Өнім
Шикізат, рецептура, пішін және дайын өнімге қойылатын талаптар.
Тамақ өндірістерін жобалау
Өндірістік желілерді нақты өнімге қарай жобалаймыз: үйлесімді жабдық таңдаймыз, кезеңдерді бір ағынға біріктіреміз және цех аумағын, қажетті қуатты әрі кәсіпорынның даму жоспарын ескереміз.
біртұтас технологиялық ағынӨнімділік
Сағатына қажетті шығарылым, ауысымдық кесте және өсу қоры.
Цех аумағы
Габариттер, өтпелер, инженерлік қосылымдар және санитарлық аймақтар.
Автоматтандыру
Машиналар арасындағы жылдамдықтарды, буферлерді, беруді және бақылауды келісу.
Орналастыру мысалдары
Цех бағытын таңдаңыз
Құс өңдеу
Құсты қайта өңдеу желісі
Қабылдау мен бастапқы өңдеуден бастап бөлшектеу, сүйектен ажырату, салқындату және қаптауға дейін.
Құрам мен реттілік өнім мен алаң талданғаннан кейін нақтыланады.
Сою және бастапқы өңдеуҚарау →
Автоматты бөлшектеуҚарау →
Жеке бөліктерді сүйектен ажыратуҚарау →
Салқындату және мұздатуҚарау →Ет цехы
Ет дайындау және шұжық өндірісі
Шикізатты дайындау, тұздау, ұсақтау, құрылым қалыптастыру және термоөңдеу.
Құрам мен реттілік өнім мен алаң талданғаннан кейін нақтыланады.
Тұздық дайындауҚарау →
Автоматты инъекциялауҚарау →
Массаждау және маринадтауҚарау →
ТермоөңдеуҚарау →Жартылай фабрикаттар
Қалыптау және панирлеу желісі
Өнімді қалыптау, құрғақ және сұйық жабындарды жағу, қуыру және жылдам мұздату.
Құрам мен реттілік өнім мен алаң талданғаннан кейін нақтыланады.
Өнімді қалыптауҚарау →
Алдын ала панирлеуҚарау →
Сұйық және құрғақ панирлеуҚарау →
Шоктық мұздатуҚарау →Дайын тағамдар
Дайын тағамдар мен сэндвичтер желісі
Мөлшерлеу, өнімді жинау, кесу, қаптау мен таңбалауға беру.
Құрам мен реттілік өнім мен алаң талданғаннан кейін нақтыланады.
Дайындау және мөлшерлеуҚарау →
Тұздықтар мен пасталарды жағуҚарау →
Сэндвичтерді жинауҚарау →
Конвейерлік интеграцияҚарау →Сұраныстан іске қосуға дейін
Бір жоба — бір келісілген жүйе
- Міндетті талдаймызӨнім, көлем, ассортимент, үй-жай және қолданыстағы жабдық.
- Желі құрамын қалыптастырамызМашиналарды таңдап, өнімділік үйлесімділігін тексереміз.
- Орналастыруды жинаймызШикізат, персонал және жуу ағындарын ескере отырып жабдықты орналастырамыз.
- Іске қосамыз және сүйемелдеймізЖеткізу, монтаж, іске қосу-баптау, оқыту және сервис.
Желі керек пе?
Өнім параметрлерінен бастайық
Не өндіретініңізді, қандай қуат қажет екенін және үй-жайда қандай шектеулер барын айтыңыз. Талқылауға арналған шешім құрамын дайындаймыз.