Что такое автоматический волчок и для чего он используется?

Автоматический волчок — это промышленная мясорубка, предназначенная для измельчения мяса, жира и субпродуктов. Он используется при производстве фарша, котлет, пельменей и колбас.

Как работает автоматический волчок?

Мясо подаётся шнеком к режущему узлу, где ножи и решётки измельчают его до нужной фракции. Работа может быть непрерывной, а реверс облегчает очистку и предотвращает заклинивание.

Какие преимущества у промышленной мясорубки автоматического типа?

Оборудование обеспечивает стабильное качество фарша, высокую производительность, лёгкость санитарной обработки и долговечность за счёт конструкции из нержавеющей стали.

Можно ли использовать волчок для переработки охлаждённого мяса?

Да, автоматический волчок подходит для охлаждённого и слегка подмороженного мяса до температуры −3°C. Он сохраняет структуру и влагу продукта.

Как выбрать автоматический волчок под свой объём производства?

При подборе учитываются объём переработки, тип сырья и требуемая степень измельчения. Специалисты помогут подобрать оптимальную мощность и конфигурацию машины под конкретное предприятие.

Где купить автоматический волчок с установкой и сервисом?

Купить автоматический волчок можно в компании ОДО «Мироздание». Мы обеспечиваем поставку, монтаж, обучение персонала и сервисное обслуживание по всей территории СНГ.

Пн. — Пт. 9:00 — 17:30

г. Минск

Модельный ряд волчков K+G Wetter

Волчок AW D 114 (K+G Wetter, Германия)

В наличии

Получить персональное предложение

Компактный автоматический волчок с производительностью до 50 кг/мин. Предназначен для измельчения свежего и охлаждённого мяса с сохранением структуры продукта. Благодаря нержавеющему корпусу и удобному обслуживанию, эта промышленная мясорубка обеспечивает стабильный результат и идеально подходит для линий по выпуску фарша и колбас.

описание

Конструкция
Компактная мясорубка промышленная, разработанная для стабильной переработки свежего и охлаждённого мяса. Корпус и узлы выполнены из нержавеющей стали, обеспечивающей стойкость к нагрузкам и простую мойку. Доступ к шнеку осуществляется без инструмента.

Преимущества
— Производительность до 50 кг/мин.
— Ровное измельчение без потери влаги.
— Простая разборка и обслуживание.
— Удобна для малых и средних производств.

Основные характеристики мясорубки волчка AW D 114

Часто задаваемые вопросы