Желі өнімді вакуумдық шприцтен қабылдайды, фарш ағынын қалыптастырады және қағазға немесе ыдысқа салу үшін берілген ұзындықтағы бөліктерді кеседі.
Вакуумды шприц өнімді дозалайды, бүкіл-қойма ағынының құрылымын және қимасын қалыптастырады, ал порциялау конвейері дайындамаларды берілген ұзындығы бойынша бөліп алады. Конкреттік құрамы талап етілетін грануляция мен орамаға байланысты.
Беру және кесу жинағының жылдамдықтары май жағылуын, қызып кетуді және тығыздауды болдырмау үшін реттеледі. Кесуден кейін талшық үлгісін, температура мен бөліктің тұрақтылығын бақылаңыз.
Шырыны қалыптастыратын шығыспен немесе қағазбен, ұзындығы бөлім циклімен анықталады, биіктігі конвейерлерді беру мен баптаудан көз каранды. Дұрыслығы барлық жұмыс сериясының бақылау өлшемдерімен расталады.
Бөлшекті қағаз астарына, конвейерге немесе одан әрі науаны орналастыру жүйесіне беруге болады. Қағаз пішімі, аралығы мен жылдамдығы денефирмен, бақылау таразысымен және орауышпен келісілген.
Сізге рецепт, температура, тор және қажетті түйіршіктеу, салмақ және порция өлшемдері, минутына порция саны, қағаз түрі және орау аймағының орналасуы қажет.
Өнеркәсіптік желілердің мүмкіндіктері айтарлықтай ерекшеленеді. Мысалы, PSS PD 240 моделі 300–1 500 г өнімге және 130 порция/мин-ге дейін есептелген, ал REX RHP 240 моделі MC 3-3 конфигурациясына арналған. Сондықтан сипаттамалар нақты модель мен жинақтамаға қарай таңдалады.
Қабылдау кезінде салмақ, геометрия және температура өлшенеді, борпылдақтық, майлау, кесу тазалығы, қағаз өнімділігі және қаптамамен синхрондау бағаланады.
| Санат | Жартылай фабрикаттар мен дайын тағамдар өндірісі |
|---|---|
| Сызық түрі | Фаршты қалыпқа келтіру және порциялау |
| Енгізу модулі | Ұнтақтағыш шүмегі бар вакуумды шприц немесе сәйкес жеткізу жүйесі |
| Өнімдер | Сиыр еті, шошқа еті, құс еті және аралас тартылған ет |
| Бөлім параметрлері | Техникалық шарттарға сәйкес салмағы, ені, ұзындығы және биіктігі |
| Дәлдік | Рецепт бойынша бақылау таразыларының сериясымен расталған |
| Бөлшектерді бөлу | Синхронды кесу қондырғысы және тәуелсіз конвейерлер |
| Субстрат | Қағаз орамы немесе конвейер - міндетті емес |
| Әрі қарайғы операциялар | Науа, салмақты бақылау және орау |
| Сапа критерийлері | Бос құрылым, таза кесу, тұрақты салмақ пен температура |
Нақты параметрлер жинақталымға және өндіріс міндетіне байланысты. Модельді таңдау үшін өнімді, өнімділікті және учаске талаптарын жіберіңіз.
«Мироздание» компаниясы тек қолма-қол ақшасыз есеп айырысумен жұмыс істейді — бұл қауіпсіз, ашық және барлық өнеркәсіптік жеткізілімдерге қолайлы.
Түпнұсқа қосалқы бөлшектерді, жұмыс тораптарын және шығын материалдарын жеткіземіз. Нақты таңдау үшін жабдықтың моделі мен өндірушісін көрсетіңіз.
Конвейерлі жалпайтқыш панировка, жылумен өңдеу немесе орау алдында бөліктелген ет кесектерін қалыңдығы бойынша теңестіре…
Жұмыс ені 660 мм қалыптау машинасы: гидравликалық толтыру, плита мен шығару торабының серводвигательдері, әдеттегі шығар…
REX HBF 120 вакуумдық шприцтің MC 3-3 ет тартқыш саптамасынан кейін бірден борпылдақ дөңгелек немесе сопақ бургерлерді қ…
Паштет, тұздық, салат, мұздық және дайын тағамдарды науаларға немесе контейнерлерге үлестіріп беруге арналған жобалық до…
Әдетте вакуумды шприцтен, тегістеуіш саптамадан, қалыптау шығысынан, кесу блогынан және синхрондалған конвейерлерден тұрады.
Олар кесу жиынтығы мен конвейерлердің берілісін және жылдамдығын үйлестіреді, жылуды шектейді және өнімге артық қысымды болдырмайды.
Вакуумды толтыру тұрақтылығынан, температурадан, түйіршіктеуден, ағынды қимадан, кесу режимінен және порция беруден.
Иә, келісілген орнату жүйесі арқылы; қағазды, денэстерді, контейнер қадамын және орауышты синхрондау қажет.
Жылдамдық вакуумдық толтырғыш пен орау желісінің салмағына, ұзындығына, жіптер санына, формуласына және мүмкіндіктеріне байланысты.
Рецепт, температура, түйіршіктеу, салмақ және порция өлшемдері, қажетті босату, қағаз немесе контейнер және сайт диаграммасы.
