01
Tizim issiq kolbasa yoki bo‘lakli go‘sht mahsulotlari atrofida mayda dispersli suv purkaydi. Bug‘lanish va tomchilarning yuza bilan kontakti qaynatish yoki boshqa termik ishlovdan keyin issiqlikni olib ketishni tezlashtiradi.
Kolbasani suv tumani bilan sovutish tizimi
Mayda dispersli suv purkash termik ishlovdan keyingi kolbasa va bo'lakli go'sht mahsulotlaridan issiqlikni olib ketadi. Rejim issiqlik yuklamasi va maqsadli haroratga qarab hisoblanadi.
- Tamoyil: Mayin suv tumani
- Bosqich: Issiqlik bilan ishlovdan keyin
- Hisob: Mahsulotning issiqlik yuklamasi bo‘yicha
Uskuna tavsifi
02
Muayyan qurilma rama va aravachalar bilan yoki uzluksiz oqimda ishlashi mumkin. Bu kompanovkalarni bitta universal unumdorlik bilan tavsiflab bo‘lmaydi: ularda yuklama, sikl vaqti, suv sarfi va drenajning tashkil etilishi farq qiladi.
03
Maqsadli haroratni mahsulotning texnologiyasi va keyingi amal belgilaydi. Suv va havo haroratidan pastga sovutish uchun faqat tuman yetarli bo‘lmasligi mumkin; zarur bo‘lsa sovutuvchi elementlar yoki alohida sovutish bosqichi ko‘zda tutiladi.
04
Samara markazdagi va yuzadagi harorat, sikl vaqti, mahsulotlar orasidagi bir tekislik va massa yo‘qotishi bo‘yicha baholanadi. Qurish natijasidagi yo‘qotishning 2% gacha kamayishi muayyan mahsulotdagi solishtirma sinov bilan tasdiqlanadi.
05
Loyihaga suvni tayyorlash, forsunkalar va bosim, ventilyatsiya, kondensatni yig‘ish, drenaj va sanitariya ishlovi kiradi. Suvning turib qolishi va aerozol qo‘shni zonalarni ifloslantirmasligi kerak.
Model xususiyatlari va tanlash
Harorat sinovi eng sekin soviydigan mahsulotda va kamera yoki konveyerning bir nechta nuqtasida, faqat yuzada emas, o‘tkaziladi.
Qabul qilish mezonlari buyurtmadan oldin belgilanadi: maqsadli haroratgacha vaqt, eng katta tarqoqlik, massa yo‘qotishi, suv sarfi, qobiqning holati va sanitariya uchun kirish.
Texnik xususiyatlar
| Kategoriya | Kolbasa mahsulotlarini ishlab chiqarish |
|---|---|
| Hal qilish turi | Kichik dispersiyali suv g ' omoni bilan intensiv soyuqlantirish |
| Mahsulotlar | So'zlash, so'zlash, shishish, ruletlar va sinov shaklidagi buyumlar |
| Qoʻshish | Tanlangan loyiha bo ' yicha tegiruv yoki konveyer |
| Boshlang ' ich issiqlik | Issiqlik ishlov berishdan haqiqiy chiqish bo ' yicha |
| Maqsadli harorat | Texnologiya va keyingi operatsiya bo ' yicha |
| Ishlab chiqarish | Partiya og ' irligi va issiqlik yuklanishi bo ' yicha hisoblab chiqiladi |
| Suv sarflanishi | Foursunks, tsikl va suv qaytarish bo'yicha hisoblanadi |
| Nazorat | Markazning harorati, vaqti, tengligi va massasi yo'qolishi |
| Infrastructure | Suvni tayyorlash, shamollash, kondensat va drenaj |
Aniq parametrlar butlanish va ishlab chiqarish vazifasiga bog‘liq. Modelni tanlash uchun mahsulot, unumdorlik va uchastka talablarini yuboring.
Ish jarayoni videosi
To‘lov va yetkazib berish
To‘lov
«Mirozdaniye» kompaniyasi faqat naqd pulsiz hisob-kitob bilan ishlaydi — bu xavfsiz, shaffof va barcha sanoat yetkazib berishlariga mos.
- Istalgan valyutada naqd pulsiz hisob-kitob — rubl, dollar, yevro va shartnoma shartlarida nazarda tutilgan boshqa valyutalar.
- Sanoat uskunalari lizingi — lizing kompaniyasi orqali naqd pulsiz hisob-kitob, dastur tanlash va to‘liq hujjatlar sikli.
- Bank kafolatlari asosida to‘lov — tomonlar risklarini kamaytiradi va yirik loyihalarni osonlashtiradi.
Yetkazib berish
- Butun dunyo bo‘ylab xaridor omborigacha yetkazib berish — optimal marshrutlar, tashish usullari va hamroh hujjatlarning to‘liq paketi.
- O‘zi olib ketish — tayyorlik vaqti, butlanish va transportga qo‘yiladigan talablar haqida to‘liq maʼlumot beramiz.
Servis va ehtiyot qismlar
Original ehtiyot qismlar, ishchi uzellar va sarf materiallarini yetkazib beramiz. Aniq tanlash uchun uskuna modeli va ishlab chiqaruvchisini ko‘rsating.
O‘xshash uskunalar
Universal dudlash-qaynatish termokamerasi
Sanoat termokamerasi kolbasa va go'sht mahsulotlarini saqlangan dasturlar bo'yicha quritadi, qovuradi, dudlaydi, qaynata…
Kolbasa va delikateslar uchun iqlim kamerasi
Iqlim kamerasi kolbasa va delikateslarni quritish hamda yetiltirish paytida dasturlanadigan harorat, namlik va havo hara…
Kolbasalarni termoformerga joylovchi avtomatik joylagich
Avtomatik joylagich kolbasa batonlarini to'plagichdan uzatadi va ularni tavaqalar orqali termoformer uyalariga tushiradi…
Akrobat ag'dargich va oqim birlashtirgich
Akrobat termoformerdan keyingi qadoqlarni qabul qiladi, ularni ag'daradi va og'irlik nazorati hamda etiketkalashdan oldi…
Ko‘p so‘raladigan savollar
Suv tumani oddiy dush berishdan nimasi bilan farq qiladi?
Tuman mayda tomchilar va katta bug‘lanish yuzasidan foydalanadi. Haqiqiy farq forsunkalarga, bosimga, havo sirkulyatsiyasiga va suvning haroratiga bog‘liq.
Faqat purkash bilan 0–10 °C haroratni kafolatlash mumkinmi?
Issiqlik hisobi va sovuq manbaisiz — yo‘q. Chegara suvga, havoga, mahsulotga, vaqtga va qo‘shimcha sovutuvchi elementlarga bog‘liq.
Unumdorlik qanday hisoblanadi?
Mahsulotning massasi va issiqlik sig‘imi, boshlang‘ich va oxirgi harorat, ruxsat etilgan sikl vaqti, ramalarning yuklamasi yoki konveyerning tezligi bo‘yicha.
Qurish yo‘qotishining kamayishini qanday tekshirish kerak?
Bir xil partiyalarning massasi sovutishdan oldin va keyin, solishtirsa bo‘ladigan issiqlik rejimi va saqlash vaqtida solishtiriladi.
Partiyada nima nazorat qilinadi?
Yuklamaning turli nuqtalarida markazdagi va yuzadagi harorat, vaqt, massa yo‘qotishi, qobiqning holati va kondensat.
Suvga qanday talablar qo‘yiladi?
Sifat oziq-ovqat mahsuloti bilan kontaktga mos bo‘lishi kerak; shuningdek qattiqlik, filtrlash, forsunkalarning holati va sanitariya rejimi hisobga olinadi.
Hisob uchun nima taqdim etish kerak?
Mahsulot va qobiq, diametr va massa, yuklama, oldingi va keyingi haroratlar, sikl vaqti, kompanovka, suv, ventilyatsiya va drenaj.