Обратная связь
Пресс механической обвалки мяса Beluga
Beluga — промышленный пресс для получения мясной массы из мясокостного сырья. Используется на линиях переработки птицы, свинины, говядины и рыбы, где требуется стабильный выход и контролируемая костная примесь. Оборудование настраивается под тип сырья и требования к структуре продукта.
Сырьё: птица, свинина, говядина, рыба
Производительность: 200–20000 кг/ч
Щадящая обвалка под низким давлением
Минимизирует костные включения и кальциевые частицы
Сохранение структуры сырья
Мясо остаётся волокнистым и подходит для производства колбас, полуфабрикатов
Универсальность применения
Эффективно перерабатывает птицу, свинину и мясокостные остатки
Высокий выход мяса
До 30–45 % в зависимости от типа сырья
Производительность
От 200 до 20 000 кг/ч
Надёжность и простота в обслуживании
Минимум движущихся элементов, отсутствие насоса
ОПЛАТА:
Компания «Мироздание» работает исключительно по безналичному расчёту — это безопасно, прозрачно и подходит для всех промышленных поставок.
Формы безналичного расчёта:
Безналичный расчёт (в любой валюте)
Все платежи принимаются только по безналичному расчёту. Мы можем выставлять счета в любой валюте — рубли, доллары, евро и другие валюты, предусмотренные условиями договора.
Лизинг промышленного оборудования
Безналичный расчёт через лизинговую компанию. Поддерживаем подбор программы и полный документальный цикл.
Оплата под банковские гарантии
Принимаем безналичные платежи, обеспеченные банковской гарантией. Это снижает риски сторон и упрощает прохождение крупных проектов.
ДОСТАВКА:
Мы обеспечиваем гибкую логистику, ориентированную на реальные потребности производства:
Доставка до склада покупателя по всему миру
Организуем доставку «до двери» в любой стране. Подбираем оптимальные маршруты, способы перевозки и оформляем весь пакет сопроводительных документов.
Самовывоз
Вы можете организовать вывоз оборудования самостоятельно. Мы предоставим полную информацию о времени готовности, комплектации и требованиях к транспортировке.
Компания «Мироздание» работает исключительно по безналичному расчёту — это безопасно, прозрачно и подходит для всех промышленных поставок.
Формы безналичного расчёта:
Безналичный расчёт (в любой валюте)
Все платежи принимаются только по безналичному расчёту. Мы можем выставлять счета в любой валюте — рубли, доллары, евро и другие валюты, предусмотренные условиями договора.
Лизинг промышленного оборудования
Безналичный расчёт через лизинговую компанию. Поддерживаем подбор программы и полный документальный цикл.
Оплата под банковские гарантии
Принимаем безналичные платежи, обеспеченные банковской гарантией. Это снижает риски сторон и упрощает прохождение крупных проектов.
ДОСТАВКА:
Мы обеспечиваем гибкую логистику, ориентированную на реальные потребности производства:
Доставка до склада покупателя по всему миру
Организуем доставку «до двери» в любой стране. Подбираем оптимальные маршруты, способы перевозки и оформляем весь пакет сопроводительных документов.
Самовывоз
Вы можете организовать вывоз оборудования самостоятельно. Мы предоставим полную информацию о времени готовности, комплектации и требованиях к транспортировке.
Оригинальные запчасти и сервис
Компания «Мироздание» поставляет оригинальные запчасти для прессов Barracuda: фильтры, шнеки, уплотнения, изнашиваемые элементы. Помогаем с подбором комплектующих и обеспечиваем техническую поддержку.
Часто задаваемые вопросы
Пресс механической обвалки — это промышленное оборудование для отделения остатков мяса от костей под действием механического давления.
Прессы серии SD — это классическая модель, выпускаемая уже много лет. Они широко применяются на предприятиях по всему миру и зарекомендовали себя как надежное и простое решение для механической обвалки.
Прессы серии Beluga — это современное модель. Они разрабатывались с учетом последних требований к гигиене и удобству эксплуатации, поэтому отличаются улучшенной конструкцией.
Прессы серии Beluga — это современное модель. Они разрабатывались с учетом последних требований к гигиене и удобству эксплуатации, поэтому отличаются улучшенной конструкцией.
Прессы серии Beluga предназначены для переработки мясокостного сырья, включая мясо птицы, рыбы, свинины и говядины. Они эффективно обрабатывают различные типы сырья, обеспечивая высокое качество конечного продукта.
Прессы серии Beluga отличаются широкой линейкой по производительности — от компактных моделей для средних цехов до мощных промышленных установок.Производительность прессов варьируется в широком диапазоне — от 200 до 20 000 кг/ч.
Прессы серии Beluga используют принцип дообвалки мяса под низким давлением. Такой щадящий процесс позволяет сохранить естественную структуру и качество мясной массы.
Получаемый продукт при щадящем сепарировании по структуре схож с обычным фаршем, только имеет низкое содержание кальция, может использоваться для производства полуфабрикатов, колбас, сосисок, пельменей и др.
Выход продукции при работе прессов серии Beluga варьируется в зависимости от исходного сырья. В тестовых условиях, проведённых нашей компанией, удавалось достичь уровня 35–40%, при этом мясной фарш не терял своих качественных характеристик и выглядел так же, как фарш, полученный из цельного куска.
Комплект защитных устройств (зеркало над загрузочной горловиной, защитное ограждение с блокировкой по периметру горловины, откидная ступенька с защитной блокировкой и т.д.), резервный комплект рабочих органов, сводообрушитель и прочее.
Прессы Beluga работают по принципу дообвалки под низким давлением. Такой процесс считается щадящим: мясная масса сохраняет структуру, цвет и органолептические свойства, а по своим характеристикам практически не отличается от фарша, приготовленного из цельного куска.
Прессы Barracuda работают под высоким давлением, что позволяет максимально полно извлечь мясную массу из костного сырья. В результате получается продукт пастообразной текстуры с высокой однородностью. Такое сырье используется, как правило, при производстве колбасных изделий более низких сортов, мясных консервов, готовых кормов и т.д.
Прессы Barracuda работают под высоким давлением, что позволяет максимально полно извлечь мясную массу из костного сырья. В результате получается продукт пастообразной текстуры с высокой однородностью. Такое сырье используется, как правило, при производстве колбасных изделий более низких сортов, мясных консервов, готовых кормов и т.д.
Оставьте свои данные