01
Шпигорезак шпик, салат, бекон және ет шикізатын собас, деликатестер мен жартылай фабрикаттар үшін көлемді кубикке, жолаққа немесе сырыққа кесуге болады. Белгілі бір өнімнің жарамдылығын сынақпен растайды.
Ет, шпик пен майға арналған шпик кескіш
Шпик кескіш шпиктен, майдан, еттен және басқа тығыз өнімдерден текшелер немесе жолақтар жасайды. Камера мен кесу жиынтығы шикізатқа, температураға және кесудің дәл өлшеміне қарай таңдалады.
- Нәтиже: Кеуіп немесе жолақ
- Жабдық: Ауыстырылатын кесу жинағы
- Критерий: Мырышсыз геометрия
Жабдық сипаттамасы
02
Қиябақтың немесе жолақ қимасының жақтары дискі және решеткалы пышақтардың ауыспалы жиынтығын қояды. 3–30 мм диапазоны әртүрлі жабдықтарды қамтиды; қол жетімді өлшемдер нақты модель мен жиынтық үшін нақтыланады.
03
Температура мен құрылымы шеттің тазалығын анықтайды. Жай шикізат ұшып, тартылады, тым қаттысы жүктемені және тозуды арттырады, сондықтан жұмыс терезесі нақты рецептурада болады.
04
Жылдық өнімнің саны жүктеу массасы және беру, жұмыс жүрісі, толтырушыны қайтару және түсірумен толық цикл бойынша есептеледі. Қиябақтың азаюымен қарсылық пен пышақтардың жағдайына қойылатын талаптар артады.
05
Таңдау кезінде олар ауыр өткір жабдықты қауіпсіз ауыстыруды, ауыстыру уақытын, камерадағы қалдықты, итергішке қол жеткізуді және санитарлық тазалауды бағалайды.
Модель ерекшеліктері және таңдау
Жеткізу жинағына арба немесе пышақ торлары үшін қауіпсіз сақтау орны және ауыстыру құралы кіреді.
Техникалық сипаттамалар
| Санат | Ұсақтау және фарш дайындау |
|---|---|
| Мақсат | Тығыз тағамдарды текшелерге немесе жолақтарға кесу |
| Негізгі шикізат | Сынақ бойынша шошқа майы, шошқа майы, бекон және ет |
| Кесу өлшемі | Таңдалған үлгінің ауыстыру кесу жинағына сәйкес |
| Жүктеу камерасы | Дайындалған өнімнің үш өлшеміне сәйкес |
| Температура | Шетінің тазалығы бойынша, ұсақтау және пышақтарға тиеу |
| Өнімділік | Жүктеме салмағы және толық жұмыс циклі бойынша |
| Ауысу | Кесу жинақтарын ауыстыру және қауіпсіз сақтау |
| Бақылау | Геометрия, үгінді, ұсақтау, қалдық және температура |
Нақты параметрлер жинақталымға және өндіріс міндетіне байланысты. Модельді таңдау үшін өнімді, өнімділікті және учаске талаптарын жіберіңіз.
Жұмыс бейнесі
Төлем және жеткізу
Төлем
«Мироздание» компаниясы тек қолма-қол ақшасыз есеп айырысумен жұмыс істейді — бұл қауіпсіз, ашық және барлық өнеркәсіптік жеткізілімдерге қолайлы.
- Кез келген валютада қолма-қол ақшасыз есеп айырысу — рубль, доллар, еуро және шарт талаптарында көзделген басқа валюталар.
- Өнеркәсіптік жабдық лизингі — лизингтік компания арқылы қолма-қол ақшасыз есеп айырысу, бағдарламаны таңдау және толық құжаттық цикл.
- Банк кепілдіктерімен төлем — тараптардың тәуекелдерін азайтады және ірі жобаларды жеңілдетеді.
Жеткізу
- Бүкіл әлем бойынша сатып алушының қоймасына дейін жеткізу — оңтайлы бағыттар, тасымалдау тәсілдері және ілеспе құжаттардың толық пакеті.
- Өзі алып кету — дайындық уақыты, жинақталым және көлікке қойылатын талаптар туралы толық ақпарат береміз.
Сервис және қосалқы бөлшектер
Түпнұсқа қосалқы бөлшектерді, жұмыс тораптарын және шығын материалдарын жеткіземіз. Нақты таңдау үшін жабдықтың моделі мен өндірушісін көрсетіңіз.
Ұқсас жабдық
Мұздатылған етке арналған блок кескіш
Блок кескіш ет, құс еті, балық, май немесе шпик блоктарын ет тартқыш пен куттер алдында бөледі. Орындалуы блок пішініне,…
Ет пен фаршқа арналған өнеркәсіптік ет тартқыш-араластырғыш
Ет тартқыш-араластырғыш шикізатты дәмдеуіштермен араластыруды және кесу жиынтығы арқылы ұсақтауды бір машинада біріктіре…
Ет пен фаршқа арналған өнеркәсіптік фарш араластырғыш
Фарш араластырғыш ет, балық немесе өсімдік фаршындағы тұзды, дәмдеуішті, суды және қосындыларды біркелкі таратады. Желід…
Ет ұсақтауға арналған өнеркәсіптік ет тартқыш
Өнеркәсіптік ет тартқыш етті, майды және қосымша өнімдерді пышақтар мен торлар арқылы ұсақтайды. K+G Wetter сериялары — …
Жиі қойылатын сұрақтар
Шаш кескіштің кескіштен қандай айырмашылығы бар?
Ол өзара бағытталған пышақтар жүйесі бар көлемді текшені немесе жолақты құрайды; кескіш жеке тілімдерді алады.
Текше өлшемін қалай таңдауға болады?
Өнім және рецепт бойынша, белгілі бір үлгіге арналған пышақтардың қолжетімді жинағын тексеру.
Шикізатты мұздату керек пе?
Кейде иә: жұмыс температурасы кесу, ұсақтау және жетектегі жүктеменің тазалығын тексеру арқылы анықталады.
Неліктен босату өлкеге байланысты?
Таяз кесу қарсылықты арттырады, пышақтарға қойылатын талаптарды арттырады және кейде цикл уақытын арттырады.
Модельдерді қалай салыстыруға болады?
Камера бойынша, қолда бар жабдықтар, рұқсат етілген шикізат, цикл, тиеу әдісі, қалдық және ауысу уақыты.
Үлгіде нені тексеру керек?
Текшенің геометриясы және дисперсиясы, үгіндісі, мыжылуы, қыздыруы, нақты температурасы, қалдығы және жуудың жеңілдігі.