Пресс ленточного/барабанного типа для механической обвалки мяса

Ленточный (барабанный) пресс применяется для механической обвалки птицы, свинины, говядины и рыбы. Оборудование обеспечивает мягкую переработку мясокостного сырья и контролируемый выход продукта. Подходит для интеграции в существующие линии ММО.

Ленточный (барабанный) пресс — это оборудование для отделения мягких тканей от костей и твёрдых включений. Сырьё подаётся в рабочую зону, где под контролируемым давлением мясная масса продавливается через фильтрующий элемент. Костная фракция и твёрдые частицы выводятся отдельно. Такой принцип позволяет работать в непрерывном режиме и получать повторяемое качество продукта.

Что такое ленточный пресс

Ленточные прессы используют на предприятиях, где требуется переработка мясокостного сырья после разделки.

Основные задачи:
— переработка каркасов и обрези птицы
— отделение мяса от костей при переработке свинины и говядины
— переработка рыбы и мягкого сырья
— подготовка сырья для колбас, сосисок и полуфабрикатов

Пресс устанавливается в линии механической обвалки и работает как часть непрерывного технологического процесса.

Применение в мясопереработке

При подборе учитывают:

— вид сырья (птица, мясо, рыба)
— фактическую производительность линии
— требования к структуре и качеству мясной массы
— допустимый уровень костной примеси
— условия интеграции в существующее оборудование

Модель выбирается исходя из технологических требований производства, а не только по паспортной производительности.

Как выбрать ленточный пресс

— непрерывный режим работы
— бережная обработка сырья
— стабильная структура продукта
— возможность настройки под разные виды сырья
— интеграция в автоматические линии

Преимущества ленточного пресса

Ленточный пресс работает в непрерывном режиме и обеспечивает более мягкую обработку сырья. Гидравлический поршневой пресс создаёт более высокое точечное давление и применяется, когда требуется интенсивная выжимка.

Выбор типа оборудования зависит от вида сырья, требований к качеству мясной массы и конфигурации линии.

Чем отличается ленточный пресс от гидравлического