Автоматтандырылған учаске картоп массасын мөлшерлейді, бұйымдарды қалыптайды және оларды майдың бақыланатын температурасында үздіксіз қуырады. Желі құрамы рецептура мен қажетті шығарылымға қарай есептеледі.
Толық сипаттама орыс тілінде берілген.
Линия предназначена для дозирования картофельной массы, формования и непрерывной жарки драников и близких по технологии изделий. В базовый состав входят дозирующее устройство, жарочная зона с термостабилизацией масла, отводящий транспортёр и узел удаления его излишков.
Стабильность формования зависит от сорта и состояния картофеля, степени измельчения, содержания свободной влаги, рецептуры, температуры и времени выдержки массы. Подготовительное оборудование включают в проект только после согласования исходного сырья и технологической карты.
Формующий узел подбирают по массе, диаметру и толщине изделия. На испытании оценивают разброс порции, сохранение формы при передаче на конвейер, налипание и способность массы пройти весь участок без ручной корректировки.
Температуру масла и время пребывания согласуют с толщиной изделия, начальной температурой массы, требуемым цветом и температурой в центре. Равномерность определяет не только уставка нагрева, но и циркуляция масла, плотность раскладки и фактическая тепловая нагрузка.
Требуемую производительность переводят в изделия в минуту по массе одной порции. Дозатор, формование, жарочная зона, отвод масла, охлаждение и упаковка должны обеспечивать единый реальный темп с учётом брака, переналадки, пополнения масла и санитарных остановок.
| Санат | Жартылай фабрикаттар мен дайын тағамдар өндірісі |
|---|---|
| Өндіруші | HOJA |
Нақты параметрлер жинақталымға және өндіріс міндетіне байланысты. Модельді таңдау үшін өнімді, өнімділікті және учаске талаптарын жіберіңіз.
«Мироздание» компаниясы тек қолма-қол ақшасыз есеп айырысумен жұмыс істейді — бұл қауіпсіз, ашық және барлық өнеркәсіптік жеткізілімдерге қолайлы.
Түпнұсқа қосалқы бөлшектерді, жұмыс тораптарын және шығын материалдарын жеткіземіз. Нақты таңдау үшін жабдықтың моделі мен өндірушісін көрсетіңіз.
Машина пияздың мойнын, түбін және құрғақ қабығын сусыз алып тастайды. Бастапқы конфигурация үшін расталған жылдамдық — м…
Машина еттен, құс етінен, балықтан, көкөністен және аралас өнімдерден шашлық жасайды. Конфигурация рецептураға, кесек өл…
Модульдік желі нан беруді, тұздық жағуды, ішкі қабатты мөлшерлеу мен салуды, жинауды, кесуді және сэндвичтерді орауға бе…
Сепарация басы дайындалған шикізатты уатып, қабығы мен қатты қосындыларын пюреден бөледі. Нәтиже шығым, консистенция жән…