01
Выгрузка наклоном ёмкости.
После варки котёл наклоняется, и продукт выливается в подставленную тару — вычерпывать содержимое и поднимать горячие корзины не нужно.
Пн. — Пт. 9:00 — 17:30
Варка, ошпаривание и вытопка жира с выгрузкой наклоном ёмкости. Масляная рубашка равномерно нагревает продукт, микропроцессор управляет температурой и временем.
После варки котёл наклоняется, и продукт выливается в подставленную тару — вычерпывать содержимое и поднимать горячие корзины не нужно.
Двухстенная система нагрева выравнивает температуру по всей загрузке: продукт не пригорает, расход энергии снижается. Конструкция — из нержавеющей стали.
Микропроцессорный блок регулирует температуру, работает с датчиком температуры внутри батона и отсчитывает время работы котла. Нагрев — электрический, до 130 °C.
Дно и боковые стенки утеплены — котёл меньше греет помещение и экономит энергию.
KKU-150 — ёмкость Ø600×550 мм, мощность 12 кВт; KKU-300 — Ø800×600 мм, 18 кВт. Выбор зависит от объёма партии и продукта.
| Категория | Производство деликатесов и ветчин |
|---|---|
| Производитель | Karpowicz |
| Производитель | Karpowicz, Польша |
| Серия | Опрокидывающиеся варочные котлы Karpowicz KKU |
| Назначение | Варка, ошпаривание и вытопка жира с выгрузкой наклоном ёмкости |
| Модельный ряд | KKU-150, KKU-300 |
| Температура | 0–130 °C |
| Нагрев | Электрический, 12 или 18 кВт |
| Управление | Микропроцессорное: температура, датчик внутри батона, время работы |
| Материал | Нержавеющая сталь; утеплённые дно и стенки |
| Модель | Ёмкость Ø × h, мм | Температура, °C | Мощность, кВт | Габариты A×B×H, мм | Вес, кг |
|---|---|---|---|---|---|
| KKU-150 | 600 × 550 | 0–130 | 12 | 1210 × 1160 × 1550 | ≈330 |
| KKU-300 | 800 × 600 | 0–130 | 18 | 1350 × 1360 × 1650 | ≈500 |
Точные параметры зависят от комплектации и задачи производства. Для подбора модели отправьте продукт, производительность и требования участка.
Компания «Мироздание» работает исключительно по безналичному расчёту — это безопасно, прозрачно и подходит для всех промышленных поставок.
Поставляем оригинальные запасные части, рабочие узлы и расходные компоненты. Для точного подбора укажите модель и производителя оборудования.
Варка, ошпаривание и вытопка жира небольшими партиями. Электрический нагрев масляной рубашки, изолированные стенки и кры…
Варка, производство кетчупа и вытопка жира с механическим перемешиванием. Мешалка с тефлоновыми скребками очищает нагрев…
Варка, ошпаривание и вытопка жира. Двухстенная конструкция обеспечивает равномерный нагрев; доступны электричество, газ,…
Варка и вытопка с механическим перемешиванием и опрокидывающейся выгрузкой. Мешалка со скребками, электрическая рубашка …
Для варки, ошпаривания и вытопки жира. Главное отличие от обычных котлов — выгрузка наклоном ёмкости: продукт выливается без ручного вычерпывания.
Электрический: 12 кВт у KKU-150 и 18 кВт у KKU-300. Двухстенная система нагрева греет равномерно, рабочая температура — до 130 °C.
По объёму партии: у KKU-150 ёмкость Ø600×550 мм, у KKU-300 — Ø800×600 мм.
Да. Проверим высоту загрузки и выгрузки, производительность оборудования до и после машины, доступные подключения и место для мойки.