Sanoat go'sht maydalagichi go'sht, yog' va subproduktlarni pichoq hamda panjaralar orqali maydalaydi. K+G Wetter seriyalari — ixcham EW dan blokli AW K 280 gacha — soatiga 0,9 dan 22 tonnagacha unumdorlikni qamrab oladi; ijro xomashyo, harorat va talab qilinadigan fraksiyaga qarab tanlanadi.
Shnek go‘sht, yog‘ yoki subproduktlarni kesuvchi to‘plamga uzatadi: oldindan kesgich, pichoqlar va almashtiriladigan panjara. Panjara teshiklarining o‘lchami qiymaning tuzilmasini — yirikdan nozikkacha belgilaydi. Keyin qiyma aralashtirish, kutterlash, qoliplash yoki shpritsga boradi.
Ixcham EW daqiqasiga 15–25 kg go‘shtni qayta ishlaydi — do‘konlar yonidagi sexlar va kichik ishlab chiqarishlar uchun. Avtomatik AW soatiga 3 dan 22 tonnagacha diapazonni qoplaydi. Burchakli WW xuddi shu ishda kamroq joy egallaydi: soatiga 3,9 va 12 tonna.
EW seriyasi yangi go‘shtga hisoblangan. «Yangi + muzlatilgan» ijrosidagi AW G 160 va AW U 200 −18 °C gacha bo‘lakli muzlatilgan xom ashyoni oladi, AW K 280 esa −21 °C da butun bloklarni kesadi — alohida blok kesgich kerak emas.
Buyurtma bo‘yicha saralovchi qurilma o‘rnatiladi: qattiq qo‘shilmalar ish davomida yon tomonga chiqariladi, mashinani to‘xtatish shart emas. ClearCut pichoqlari toza kesim va aniq saralashni ta’minlaydi.
Mayda panjara, sovuq xom ashyo, biriktiruvchi to‘qimaning ko‘pligi va takroriy o‘tish uzatishni kamaytiradi. Shuning uchun raqam sizning xom ashyoyingizda va retseptura bo‘yicha kerak bo‘lgan panjarada tekshiriladi.
Xom ashyoning turi va harorati, bo‘laklarning o‘lchami, qiymaning talab qilinadigan tuzilmasi, kerakli unumdorlik, yuklash usuli va tushirish balandligi.
Kesuvchi to‘plam yangi va ishlatilgan holatda sinovdan o‘tkaziladi: pichoqlarning o‘tmaslashishi panjara o‘zgarmasa ham qizish, ezilish va yuklamani oshiradi.
Liniya balansiga yuklash, go‘sht maydalagichdan oldingi va keyingi to‘planish, metall detektsiyasi, qiymani uzatish va sanitariya uchun qismlarga ajratish vaqti kiritiladi.
| Kategoriya | Maydalash va qiyma tayyorlash |
|---|---|
| Ishlab chiqaruvchi | K+G Wetter, Germaniya |
| Seriyalar | Elektr EW, avtomatik AW, burchak WW |
| Ishga tayinlash | Go'sht, yog' va kichik mahsulotlarni uzluksiz soqitlash |
| Qatlam diametri | 98–280 mm |
| Ishlab chiqarish | Yangi xomashyo bo ' yicha 0,9 t/soatdan (EW B 98) 22 t/soatgacha (AW K 280) |
| xomashyo | Yangi; −18 °C gacha muzlatilgan bo ' sh va −21 °C gacha bloklar model bo ' yicha |
| Qitish noduli | Shnek, qilich va o'zgaruvchan qatorlar; buyurtma bo'yicha turbish qurilma |
| Yozib olish | Loyiha bo'yicha qo'l, ko'targich, gidravlik yuklagich yoki konveyer |
| Oziq-ovqat | 400 V / 50 Gts |
Aniq parametrlar butlanish va ishlab chiqarish vazifasiga bog‘liq. Modelni tanlash uchun mahsulot, unumdorlik va uchastka talablarini yuboring.
«Mirozdaniye» kompaniyasi faqat naqd pulsiz hisob-kitob bilan ishlaydi — bu xavfsiz, shaffof va barcha sanoat yetkazib berishlariga mos.
Original ehtiyot qismlar, ishchi uzellar va sarf materiallarini yetkazib beramiz. Aniq tanlash uchun uskuna modeli va ishlab chiqaruvchisini ko‘rsating.
Sanoat farsh tayyorlash uchun yangi avlod maydalagich-aralashtirgichlari: 1 300 yoki 1 850 l aralashtirish bunkeri mayda…
Maydalagich-aralashtirgich xomashyoni ziravorlar bilan aralashtirish va kesuvchi to'plam orqali maydalashni bitta mashin…
Aralashtirish qurilmasi bo'lgan avtomatik maydalagichlar: farshni ziravorlar bilan aralashtiradi va darhol maydalaydi — …
Yangi go'sht uchun ixcham maydalagichlar: EW B 98 daqiqasiga 15 kg gacha, EW D 114 — 25 kg gacha qayta ishlaydi. Yuvish …
Qiymaning talab qilinadigan tuzilmasi va keyingi amal bo‘yicha. Natija ish xom ashyosida tekshiriladi, chunki panjaraning teshigi fraksiyaning yagona omili emas.
Faqat muayyan model va kesuvchi to‘plam haqiqiy harorat hamda bo‘laklarning o‘lchamiga yo‘l qo‘ysa. Barcha go‘sht maydalagichlar uchun universal chegara yo‘q.
Unga harorat, tomirlar miqdori, yog‘lilik, bo‘laklarning o‘lchami, panjara, o‘tishlar soni, yuklashning bir tekisligi va pichoqlarning holati ta’sir qiladi.
Go‘sht maydalagich panjara orqali uzluksiz maydalaydi. Kutter esa partiyaga kosada ishlov beradi, odatda nozikroq tuzilma oladi va ayni paytda aralashtiradi.
Muzlatilgan blokning o‘lchami yoki harorati to‘g‘ridan-to‘g‘ri yuklashga yo‘l qo‘ymaganda. Blok kesgichning chiqish fraksiyasi go‘sht maydalagichning yuklash oynasi bilan kelishiladi.
Zarralarning taqsimoti, yog‘ning ko‘rinishi, ezilish, ishlovdan oldingi va keyingi harorat, qoldiq va namunalar orasidagi natijaning barqarorligi solishtiriladi.
Xom ashyoning turlari, harorati va bo‘laklarning o‘lchamlari, tomirlar miqdori va yog‘lilik, talab qilinadigan fraksiya, uzatish, keyingi amal va uchastka rejasi.
