponentlarini partiya hajmida taqsimlaydi va talab qilinadigan tuzilmani saqlaydi. Tanlov haqiqiy aralashma va bir jinslilikni nazorat qilish usulidan boshlanadi.
Nimalarni hisobga olish muhim
- retseptura, qovushqoqlik va qo‘shilmalar o‘lchami
- idishning foydali va eng kichik yuklamasi
- kurakli yoki shnekli tugun, tezlik va revers
- vakuum, harorat rejimi va sikl dasturi
- tushirish, bog‘lanish, xavfsizlik va sanitariya yuvishi
Sinov aralashmasini o‘tkazamiz, turli zonalardan namunalar olamiz va bir jinslilikni, haroratni, tuzilmani hamda tushirishning to‘liqligini baholaymiz. So‘ngra foydali yuklamani va smenadagi sikllar sonini hisoblaymiz.
Ko‘p so‘raladigan savollar
Nega geometrik hajm yuklamaga teng emas?
Mahsulotning harakati va qayta taqsimlanishi uchun bo‘sh joy kerak. Foydali massa zichlik, qovushqoqlik va ishchi organlarning konstruksiyasiga bog‘liq.
Ishchi organlar turini qanday tanlash kerak?
Haqiqiy retsepturada aralashtirish vaqti, bir jinslilik, tuzilma va qo‘shilmalarning saqlanishi hamda tushirishning to‘liqligi solishtiriladi.
Aralashtirish sifatini qanday tekshirish kerak?
Nazorat komponenti aniqlanadi va berilgan vaqtdan keyin uning partiyaning turli qismlaridan olingan namunalardagi miqdori solishtiriladi.
Sikl hisobiga nimani kiritish kerak?
Barcha komponentlarni yuklash, aralashtirish, namuna olish, tushirish, qoldiq, qayta sozlash va sanitariya yuvishi.