Texnologik yo‘qotishlar
Mahsulot massasi, shiradorligi, rangi va strukturasi saqlanadi.
Tonnalab xom ashyoni bir necha daqiqada eritish
−20 °C dan −1…−2 °C gacha chuqur muzlatilgan mahsulotlarni texnologik yo‘qotishlarsiz sanoat usulida juda tez mikroto‘lqinli eritish qilish.
Harorat farqi
Sikl tugagandan keyin blok chetlari va markazi orasidagi farq.
Mahsulot aylanishi
Anʼanaviy kameralar bilan bir sutka o‘rniga.
Maydon tejalishi
Xom ashyoni kameralarda uzoq ushlab turish va mikrobiologik xavfsizlik risklarisiz.
Turli quvvat va konfiguratsiyadagi mikroto‘lqinli defrosterlar
Xom ashyo turi, yuklash formati, mavjud maydon va kerakli eritish unumdorligini hisobga olib 30 dan 300 kVt gacha quvvatdagi mikroto‘lqinli defrosterni tanlaymiz.
Kompakt kamerali modellar partiyali ishlash va maydalashdan oldin xom ashyoni isitish uchun mos. Tunnelli qurilmalar uzluksiz liniyalarga ulanadi va 30 daqiqada ikki tonnagacha xom ashyoni eritish imkonini beradi.
Texnologiya
Butun blok bo‘ylab chuqur va bir tekis isitish
Mikroto‘lqinlar mahsulotdagi qutbli molekulalarga taʼsir qiladi. 915 MGts chastota 30 sm gacha kirib borib, xom ashyoni butun hajmi bo‘ylab isitadi.
Anʼanaviy eritish kamerasida issiqlik sirtdan markazga qarab boradi: chetlar qizib bo‘lganida yadro hali muzlagan bo‘ladi. Mikroto‘lqinli texnologiya bu harorat farqini kamaytiradi va qo‘shimcha ushlab turishni talab qilmaydi.
Qo‘llanish
Turli xom ashyo turlari uchun bitta yechim
- 01
Balandligi 40 sm gacha bo‘lgan qutilarga joylangan blok va bo‘lak go‘sht
- 02
Ichki mahsulotlar: jigar, yurak, taloq, go‘sht qirqimlari
- 03
Parranda: tana qismlari, butun tana, karkas va MMO ishlab chiqarish uchun bo‘yinlar
- 04
Baliq, ikra va dengiz mahsulotlari: krevetka, kalmar va boshqa xom ashyo
- 05
Turli yog‘lilikdagi sariyog‘ va tvorog
- 06
Sabzavotlar, mevalar va rezavorlar
Ko‘p so‘raladigan savollar
Mahsulot chetlari pishib qolmaydimi?
Dastur to‘g‘ri tanlanganda uskuna mahsulotni pishirmasdan bir tekis isitadi. Loyihani ishga tushirishda xodimlarni o‘qitamiz, operatorlar bilimini tekshiramiz va korxonani texnologik masalalarda kuzatib boramiz.
Qurilmalar xodimlar uchun xavfsizmi?
Ha. 915 MGts chastotadagi uskuna mikroto‘lqin nurlanishi ish zonasidan tashqariga chiqmasligi uchun konstruktiv himoyalangan va ixtisoslashgan radiochastota organlarida majburiy sertifikatlashdan o‘tadi.
Xom ashyo musbat harorat talab qilsa nima qilish kerak?
Standart −1…−2 °C rejimi yo‘qotishlarni kamaytiradi va qiyma, kolbasa hamda MMO uchun mos. Jarayon musbat haroratni talab qilsa, defrosterni massajyor yoki keyingi texnologik operatsiya bilan birlashtirish mumkin.
Uskuna iqtisodiy jihatdan qanchalik asosli?
Anʼanaviy eritishda yo‘qotishlar xom ashyoda 5–10% gacha yetishi mumkin. Iqtisodiy samara qayta ishlash hajmi, xom ashyo narxi, joriy yo‘qotishlar va ish rejimi bo‘yicha hisoblanadi. Shu maʼlumotlar asosida individual o‘zini oqlash hisob-kitobini tayyorlaymiz.
Uskunaning ishlashini ko‘rish va test o‘tkazish mumkinmi?
Ha. Loyiha muhokamasidan keyin uskunani amaldagi korxonada ko‘rishni tashkil qilish va texnologiyani sizning xom ashyongizda sinash imkoniyatini ko‘rib chiqish mumkin.