01
Жедел тоңазытқыш аппарат өнімді белгіленген жылдамдық пен температурамен суық ауамен өртеп береді. Жылу алмасуы кәдімгі сақтау камерасына қарағанда кристаллдандыру аймағының өту уақытын қысқартады.
Тағам өнімдеріне арналған өнеркәсіптік жылдам мұздатқыш
Жылдам мұздату аппараты тағам өнімінен жылуды суық ауаның қарқынды ағынымен әкетеді. Компоновкасы мен суық қуаты өнімге, қаптамаға және өнім ортасындағы мақсатты температураға қарай есептеледі.
- Технология: Ауаны қарқынды мұздату
- Критерий: Өнімнің ортасындағы температура
- Есептеу: Толық жылу жүктемесі бойынша
Жабдық сипаттамасы
02
Мақсатты температураға дейінгі уақыт бұйымның массасына, қалыңдығына және пішініне, құрамына, бастапқы температурасына, орамаға, бірліктердің арасындағы қашықтығына және жүктеме коэффициентіне байланысты. Ауа температурасын өнім ортасындағы температурамен алмастыруға болмайды.
03
Телегель камерасы партиямен жұмыс істейді, ал конвейерлік орындау үздіксіз ағыны қалыптастырады. Әр нұсқа үшін жүктеме, тұру уақыты, ауа айналымы, оттайк және тоңазытқыш қондырғымен өзара әрекеттесу жеке есептеледі.
04
Сынақ ең қалың және ыстық бұйымда ең жоғары жұмыс жүктемесі кезінде жүргізіледі. Ортадағы температура қиылысын, аймақтағы таралуын, қысылуын, сыртқы көрінісін, уақытын және энергияны тұтынуды бақылайды.
Модель ерекшеліктері және таңдау
Қабылдау критерийлері тапсырыс берер алдында белгіленеді: орталық температураға дейінгі уақыт, рұқсат етілген таралу, шөгу, сыртқы түрі, босату және энергияны тұтыну.
Жобада буландырғышты жібіту, суды ағызу, тазалау, желдеткіштің қолжетімділігі және төмен температуралы аймақтарда қауіпсіз жұмыс істеу ескерілуі керек.
Техникалық сипаттамалар
| Санат | МСЕ (механикалық сүйектен айырылған ет) өндірісі |
|---|---|
| Мақсат | Тамақты суық ауамен тез мұздату |
| Өнімдер | Сынақ бойынша ет, құс еті, балық, жартылай фабрикаттар, көкөністер және дайын тағамдар |
| Орналасу | Жобаға сәйкес троллейбус камерасы немесе конвейер жүйесі |
| Бастапқы температура | Жүктеме алдында нақты өнімге сәйкес |
| Мақсатты температура | Сақтау технологиясы бойынша өнім орталығы |
| Өнімділік | Жүктеме салмағы, уақыт және жалпы жылу жүктемесі бойынша |
| Салқындату сыйымдылығы | Өнім, ыдыс, жылу беру, жібіту және резерв бойынша |
| Бақылау | Температура қисығы, біркелкілігі, қысқаруы, уақыт және энергия |
Нақты параметрлер жинақталымға және өндіріс міндетіне байланысты. Модельді таңдау үшін өнімді, өнімділікті және учаске талаптарын жіберіңіз.
Жұмыс бейнесі
Төлем және жеткізу
Төлем
«Мироздание» компаниясы тек қолма-қол ақшасыз есеп айырысумен жұмыс істейді — бұл қауіпсіз, ашық және барлық өнеркәсіптік жеткізілімдерге қолайлы.
- Кез келген валютада қолма-қол ақшасыз есеп айырысу — рубль, доллар, еуро және шарт талаптарында көзделген басқа валюталар.
- Өнеркәсіптік жабдық лизингі — лизингтік компания арқылы қолма-қол ақшасыз есеп айырысу, бағдарламаны таңдау және толық құжаттық цикл.
- Банк кепілдіктерімен төлем — тараптардың тәуекелдерін азайтады және ірі жобаларды жеңілдетеді.
Жеткізу
- Бүкіл әлем бойынша сатып алушының қоймасына дейін жеткізу — оңтайлы бағыттар, тасымалдау тәсілдері және ілеспе құжаттардың толық пакеті.
- Өзі алып кету — дайындық уақыты, жинақталым және көлікке қойылатын талаптар туралы толық ақпарат береміз.
Сервис және қосалқы бөлшектер
Түпнұсқа қосалқы бөлшектерді, жұмыс тораптарын және шығын материалдарын жеткіземіз. Нақты таңдау үшін жабдықтың моделі мен өндірушісін көрсетіңіз.
Ұқсас жабдық
SM етті механикалық сүйектен ажырату пресі
SM пресі дайындалған ет-сүйек шикізатын ет фракциясы мен қатты қалдыққа үздіксіз бөледі. Модель мен сүзгі шикізат сынағы…
Етке арналған таспалы-барабанды сепаратор
Серпімді таспа жұмсақ шикізатты тесікті барабанға қысады: тағамдық фракция ішке өтеді, ал сіңір, тері және басқа қатты қ…
Етті механикалық қосымша ажыратуға арналған поршенді гидравликалық пресс
Поршенді гидравликалық пресс дайындалған ет-сүйек шикізатын циклмен сығып, ет фракциясын сүзгі арқылы бөледі. Қысым мен …
Barracuda етті механикалық сүйектен ажырату пресі
Barracuda механикалық сүйектен ажырату пресі дайындалған ет-сүйек шикізатын ет фракциясы мен қатты қалдыққа үздіксіз бөл…
Жиі қойылатын сұрақтар
Жылдам мұздатқыштың сақтау камерасынан айырмашылығы неде?
Ол жылы өнімнен қарқынды жылуды кетіруге арналған. Сақтау камерасы негізінен мұздатылған жүктердің жылу ағынын өтейді.
Неліктен ауа температурасы өнімнің температурасына тең емес?
Өнімнің ортасы қалыңдығына, құрамына, қаптамасына, ауа ағынына және құрылғының жүктелуіне байланысты кідіріспен салқындатылады.
Мұздату уақытын қалай есептеуге болады?
Белгілі бір өнімнің температуралық қисық сызығына немесе жылутехникалық есептеуге негізделген, содан кейін максималды жұмыс жүктемесінде сынау.
Қуыршақ камерасын қашан таңдау керек?
Пакеттік процесс және өзгермелі ассортимент үшін. Конвейер тұрақты ағынды және алдыңғы және келесі операциялармен синхрондау үшін таңдалады.
Жылулық жүктемеге не кіреді?
Өнім және контейнер, тиеу кезінде инфильтрация, адамдар мен жетектер, желдеткіштер, тосқауылдар, жібіту және қажетті операциялық резерв.
Біркелкілікті қалай бағалауға болады?
Датчиктер суық ауа шығатын жердің жанында ғана емес, ең жылдам және ең баяу аймақтарда бірнеше өнімдердің ортасына орналастырылған.
Есептеу үшін қандай деректер қажет?
Өнім, құрамы, өлшемдері мен салмағы, орау, температураға дейінгі және кейінгі температура, сағаттық бағдарлама, тиеу кестесі, бөлме және қолжетімді тоңазытқыш.