Желі есеңгіретуді, союды, қанын ағызуды, күйдіруді, жүнін жұлуды, ішек-қарнын алуды және құсты салқындатуды біріктіреді. Барлық учаске бірыңғай қарқынға теңестіріледі.
Сызық құстың қабылдауы мен асылуы, құспен ауысу, өлтіру, қан төгу, буландыру, шашыру, ұрып-соғу, жуу және топырақтарды суытуды байланыстырады. Конкреттік құрамы алғашқы өңдеуден кейін құс түрі мен өнімнің форматымен анықталады.
Арысты конвейер жалпы ритмді белгілейді, сондықтан әрбір учаске бірдей тұрақты ағысқа есептеледі. 1 000–12 000 бас/сағ өнімділігі әртүрлі конфигурацияларға жатады және буландыру уақыты, шашырушылар саны, кептіру орындары және салқындату қуатымен келісілуі тиіс.
Бастапқы сипаттамаларда салмағы 1–12 кг тауық, бройлер, күрке, құс және гус көрсетілген. Әр түр үшін аспаптар, бұрғылау режимі, буландыру, оқшаулау баптаулары және жабдықтың көлемдері тексеріледі; кең диапазон әдетте ауысым элементтері немесе жеке баптауды талап етеді.
Жоспар тірі құстың қабылдауы, ластанған операция және жетілгеннен кейін таза аймақ болып бөлінеді. Ветеринариялық бақылау пункттері, қан мен қалдықтарды жинау, аспаптар мен жабдықтарды жуу, суды бөлу және кері ағындарды болдырмау қарастырылған.
Жобалаудан бұрын су шығынын, ағындықтардың параметрлерін, электрлік және жылу жүктемесін, желдету мен суықпен жабдықтауды анықтайды. Су немесе ауамен салқындату өнім, санитарлық режим, массаның өзгеруіне жол берілетін және одан әрі бөліну немесе орама бойынша таңдалады.
Ауысым бағдарламасы санитарлық аялдамаларды, партияларды өзгертуді, бақылауды және жоспардан тыс тұрып қалуды ескере отырып, тұрақты сағаттық жабдықтауға аударылады.
50–65°C күйдіру температурасы ұстау уақытымен, құс түрлерімен және тері талаптарымен бірге қарастырылады; Режим технологиялық сынақтармен расталады.
Жоба тек машиналарды ғана емес, сонымен қатар персоналға арналған маршруттарды, жақтаулар мен контейнерлерді, жанама өнімдерді жинауды, ағынды суларды тазартуды және салқындатылған ұшаны келесі операцияларға беруді қамтиды.
| Санат | Құсты сою және бастапқы өңдеу |
|---|---|
| Жабдық түрі | Құс етін сою және өңдеу желісі |
| Мақсат | Құс етін сою және алғашқы өңдеудің толық циклі |
| Өнім түрі | Тауық, бройлер, күркетауық, үйрек, қаз |
| Өнімділік | 1000–12000 бас/сағ |
| Құс салмағы | 1-12 кг |
| Сызық түрі | Сою конвейер желісі |
| Негізгі операциялар | Таңғалдыру, сою, күйдіру, жұлу, ішу, суыту |
| Суспензия жүйесінің түрі | Ілмектері бар аспалы конвейер |
| күйдіру температурасы | 50–65 °C |
| Салқындату түрі | Су немесе ауа |
| Басқару түрі | Сенсорлық панелі бар PLC |
| Жабдықтың материалы | Тот баспайтын болат AISI 304 |
| Кернеу | 380–400 В |
| Орнатылған қуат | 20–200 кВт |
| Сызық өлшемдері | 10–60 м (конфигурацияға байланысты) |
| Жабдықтың салмағы | 3000–20000 кг |
Нақты параметрлер жинақталымға және өндіріс міндетіне байланысты. Модельді таңдау үшін өнімді, өнімділікті және учаске талаптарын жіберіңіз.
«Мироздание» компаниясы тек қолма-қол ақшасыз есеп айырысумен жұмыс істейді — бұл қауіпсіз, ашық және барлық өнеркәсіптік жеткізілімдерге қолайлы.
Түпнұсқа қосалқы бөлшектерді, жұмыс тораптарын және шығын материалдарын жеткіземіз. Нақты таңдау үшін жабдықтың моделі мен өндірушісін көрсетіңіз.
Қол және жартылай автоматты модульдер ұшаны ашуды, мүшелерін алуды, ветеринарлық тексеруді және тағамдық қосымша өнімдер…
Машина құстың бұлшық етті қарнын кеседі, ішіндегісін алып тастайды, шаяды және ішкі қабықшасын сыпырады. Орындалуы шикіз…
Жабдық ішек шикізатын кезекпен босатады, шаяды, майсыздандырады және тазартады. Машиналар құрамы анатомиялық учаске мен …
Әдетте желіге ілу, таң қалдыру, сою, қан кету, күйдіру, жұлу, ішектерді шығару, жуу және салқындату кіреді. Құрамы өнім үшін көрсетілген.
Ауысым бағдарламасы ауысым мен аялдама ұзақтығын ескере отырып, сағаттық бағдарламаға ауыстырылады. Содан кейін кезектерді жою үшін әрбір бөлімнің өткізу қабілеті тексеріледі.
Техникалық сипаттамаларға салмағы 1-12 кг тауық, күркетауық, үйрек және қаз кіреді. Бір сызықта жұмыс істеу мүмкіндігі суспензияларға, реттеу диапазонына және әрбір модульдің қайта реттелуіне байланысты.
Температура мен уақыт қауырсынның түріне, салмағына және күйіне, терінің қажетті сапасына және кейіннен жұлуға байланысты таңдалады. Сынақ нақты құста жүргізіледі.
Белгіленген температура, процесс уақыты, санитарлық режим, рұқсат етілген салмақтың өзгеруі, су мен суықтың шығыны және ұшаның әрі қарай жүру жолы салыстырылады.
Суды және суды тазартуды, электр қуатын, күйдіру үшін жылуды, желдетуді, суықты, қажет болған жағдайда сығылған ауаны, өнеркәсіптік ағынды суларды дренажды және тазартуды есептеңіз.
Бізге құстардың түрлері мен салмағы, ауысым бағдарламасы, дайын өнімнің форматы, жұмыс кестесі, құрылыс жоспары, қолжетімді коммуникациялар және ветеринариялық бақылау талаптары қажет.
Баға өнімділікке (1000–12000 бас/сағ), учаскелердің құрамына және салқындату тәсіліне байланысты. Бастапқы өндіріс деректерін жіберіңіз жинақтауды және коммерциялық ұсынысты дайындаңыз.
