01
Vazifasi
Kamera quritilgan va xom dudlangan kolbasalar, delikateslar, xamon va boshqa go‘sht mahsulotlarini quritish hamda yetiltirish uchun boshqariladigan iqlim yaratadi. Dastur turli harorat, namlik va havo harakatiga ega bosqichlardan iborat.
Kolbasa quritish va yetiltirish sanoat kameralari
Kameralar kolbasa va go'sht delikateslarini quritish hamda yetiltirish paytida harorat, namlik va havo harakatini boshqaradi. Iqlim tizimi retsept va namlik olish hajmiga qarab hisoblanadi.
Uskuna tavsifi
02
Namlik olishni boshqarish
Namlikni chiqarish tezligi mahsulotning uni markazdan yuzaga chiqara olish qobiliyati bilan muvofiqlashtiriladi. Haddan tashqari jadal quritish quruq po‘stloq hosil qilishi mumkin, yetarli bo‘lmagani esa jarayon davomiyligini oshiradi va partiyaning barqarorligini buzadi.
03
Iqlim tizimi
Dastlabki xarakteristikalarda 2–25 °C harorat va 60–95% nisbiy namlik ko‘rsatilgan. Isitish, sovutish, namlash, quritish va rostlanadigan sirkulyatsiya mahsulotning namlik ajratishi o‘zgarganda berilgan sharoitlarni ushlab turadi.
04
Kamera va yuklama
5–200 m³ va 200–10 000 kg diapazonlari turli loyihaviy ijrolarga tegishli. Hisob ramalarning joylashuvi, osish zichligi, mahsulot yuzasi, retseptura davomiyligi va yuklashning bir vaqtdaligi bo‘yicha bajariladi.
05
Jarayon nazorati
Sikl davomida havo parametrlari, nazorat mahsulotlarining massasi va kamera zonalari bo‘yicha bir tekislik qayd etiladi. Dastur massa yo‘qotishning haqiqiy egri chizig‘i, suv faolligi va tayyor mahsulotga qo‘yiladigan talablar bo‘yicha to‘g‘rilanadi.
Model xususiyatlari va tanlash
Sovutish va quritish quvvati partiyaning eng yuqori namlik ajratishi, issiqlik kirimi, eshikning ochilish chastotasi va bino sharoitlari bo‘yicha hisoblanadi.
Bir tekis ishlov uchun osish sxemasi, ramalar orasidagi masofa va havo oqimining yo‘nalishi beriladi; ayrim zonalarning ortiqcha yuklanishi namlik olishni buzadi.
Loyihalashdan oldin bosqichlar bo‘yicha retseptura, maqsadli massa yo‘qotish, sikl davomiyligi, yuklash jadvali va kamerani yuvishga qo‘yiladigan talablar tayyorlanadi.
Texnik xususiyatlar
| Kategoriya | Delikateslar va vetchina ishlab chiqarish |
|---|---|
| Asbob-uskuna turi | Quritish va o ' simlik kamerasi |
| Ishga tayinlash | Go ' sht mahsulotlarini harorat va namlikni nazorat qilgan holda quritish va yetish |
| Mahsulot turi | Xum solib tayyorlangan, xom solib tayyorlangan solib, delikatesa, hamon, go'sht mahsulotlari |
| Kamera hajmi | 5–200 m3 |
| Mahsulotni yuklash | 200–10 000 kg |
| Issiqlik doirasi | 2–25 °C |
| Namlik doirasi | 60–95 % |
| Ventilatsiya tizimi | Havoning tartibga solinadigan aylanishi |
| Nazorat tizimi | Harorat va namlikni avtomatik boshqarish |
| Boshqaruv turi | Sensor panelini oʻrnatish |
| Korpusning materiali | Oziq-ovqat ijrosi bo ' yicha o ' rnatilgan po ' lchami / sendvich panellari |
| Tegishli | 380–400 V |
| Oʻrnatilgan quvvat | 3–30 kVt |
| Gabaritlar (D×Sh×V) | 2000–10000 × 2000–6000 × 2200–3500 mm |
| Vazn | 1000–8000 kg |
Aniq parametrlar butlanish va ishlab chiqarish vazifasiga bog‘liq. Modelni tanlash uchun mahsulot, unumdorlik va uchastka talablarini yuboring.
Ish jarayoni videosi
To‘lov va yetkazib berish
To‘lov
«Mirozdaniye» kompaniyasi faqat naqd pulsiz hisob-kitob bilan ishlaydi — bu xavfsiz, shaffof va barcha sanoat yetkazib berishlariga mos.
- Istalgan valyutada naqd pulsiz hisob-kitob — rubl, dollar, yevro va shartnoma shartlarida nazarda tutilgan boshqa valyutalar.
- Sanoat uskunalari lizingi — lizing kompaniyasi orqali naqd pulsiz hisob-kitob, dastur tanlash va to‘liq hujjatlar sikli.
- Bank kafolatlari asosida to‘lov — tomonlar risklarini kamaytiradi va yirik loyihalarni osonlashtiradi.
Yetkazib berish
- Butun dunyo bo‘ylab xaridor omborigacha yetkazib berish — optimal marshrutlar, tashish usullari va hamroh hujjatlarning to‘liq paketi.
- O‘zi olib ketish — tayyorlik vaqti, butlanish va transportga qo‘yiladigan talablar haqida to‘liq maʼlumot beramiz.
Servis va ehtiyot qismlar
Original ehtiyot qismlar, ishchi uzellar va sarf materiallarini yetkazib beramiz. Aniq tanlash uchun uskuna modeli va ishlab chiqaruvchisini ko‘rsating.
O‘xshash uskunalar
Universal dudlash-qaynatish termokamerasi
Sanoat termokamerasi kolbasa va go'sht mahsulotlarini saqlangan dasturlar bo'yicha quritadi, qovuradi, dudlaydi, qaynata…
Go'sht mahsulotlarini pishirish uchun sanoat kamerasi
Kamera go'sht, parranda, kolbasa va yarim tayyor mahsulotlarni quritadi, rang beradi, pishiradi va qovuradi. Ijro retsep…
Pishirish uchun sanoat spiral pechi
Spiral pech mahsulotni ko'p yarusli konveyerda issiq havo bilan uzluksiz qayta ishlaydi. Bo'lish vaqti va issiqlik quvva…
Kolbasa va delikateslar uchun iqlim kamerasi
Iqlim kamerasi kolbasa va delikateslarni quritish hamda yetiltirish paytida dasturlanadigan harorat, namlik va havo hara…
Ko‘p so‘raladigan savollar
Iqlim kameralarida qanday mahsulotlar yetiltiriladi?
Kameralar quritilgan va xom dudlangan kolbasalar, go‘sht delikateslari, xamon va namlik yo‘qotishi boshqariladigan boshqa mahsulotlar uchun qo‘llaniladi.
Nega shunchaki namlikni pasaytirib bo‘lmaydi?
Haddan tashqari quruq havo yuzani tez suvsizlantiradi va markazdan namlik chiqishini sekinlashtiradigan po‘stloq hosil qilishi mumkin. Rejim yetilish bosqichlari bo‘yicha o‘zgartiriladi.
Quritish jarayoni qanday nazorat qilinadi?
Tizim harorat va namlikni ushlab turadi, texnolog esa namunalarning massasini, zonalar bo‘yicha bir tekislikni va tayyor mahsulot ko‘rsatkichlarini, jumladan qabul qilingan uslub bo‘yicha suv faolligini nazorat qiladi.
Kameraning hajmi qanday tanlanadi?
Hajm massa va osish sxemasi, ramalar soni, sikl davomiyligi, yuklash jadvali va havoning bir tekis sirkulyatsiyasi uchun zarur bo‘shliq bo‘yicha hisoblanadi.
Iqlim tizimi qanday hisoblanadi?
Mahsulotning eng yuqori namlik ajratishi, issiqlik kirimi, tashqi sharoitlar, eshikning ochilishi, harorat va namlik diapazonlari hamda mavjud sovuq ta’minoti hisobga olinadi.
Partiyaning bir tekisligiga nima ta’sir qiladi?
Mahsulotlarning o‘lchamlari, osish zichligi, ramalar orasidagi masofalar, havoning taqsimlanishi, iqlimning barqarorligi va mahsulotning bir xil boshlang‘ich holati ta’sir qiladi.
Tanlash uchun qanday ma’lumotlar kerak?
Assortiment, mahsulotlarning massasi va diametri, bosqichlar bo‘yicha retseptura, maqsadli massa yo‘qotish, yuklama, sikl davomiyligi, kamera rejasi va sovuq ta’minoti parametrlari kerak.