Машина еттен, құс етінен, балықтан, көкөністен және аралас өнімдерден шашлық жасайды. Конфигурация рецептураға, кесек өлшеміне, шампурларға және өнімділікке қарай таңдалады.
Машина дайындалған ет, құс, балық, көкөніс немесе олардың комбинациясын ағаш және бамбук шпажына лақтырады. Жабдықты маринадтау, орама немесе тоңазытқыш алдында шашлычтарды, кебабтарды және порциялық бұйымдарды сериялы шығару үшін қолданады.
Бастапқы сипаттамаларда бір шпажға 20–80 ұзындығы мен 2-ден 8 компоненттерінің бөлшектері көрсетілген. Тұрақты цикл үшін әрбір компоненттің пішіні, массасы, температурасы және беріктігі, кезек тәртібі және бөлшектер арасындағы қашықтық келісіледі.
Жабдық ұзындығы 120–300 мм және диаметрі 2,5–5 мм ағаш немесе бамбук шпагтарға арналған . Бастамас бұрын шпажының тура, өткірлігі, беріктігі, ылғалдылығы және дүкенге және беру механизміне сәйкес келуін тексереді.
Өнімді беру және шпагектерді жүктеу орындалуына байланысты қолмен немесе автоматты түрде болуы мүмкін. 2 000–12 000 шпагектер/сағаттың диапазоны әртүрлі конфигурацияларға жатады; нақты нәтиже рецептураға, компоненттердің санына, жүктеу ұйымына және тоқтатулар пайызына байланысты.
Артикулды ауыстырғанда өнімнің форматы, шпажка және орналастыру схемасы өзгертіледі. Есепке қайта құру уақыты, қалдықтарды жою, жолдама және жұмыс аймағына қол жеткізу, қауіпсіз бөлшектеу және байланыс бөлшектерін санитарлық өңдеу жатады.
Сынақ нақты өнімге және тапсырыс берушінің шашлығына жүргізіледі: олар бөлшектемей тесуді, кесінділердің тұтастығын, қадамды, салмақты және дайын өнімнің сыртқы түрін бағалайды.
Ауысымның шығысы жеке машина циклдары бойынша емес, қолдануға жарамды шашлықтар саны бойынша есептеледі. Шикізат пен шашлықтарды тиеу, аялдамалар, рецепттерді өзгерту және жуу ескеріледі.
Қаптамамен түйісуі үшін дайын өнімнің бағыты, шығару әдісі, жинақтау, беру сатысы және өнімді деформациядан қорғау келісіледі.
| Санат | Жартылай фабрикаттар мен дайын тағамдар өндірісі |
|---|---|
| Өнім түрі | Ет, тауық еті, балық бөліктері, көкөністер, жартылай фабрикаттар |
| Шашлык түрі | Ағаш немесе бамбук |
| Шашлык ұзындығы | 120–300 мм |
| Шашлыктың диаметрі | 2,5–5 мм |
| Өнімнің ұзындығы | 20–80 мм |
| Шашлыктағы өнімдердің саны | 2–8 дана |
| Өнімділік | 2000–12 000 шашлық/сағ |
| Өнімді жеткізу түрі | Қолмен немесе автоматты |
| Шашлықты тиеу түрі | Қолмен немесе автоматты |
| Тұрғын үй материалы | Тот баспайтын болат AISI 304 |
| Кернеу | 220–400 В |
| Орнатылған қуат | 1,5–4 кВт |
| Өлшемдері (L×W×H) | 1200–3000 × 800–1500 × 1200–2000 мм |
| Салмағы | 200-800 кг |
Нақты параметрлер жинақталымға және өндіріс міндетіне байланысты. Модельді таңдау үшін өнімді, өнімділікті және учаске талаптарын жіберіңіз.
«Мироздание» компаниясы тек қолма-қол ақшасыз есеп айырысумен жұмыс істейді — бұл қауіпсіз, ашық және барлық өнеркәсіптік жеткізілімдерге қолайлы.
Түпнұсқа қосалқы бөлшектерді, жұмыс тораптарын және шығын материалдарын жеткіземіз. Нақты таңдау үшін жабдықтың моделі мен өндірушісін көрсетіңіз.
Автоматтандырылған учаске картоп массасын мөлшерлейді, бұйымдарды қалыптайды және оларды майдың бақыланатын температурас…
Сепарация басы дайындалған шикізатты уатып, қабығы мен қатты қосындыларын пюреден бөледі. Нәтиже шығым, консистенция жән…
Машина пияздың мойнын, түбін және құрғақ қабығын сусыз алып тастайды. Бастапқы конфигурация үшін расталған жылдамдық — м…
Шұжықты, ветчинаны, ет деликатестері мен ірімшікті қатарлап салу және орау алдында ағынмен турауға арналған өндірістік с…
Машина дайындалған ет, құс еті, балық, көкөніс бөліктерімен және аралас рецепттермен жұмыс істейді. Әрбір компоненттің жарамдылығы тестілеу арқылы расталады.
Техникалық сипаттамалар ұзындығы 120–300 мм және диаметрі 2,5–5 мм болатын ағаш және бамбуктан жасалған шашлықты көрсетеді. Түзулік, айқындық, беріктік және партия өлшемі тұрақтылығы да маңызды.
Жіпті құрамдас бөліктер үшін көрсетілген диапазон 20–80 мм. Нақты шектеулер өнімнің және таңдалған жабдықтың пішініне, тығыздығына және температурасына байланысты.
Бастапқы сипаттамалар 2-ден 8-ге дейінгі құрамдастарды көрсетеді. Нақты мөлшер шамшықтың ұзындығымен, бөлік өлшемдерімен, аралықпен және көтергіш талаптарымен анықталады.
Конфигурация диапазоны 2 000–12 000 шпажектер/сағ құрайды. Шындық өндіріс компоненттер санынан, шикізат пен шпажектердің тұрақтылығына, жүктеу тәсілінен, тоқтатудан және жарамды өнімдердің пайызына байланысты.
Сынақ бұйымның бұзылмай тесілгенін, шашлықтың бөлінбегенін, бұйымның қадамы, салмағы мен сыртқы түрі сақталатынын және жемнің қаншалықты тұрақты екенін көрсетеді.
Сізге құрамдас бөліктердің рецепті мен реті, олардың өлшемдері, салмағы мен температурасы, шашлық параметрлері, шығын материалдарының үлгілері, қажетті өнім, ауысым саны және орау схемасы қажет.
