Kosasi 70–550 l va suvli halqali nasosi o'rnatilgan sanoat vakuumli kutterlari. Vakuum havo pufakchalarisiz zich farsh, barqaror rang va mahsulotning uzoqroq saqlanishini beradi.
Vakuum ostida kutterlash qiymadan havoni chiqaradi: kolbasa emulsiyasi zichroq bo‘ladi, mahsulotning rangi xiralashmaydi, tayyor mahsulotlarning yaroqlilik muddati ortadi. Vakuum darajasi paneldan beriladi va butun sikl davomida avtomatik ushlab turiladi.
Kosasi 70 l bo‘lgan VCM 70 bitta aralashmada qaynatilgan kolbasalar uchun 56 kg gacha qiyma tayyorlaydi — o‘rta o‘lchamdagi sex uchun variant. Sanoat Vacuum Cutmix 120–550 gidravlik tushirish va yuklagich bilan jihozlanadi; eng katta model bitta siklda 440 kg gacha ishlov beradi.
Suvli halqali vakuum nasosi mashinaga o‘rnatilgan, alohida stansiya kerak emas. Korpusning qiya yuzalari yuvishda suvni ushlab qolmaydi, vakuum tizimining tugunlari tozalash uchun ochiq.
Model xom ashyoning turi, partiyaning o‘lchami, talab qilinadigan amal, harorat, yuklash va tushirish usuli bo‘yicha tanlanadi.
Yuklagich, tushirgich, sovutish, harorat nazorati va avtomatlashtirish retseptura hamda rejaga qarab tanlanadi. Ayrim modellar uchun bevosita kosada bug‘ bilan pishirish mavjud.
* Maqbul aralashma qaynatilgan kolbasalar qiymasi uchun ko‘rsatilgan; quvvat — to‘liq, o‘rnatilgan vakuum nasosi bilan birga.
Sizning retsepturangizga vakuum kerakmi — buni sinov aralashma bilan tekshiramiz: tuzilma, rang va emulsiyaning barqarorligini oddiy kutterlash bilan solishtiramiz.
| Kategoriya | Maydalash va qiyma tayyorlash |
|---|---|
| Ishlab chiqaruvchi | K+G Wetter, Germaniya |
| Serial | K+G Wetter Vacuum Cutmix va VCM vakum qatorlari |
| Ishga tayinlash | Sanoat vaqumuli taska qatorlari |
| Modellari | VCM 70, Vacuum Cutmix 120, Vacuum Cutmix 200, Vacuum Cutmix 360, Vacuum Cutmix 550 |
| Qopning hajmi | 70–550 litr |
| Ulanish quvvati (vakum nasos bilan) | 25,7–214 kVt |
| Qilichni qovush tezligi | 5000 o ' rmgacha (modellari bo ' yicha) |
| Vakuum nasoslari | Suv quti, o'rnatilgan |
| Optimal qo ' shib (qovurilgan kolbasalar farsh) | 56–440 kg |
| Elektr energiyasini ulash | 400 V, 50 Gts |
| Modellari | Qopning hajmi, l | Kuch, kVt | Qizil shali, o'n/min | Qaramiz, kg* | Koʻchirgich | Yozib olish |
|---|---|---|---|---|---|---|
| VCM 70 | 70 | 25,7 | 5000 gacha | 56 | Qoʻl bilan | Yoʻq ! |
| Vacuum Cutmix 120 | 120 | 47 | 5000 gacha | 96 | Qo ' l/gidravilya | Ha , shunday . |
| Vacuum Cutmix 200 | 200 | 110 | 4400 gacha | 170 | Gidravlik | Ha , shunday . |
| Vacuum Cutmix 360 | 360 | 167 | 4000 gacha | 290 | Gidravlik | Ha , shunday . |
| Vacuum Cutmix 550 | 550 | 214 | 3600 gacha | 440 | Gidravlik | Ha , shunday . |
Aniq parametrlar butlanish va ishlab chiqarish vazifasiga bog‘liq. Modelni tanlash uchun mahsulot, unumdorlik va uchastka talablarini yuboring.
«Mirozdaniye» kompaniyasi faqat naqd pulsiz hisob-kitob bilan ishlaydi — bu xavfsiz, shaffof va barcha sanoat yetkazib berishlariga mos.
Original ehtiyot qismlar, ishchi uzellar va sarf materiallarini yetkazib beramiz. Aniq tanlash uchun uskuna modeli va ishlab chiqaruvchisini ko‘rsating.
Kosasi 33 dan 550 l gacha bo'lgan ishlab chiqarish kutterlari: kichik sexlar uchun ixcham SM va gidravlik yuklash hamda …
Bitta mashinada kutter va go'sht maydalagich: kutter kosasi 45 l va bo'yni 114 mm bo'lgan maydalagich. Bitta mashina joy…
Sanoat kutteri go'shtni mayda maydalaydi va bir vaqtning o'zida ziravorlar bilan aralashtiradi — shu yo'l bilan qaynatil…
Sanoat go'sht maydalagichi go'sht, yog' va subproduktlarni pichoq hamda panjaralar orqali maydalaydi. K+G Wetter seriyal…
Qiyma zichroq va havo pufakchalarisiz chiqadi, kesimdagi rang barqarorroq, tayyor kolbasalarning yaroqlilik muddati uzoqroq. Farq ayniqsa qaynatilgan kolbasalar va sosiskalarda sezilarli.
Hisob aralashmaning massasidan boshlanadi: VCM 70 — bitta siklda qaynatilgan kolbasalar uchun 56 kg gacha qiyma, Vacuum Cutmix 120 — 96 kg gacha, Vacuum Cutmix 550 — 440 kg gacha.
Yo‘q, suvli halqali nasos mashinaga o‘rnatilgan. Korxonaning markaziy vakuum tarmog‘iga ulanish ham mumkin.
Tanlash uchun mahsulotni, xom ashyoning haroratini, partiyaning o‘lchamini yoki talab qilinadigan unumdorlikni, retsepturani, yuklash usulini va tushirish balandligini ko‘rsating.
Ha. Buyurtmadan oldin mashinani sizning xom ashyoyingizda tekshiramiz va sozlamalarni retsepturaga moslashtiramiz.
