Обратная связь
ПРЕССы механической ОБВАЛКИ мяса
Промышленное оборудование для механической обвалки птицы, рыбы и мяса.
Подбор прессов под сырьё, производительность и требования к качеству продукта.
Прессы механической обвалки мяса
Промышленное оборудование для механической обвалки птицы, рыбы и мяса.
Подбор прессов под тип сырья, требуемую производительность и требования к качеству конечного продукта.
Современные прессы механической обвалки мяса (сепараторы мехобвалки) предназначены для бережного отделения мышечной ткани от костей, хрящей и сухожилий при промышленной переработке сырья.
Оборудование применяется при переработке птицы, рыбы и свинины, обеспечивая получение мясной массы высокого качества с минимальным содержанием кальция и костных включений.
Если вы ищете, где купить пресс механической обвалки мяса в Беларуси или других странах СНГ — у нас представлены модели различной производительности: от компактных установок для небольших цехов до промышленных прессов механической обвалки с производительностью до 15 000 кг/ч.
Подбор прессов под тип сырья, требуемую производительность и требования к качеству конечного продукта.
Современные прессы механической обвалки мяса (сепараторы мехобвалки) предназначены для бережного отделения мышечной ткани от костей, хрящей и сухожилий при промышленной переработке сырья.
Оборудование применяется при переработке птицы, рыбы и свинины, обеспечивая получение мясной массы высокого качества с минимальным содержанием кальция и костных включений.
Если вы ищете, где купить пресс механической обвалки мяса в Беларуси или других странах СНГ — у нас представлены модели различной производительности: от компактных установок для небольших цехов до промышленных прессов механической обвалки с производительностью до 15 000 кг/ч.
Назначение и применение
Прессы механической обвалки используются на предприятиях по производству колбас, сосисок, пельменей, фарша, мясных полуфабрикатов и ингредиентов для мясопереработки.
Технология механической обвалки позволяет увеличить выход готового продукта, снизить себестоимость сырья и стабилизировать качество мясной массы при промышленной переработке.
Прессы механической обвалки являются ключевым этапом технологических линий переработки и используются при производстве ММО (MDM).
Оборудование обеспечивает контролируемое отделение мышечной ткани от костей, снижает потери сырья и позволяет стабильно получать продукт заданного качества.
Технология механической обвалки позволяет увеличить выход готового продукта, снизить себестоимость сырья и стабилизировать качество мясной массы при промышленной переработке.
Прессы механической обвалки являются ключевым этапом технологических линий переработки и используются при производстве ММО (MDM).
Оборудование обеспечивает контролируемое отделение мышечной ткани от костей, снижает потери сырья и позволяет стабильно получать продукт заданного качества.
Как работает пресс механической обвалки
Сырьё загружается в воронку и подаётся шнеком к фильтру, где проходит кратковременное сжатие:
Такая технология позволяет максимально сохранить качество фарша и увеличить выход готового продукта.
Машина работает бережно, без избыточного нагрева, благодаря чему вкус и структура мясной массы сохраняются на высоком уровне.
- мягкие части (мясо или мякоть) проходят через отверстия фильтра и выводятся как готовый продукт;
- кости и твёрдые остатки отделяются и удаляются через конусный клапан.
Такая технология позволяет максимально сохранить качество фарша и увеличить выход готового продукта.
Машина работает бережно, без избыточного нагрева, благодаря чему вкус и структура мясной массы сохраняются на высоком уровне.
Преимущества конструкции
- Встроенный измельчитель костей — предварительное измельчение без использования дополнительного оборудования.
- Толстостенный фильтр (зеер) — прочная цельная конструкция, равномерный износ и длительный срок службы.
- Низкая скорость вращения шнеков — минимальный нагрев и бережное отделение мяса.
- Регулировка выхода мясной массы — настройка выполняется один раз и сохраняет стабильные параметры работы.
- Плавный пуск и автоматический реверс шнеков — увеличение ресурса двигателя и редуктора.
- Шарнирное крепление узлов — быстрая разборка и санитарная очистка без демонтажа корпуса.
- Сводообрушитель и датчик уровня сырья (опции) — равномерная подача и защита от работы вхолостую.
- Частотный преобразователь (опция) — точная настройка скорости под конкретный тип сырья.
Преимущества для покупателя
- Возможность купить оборудование для обвалки мяса и рыбы с требуемой производительностью.
- Высокий выход мясной массы при минимальных потерях сырья.
- Универсальность применения: птица, рыба, свинина и мясокостное сырьё.
- Простая мойка и быстрая разборка оборудования.
- Полное соответствие санитарным нормам пищевого производства.
- Удобное сравнение моделей прессов по производительности, мощности и объёму бункера.
- Надёжная работа в круглосуточном промышленном режиме.
Технический диапазон оборудования
- Производительность: от 100 до 15 000 кг/ч
- Мощность привода: 3–75 кВт
- Объём загрузочного бункера: 150–700 л
- Материал исполнения: нержавеющая сталь AISI 304
Чем отличаются прессы механической обвалки
Как выбрать пресс обвалки мяса для производства
Наша компания работает с оборудованием любых производителей и помогает подобрать оптимальное решение под конкретные задачи — от универсальных установок для средних производств до мощных промышленных линий.
Свяжитесь с нами — и мы поможем определить оптимальное решение именно для вашего производства, проконсультируем по вариантам и найдём пресс, который обеспечит максимальную эффективность.
В первую очередь стоит учитывать:
Тип сырья — птица, свинина, говядина, рыба или смешанное мясокостное сырьё. Разные модели оптимизированы под определённые продукты.
Производительность — от сотен килограммов до десятков тонн в час. Важно соотнести возможности оборудования с объёмами переработки.
Качество продукта на выходе — структура и консистенция мясной массы могут различаться в зависимости от типа пресса (ленточный даёт более мягкую и однородную массу, гидравлический — максимально высокий выход).
Компактность и интеграция в линию — важно учитывать габариты оборудования и возможность его включения в существующий процесс.
Сервис и доступность запчастей — надёжность и бесперебойная работа во многом зависят от доступности расходников и качества сервисного обслуживания.
Тип сырья — птица, свинина, говядина, рыба или смешанное мясокостное сырьё. Разные модели оптимизированы под определённые продукты.
Производительность — от сотен килограммов до десятков тонн в час. Важно соотнести возможности оборудования с объёмами переработки.
Качество продукта на выходе — структура и консистенция мясной массы могут различаться в зависимости от типа пресса (ленточный даёт более мягкую и однородную массу, гидравлический — максимально высокий выход).
Компактность и интеграция в линию — важно учитывать габариты оборудования и возможность его включения в существующий процесс.
Сервис и доступность запчастей — надёжность и бесперебойная работа во многом зависят от доступности расходников и качества сервисного обслуживания.
Часто задаваемые вопросы
Прессы высокого давления обеспечивают максимальный выход мясной массы и применяются при обвалке птицы, рыбы и свинины.
Модели низкого давления используются для щадящей обвалки и получения продукта с минимальным содержанием кальция и костных включений.
Модели низкого давления используются для щадящей обвалки и получения продукта с минимальным содержанием кальция и костных включений.
Подбор оборудования зависит от вида сырья и требуемой структуры фарша.
Наши специалисты помогут сравнить модели прессов, рассчитать оптимальную производительность и выбрать вариант, подходящий под объёмы вашего производства.
Наши специалисты помогут сравнить модели прессов, рассчитать оптимальную производительность и выбрать вариант, подходящий под объёмы вашего производства.
Да, мы организуем полную поставку — от подбора модели и доставки до монтажа и пуско-наладки оборудования.
Также возможна поставка запасных частей и обучение персонала.
Также возможна поставка запасных частей и обучение персонала.
Да, мы выполняем техническое обслуживание, замену фильтров, шнеков, уплотнений и других рабочих узлов.
При необходимости проводим восстановление фильтров (зееров) и диагностику оборудования на предприятии.
При необходимости проводим восстановление фильтров (зееров) и диагностику оборудования на предприятии.
Да, на все прессы распространяется гарантия производителя.
Мы также обеспечиваем поставку запасных частей и техническое обслуживание по договору.
Мы также обеспечиваем поставку запасных частей и техническое обслуживание по договору.
Мы сотрудничаем с любыми производителями прессов механической обвалки и можем подобрать оборудование под конкретные задачи вашего производства.
Да, благодаря широким связям с поставщиками мы можем найти и поставить даже редкие модели прессов, которые сложно достать на рынке.
Конечно. Мы учитываем производительность вашего предприятия и предлагаем оптимальные решения — от компактных установок до мощных промышленных прессов.
Мы не только поставляем оборудование, но и обеспечиваем пусконаладку, обучение персонала и сервисное сопровождение.
Да, наши специалисты помогут оценить ваши задачи и подберут решение, которое обеспечит максимальную эффективность и экономию сырья.
Срок поставки зависит от модели и комплектации.
Большинство популярных позиций находится на складе, а нестандартные варианты поставляются по индивидуальному графику.
Большинство популярных позиций находится на складе, а нестандартные варианты поставляются по индивидуальному графику.