Alohida bo‘limni tanlang: kolbasa batonlari uchun pillerlar yoki kichik kalibrli sosiskalar uchun pillerlar.
Bo‘limda: TPE1200 yarim avtomatik pilleri; MPEC1200 ixcham avtomatik pilleri; Hukki va to'qima qobiq uchun MPECH1200 pilleri.
Avtomatik pillerlar diametri 15–35 mm bo'lgan qaynatilgan sosiskalar, jumladan kokteyl sosiskalarining tsellyuloza qobig'ini daqiqasiga 200 m gacha…
Avtomatik pillerlar diametri 15–35 mm bo'lgan qaynatilgan sosiskalar, jumladan kokteyl sosiskalarining tsellyuloza qobig…
Yetilgan kolbasa batonlarining klipsli uchlari va qobig'ini olish uchun ko'chma yarim avtomatik piller. Mashina uchlarin…
Avtomatik ixcham piller: yetilgan kolbasa batonlarini kesishdan oldin klipsli uchlarini o'zi kesadi va qobig'ini shiladi…
Hukki va to'qima qobiqdagi kolbasalar uchun avtomatik ixcham piller — bu qobiqlarni oddiy mashinalar yomon shiladi. Klip…
Seriyali ishlab chiqarish uchun piling liniyasi: MPE1200 avtomatik pilleri va qobiqni olishdan oldin uni namlaydigan ixc…
Eng yuqori unumli piling liniyasi: MPE1200 avtomatik pilleri va qobiqni olishdan oldin uni namlaydigan katta RMPE1200 na…
Plastik qobiqdagi kolbasalar uchun ixcham avtomatik piller: uchlarini kesadi, klipsli qobiq uchlarini olib tashlaydi va …
Plastik qobiqdagi kolbasalar uchun yuqori unumli avtomatik piller: uchlarini kesadi, klipsli qobiq uchlarini olib tashla…
Mahsulotning turi pillerning konstruksiyasini belgilaydi: klipsli va uchlari kesiladigan yirik baton yoki sun’iy qobiqdagi qaynatilgan sovutilgan sosiskalarning uzluksiz oqimi.
Ish namunalarida mos formatlarni, mahsulotni tayyorlashni, sozlamalarni, to‘liq tozalash ulushini, ruxsat etilgan shikastlanishlar va yo‘qotishlarni, yaroqli mahsulotlar sonini va sanitariya reglamentini qayd etamiz.
Batonli piller diametri 30–110 mm va uzunligi 1600 mm gacha bo‘lgan mahsulotlar bilan ishlaydi: uchlarini rostlanadigan tarzda kesadi, klipsalarni oladi, qobiqni tiladi va havo puflab ajratadi. Sosiskali piller konveyerdan diametri 10–40 mm va uzunligi 60–250 mm bo‘lgan qaynatilgan va sovutilgan mahsulotlarni qabul qiladi va sun’iy qobiqni mexanik ravishda ajratadi.
Model tsellyuloza, kollagen, fibroz qobiq va Hukkiga hisoblangan, e’lon qilingan unumdorligi — daqiqasiga 10 tagacha baton. Haqiqiy tezlik uzunlik, klipsalar, qobiqning yopishishi, uchlarni kesish aniqligi va bitta yoki ikkita operatorning ishiga bog‘liq.
Kichik kalibrli mashina qaynatish va sovutishdan keyingi uzluksiz avtomatik uzatishga mo‘ljallangan. Ish unumdorligi muayyan qobiq, kalibr, uzunlik va mahsulotlar yopishib qolmasdan uzatilishining barqarorligi bo‘yicha tekshiriladi.
Qobiqning ajralishini faqat material va kalibr belgilamaydi. Mag‘izning harorati, yuzaning namligi, dush berish rejimi, sovutishdan keyingi vaqt va mahsulotning retsepturasi yopishishni o‘zgartiradi. Sinov shtat ishlab chiqarish siklidan o‘tgan mahsulotlarda o‘tkaziladi.
To‘liq tozalangan mahsulotlar, qobiq va klipsalar qoldiqlari, yuzaning shikastlanishlari, uch bilan kesilgan mahsulot va qobiq bilan olingan massa hisoblanadi. Batonlar uchun qo‘shimcha ravishda kesishdan keyin bir xil uzunlik, sosiskalar uchun — uzatishning uzluksizligi va ezilishlar yo‘qligi nazorat qilinadi.
Qobiq, klipsalar va uch chiqindilarini alohida yig‘ish loyihalanadi, ularning mahsulot oqimiga qaytishiga yo‘l qo‘yilmaydi. Kesuvchi tugunlar to‘siqlari, batonli mashinaning ikki qo‘lli ishga tushirilishi, tiqilishlarni xavfsiz bartaraf etish va yuvishda yo‘naltirgichlar, pichoqlar hamda chiqarish zonalariga kirish tekshiriladi.
Batonli mashina yirik mahsulotga ishlov beradi, uchlarini kesadi va klipsalarni oladi. Sosiskali piller kichik kalibrli mahsulotlarni sun’iy qobiqdan uzluksiz tozalaydi.
Diametri 30–110 mm va uzunligi 1600 mm gacha. Qobiq, klipsalar va tozalash sifatining mosligi namunalarda tasdiqlanadi.
Qaynatilgan va sovutilgan sosiska va sardelkalar uchun diametri 10–40 mm va uzunligi 60–250 mm.
Yopishish mahsulotga, qaynatishga, sovutishga, yuzaning namligiga va saqlash vaqtiga bog‘liq. Bo‘sh qobiq ish jarayonini takrorlamaydi.
Yaroqli mahsulot miqdori qobiq qoldiqlari, shikastlanishlar va to‘xtashlarni hisobga olib, ish kalibrlarida o‘lchanadi.
Olingan qobiqdagi mahsulot, kesilgan uchlar, shikastlangan mahsulotlar, qobiq va klipsalar qoldiqlari, shuningdek ishga tushirish va qayta sozlashdagi chiqindilar.
Shtat qaynatish va sovutishdan keyingi barcha ish kalibrlari, uzunliklari, qobiqlari va klipsalari, jumladan chekka formatlar va eng murakkab partiyalar.
