Шпигорезка нарезает шпик, сало, бекон и мясное сырьё на объёмный кубик, полосу или соломку для колбас, деликатесов и полуфабрикатов. Пригодность конкретного продукта подтверждают испытанием.

Шпик кескіш шпиктен, майдан, еттен және басқа тығыз өнімдерден текшелер немесе жолақтар жасайды. Камера мен кесу жиынтығы шикізатқа, температураға және кесудің дәл өлшеміне қарай таңдалады.
Толық сипаттама орыс тілінде берілген.
Шпигорезка нарезает шпик, сало, бекон и мясное сырьё на объёмный кубик, полосу или соломку для колбас, деликатесов и полуфабрикатов. Пригодность конкретного продукта подтверждают испытанием.

Стороны кубика или сечение полосы задаёт сменный комплект дисковых и решётчатых ножей. Диапазон 3–30 мм охватывает разную оснастку; доступные размеры уточняют для конкретной модели и комплекта.
Температура и структура определяют чистоту кромки. Мягкое сырьё сминается и тянется, чрезмерно твёрдое увеличивает нагрузку и износ, поэтому рабочее окно находят на фактической рецептуре.
Количество годной продукции считают по массе загрузки и полному циклу с подачей, рабочим ходом, возвратом толкателя и выгрузкой. С уменьшением кубика сопротивление и требования к состоянию ножей возрастают.
При выборе оценивают безопасную замену тяжёлой острой оснастки, время переналадки, остаток в камере, доступ к толкателю и санитарную мойку.
| Санат | Ұсақтау және фарш дайындау |
|---|
Нақты параметрлер жинақталымға және өндіріс міндетіне байланысты. Модельді таңдау үшін өнімді, өнімділікті және учаске талаптарын жіберіңіз.
«Мироздание» компаниясы тек қолма-қол ақшасыз есеп айырысумен жұмыс істейді — бұл қауіпсіз, ашық және барлық өнеркәсіптік жеткізілімдерге қолайлы.
Түпнұсқа қосалқы бөлшектерді, жұмыс тораптарын және шығын материалдарын жеткіземіз. Нақты таңдау үшін жабдықтың моделі мен өндірушісін көрсетіңіз.

Блок кескіш ет, құс еті, балық, май немесе шпик блоктарын ет тартқыш пен куттер алдында бөледі. Орындалуы блок пішініне,…

Ет тартқыш-араластырғыш шикізатты дәмдеуіштермен араластыруды және кесу жиынтығы арқылы ұсақтауды бір машинада біріктіре…

Фарш араластырғыш ет, балық немесе өсімдік фаршындағы тұзды, дәмдеуішті, суды және қосындыларды біркелкі таратады. Желід…

Өнеркәсіптік ет тартқыш етті, майды және қосымша өнімдерді пышақтар мен торлар арқылы ұсақтайды. K+G Wetter сериялары — …