Конструкция
Технология сепарации предназначена для производства свежего картофельного пюре из целого, очищенного или неочищенного варёного картофеля, а также пюре из яблок и других фруктов. Сепарирующая головка обеспечивает разминание сырья и отделение кожуры и твердых частиц без повреждения структуры клеток крахмала. Система оснащена загрузочным бункером со смесителем и подающим шнеком, работающим по принципу «первым пришел — Первым ушел». Управление процессом осуществляется за счет регулируемого перепада давления и контроля уровня заполнения.
Преимущества
- Производство пюре высокого качества без повреждения клеточной структуры
- Непрерывное удаление твердых частиц с сепарационного диска
- Регулируемый клапан удаления отходов
- Стабильное давление в системе
- Контроль пропускной способности и скорости вращения ножевой головки
- Принцип «первым пришел
- Первым ушел»
- Сохранение свежести продукта
- Возможность переработки поточных отходов производства картофеля фри
- Система контроля уровня заполнения бункера
- Изготовлено из материалов, соответствующих стандартам пищевой промышленности





